以热制热！这个夏天你真的要爱上这道韩国美食才行

　　俗话说头伏饺子二伏面，前两天已经入伏了，大家都吃饺子了吗？
　　入伏当日，韩国也有自己的传统习俗哦，那就是吃参鸡汤！
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　　每年入伏当天，大部分的韩国人都要吃参鸡汤，能做的就在家自己做，没时间的就去饭店吃，人气店都是要排长队的！
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　　为啥要吃参鸡汤呢？
　　据说，韩国人入伏的初日食用参鸡汤来＂以热制热＂，排出体内的湿气和寒气。参鸡汤由整只鸡与黄芪、甘草等药材炖制而成，且鸡肚里塞满了糯米、大枣、板栗、枸杞和高丽参等营养食品，实现了肉类和滋补食品的结合，营养价值极高，是滋补身体的绝佳食物。
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　　不管是在韩国的小伙伴还是在国内的小伙伴，炎热的夏天都一定要找时间给自己补一下哦~
　　今天，小编就给大家介绍一下参鸡汤的做法，想要换个口味给自己补一下身子的小伙伴们赶紧学起来吧~
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　　所需食材
　　整鸡2只（500-600g），糯米1杯，去皮绿豆1/2杯，黄芪50g，人参1根，当归1片，大枣6个，大蒜7瓣，生板栗5个，白果4个，大葱1根，生姜3片
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　　制作方法
　　1. 去除鸡上油脂较多的部分，彻底洗净，确保鸡内没有血污
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　　2. 在3L水里放入50g黄芪，煮10分钟。
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　　3. 糯米和绿豆泡2小时后，用双手轻轻洗净去除绿豆的皮。
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　　4. 先把脖子部分按进身子里，在鸡身的里面放入1个大枣、1瓣蒜，泡好的糯米3勺，绿豆1勺，放入2粒白果。再次放入1匙糯米，加入剥好的栗子（生栗）1个。
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　　5. 在一侧鸡腿上用刀戳一个洞，然后用另一侧鸡腿穿过这个洞，将两个鸡腿扭在一起
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　　6. 为了去除鸡油，将鸡在开水里稍微焯一下，然后放到黄芪汤里。
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　　7. 将生板栗、大蒜、生姜若干、葱白、当归放入其中。
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　　8. 盖子打开，汤煮开后盖上锅盖再煮30-40分钟左右就可以吃啦~
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　　要注意的是，好多宝宝都说参鸡汤太淡没有味道是因为炖的时候没有放盐，但是 参鸡汤本身就是不放盐清炖的，炖好了感觉太淡可以蘸着盐吃 哦~
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　　（ps:小编一般不是蘸着盐吃而是将盐放到汤里搅拌一下，这样避免一次蘸太多会咸）
　　好啦，以上就是给大家介绍的参鸡汤的做法啦，喜欢的宝宝可以试一下哈~