重庆小面之旅第二十四站
第二十四站:李三面庄
位于北碚区的李三面庄,长年高居北碚小面排行前十名。老板收了徒弟开了分店,又关了分店,专心做总店。我问老板缘由,他支支吾吾的说顾客只喜欢吃他打的作料,明眼人一眼看出是分店品质欠佳,生意难做。
老板给我推荐了豌杂面,杂酱是大颗瘦肉,比较入味,豌豆也是软糯,但是确少豆香口感。老板在作料中添加了牛肉汤底的红油,他说这样会更香。于是一碗牛肉面味道的豌杂面就映入眼帘![白眼]
载我来的滴滴师父说,他感觉李三面庄没有以前好吃,可能是吃厌倦了!真的是这样?不管你信不信,反正我是不信!
段氏一颗星
段氏一颗星 路过食之
段氏二颗星 绕路食之
段氏三颗星 专程食之
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