釉是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层。不同的釉有不同的颜色，釉的颜色就称为釉色 。
　　瓷器的釉彩开始比较单一，随着瓷业的发展与科技进步，由开始的一种釉彩的素瓷发展到多种釉彩的彩瓷，详细区分名称很多。
　　青釉是瓷器最早的颜色釉。所谓＂青釉＂，颜色并不是纯粹的青，多为青中泛黄、泛灰或者泛绿。
　　有：月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆绿、翠青等20多种派生的青釉颜色。
　　青釉成熟于康熙，经过雍正的发展，在乾隆年间达到精致，应该说这一时期的青釉瓷的稍早技术已经达到了历史最高峰。
　　青釉特点为釉色古雅、沉稳，釉面均匀、滋润，釉质坚致、细腻。

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