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奇台路小区里的咖啡馆,一个乌鲁木齐年轻人的音乐乌托邦

  跟着高德地图,我在奇台路边上一个不大的小区里,硬是来回绕了好几圈,被PDD(导航语音包)疯狂嘲讽,芽儿呦......
  我裂开。
  直到我停在一个折叠大铁门前,这排楼唯一看上去像是店面的地方。
  没有招牌,没有门头,只有内门玻璃上隐约贴着一些咖啡图案,图案还被春联挡住了一大半。
  「蚂蚁窝咖啡馆」,可总算是找到了。
  见我进门,老蚂蚁有点好奇,问我是怎么找到这儿的。他说他这地方比较隐秘,一般来的都是熟客,所以遇到陌生面孔就会问一问。
  的确,如蚂蚁窝的名字一样, 这里不但不好找,而且是真的小。
  二三十平米的空间,暖黄的灯光,咖啡色的墙壁,吉他,提琴,键盘......藏不住的浓郁音乐气息。
  各种元素的小物件集合在一间屋子里,稍显繁杂,却又一点不感觉凌乱。
  蚂蚁窝从最初到现在,已经有十来个年头了。不过这里最早还是一个书吧,后来又改成茶吧、酒水吧。
  2013年那会儿,乌鲁木齐独立咖啡馆兴起,老蚂蚁开始自学咖啡、红酒、甜点等等,买了很多书,也教了很多学费。
  好在老蚂蚁钻研出了一套自己对于咖啡的见解。这里改成咖啡馆后,老蚂蚁渐渐会听到有人说他的咖啡好喝,有些人还会慕名而来。
  「他们说我的咖啡好喝,我就觉得我的咖啡还可以吧。」
  蚂蚁窝的咖啡只有两种,手冲黑咖啡和拿铁,咖啡都是超大杯,一杯只要25块。
  为啥要站着喝?因为吧台小吗,不,是怕你坐着喝不完哦。
  老蚂蚁进货的咖啡豆全部是生豆子,然后会拿来自己炒制。
  炒熟的豆子研磨成粉,手动萃取浓缩,再加上本地特产西域春牛奶。用西域春的理由是因为老蚂蚁觉得,新疆本地的牛奶才是最好最稳定的。
  对于咖啡,老蚂蚁的看法倒是很简单,「 别想的太复杂了,咖啡就是生活之物,就跟咱们喝豆浆吃油条一样。 」
  在老蚂蚁这,咖啡没有多余的拉花,也不跟你谈什么烘焙曲线,就一句话,你先喝,好喝就完事了。
  换作老蚂蚁的话来说,「 做咖啡的唯一标准就是好喝,一定要好喝。 」
  好喝,就是老蚂蚁的咖啡哲学。
  其实比起专门为了一杯咖啡来到蚂蚁窝的人,更多人是冲着音乐来的。
  老蚂蚁从小就玩儿音乐,钢琴、吉他、尤克里里、布鲁斯口琴等乐器都有所涉猎。后来因为身体原因和工作变故,才开了这家蚂蚁窝。
  话题一从咖啡转到了音乐,老蚂蚁便停不下了。
  他拿出一个"长笛状"的乐器给我看,「这可是我从中古商店里淘来的二手,叫尺八,咱们古代的传统乐器,隋唐时期特流行,但是后来被日本人学走了,到了南宋咱们就都用萧了。」
  说罢,老蚂蚁还现场来了一段「火影忍者」的主题曲。
  劲头上来了,布鲁斯口琴,爱尔兰哨笛,老蚂蚁开始一个接着一个地吹,好不快活。
  蚂蚁窝每周都会举行一些固定的音乐活动,比如周五是尺八和爱尔兰哨笛,周六是布鲁斯口琴,到了周天还有电影沙龙。
  除了日常这些,还会有不定期的音乐、摄影、读书、狼人杀聚会。
  很多常来的熟客,索性直接把乐器放在蚂蚁窝,吉他、音箱、效果器......小几万的设备,就搁到这里,只要有空就来玩。
  他们是真的在"玩"音乐,没有什么固定的限制,只需要一段节奏,几个和弦,便能来一场有趣的即兴合奏。
  「来我这的年轻人,平常工作是一面,到了这里就是另一面,很放肆,很自我。」
  我问老蚂蚁,有没有像我这样不太懂音乐,又喜欢音乐的人来?老蚂蚁说,经常有啊,一开始不懂,慢慢地你跟着打个什么简单的打击乐器,逐渐地就参与进来了。
  开业十年,蚂蚁窝没打过一次广告,全靠熟人介绍,再带着朋友来。
  如果,你想要追求完美的咖啡打卡,蚂蚁窝还真不是每个人都会喜欢的地方。这里没有多么炫酷的环境和高级的设备,但却能让你在喝咖啡,听音乐的片刻,感到短暂的放松。
  也许这就是认真生活的另一种状态,不依赖于表面光鲜,而是看遍百态后依旧保持的真诚。
  蚂蚁窝,对老蚂蚁而言,是家,是生活,是自由,也是快乐。
  作者  |  偝驰
  图片  |  偝驰

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