周末在家露一手!刷爆韩网的超人气料理,赶紧来尝尝
今天给大家介绍一道最近韩网上超火的料理,叫杏鲍菇炖豆腐!
(图片来自YouTube)
一听名字,可能大家会感觉很平常,但是做法很独特,不辣,味道鲜香可口,特别下饭,大人小孩都可以吃,想尝鲜的宝宝可以学一下哦!
所需食材
豆腐300g,杏鲍菇1-2个,鸡蛋1个,辣椒半个,食用油
酱料:1勺蒜泥,3勺酱油,1勺蚝油,1勺料酒,1.5勺糖浆,⅓勺胡椒粉,1勺香油,1勺芝麻,水淀粉2勺(淀粉:水=1:2)
制作方法
1. 买来的豆腐如果表皮有水的话,放入微波炉里加热3分钟,去除水分
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2. 豆腐、杏鲍菇切块,辣椒切碎备用
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3. 碗里放入1个鸡蛋打散,放入豆腐,让豆腐均匀地裹上蛋液
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4. 锅内放油,放入豆腐两面煎至呈金黄色,装入盘里备用
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5. 另起锅,放油,放入1勺蒜泥炒香,再放入3勺酱油,1勺蚝油,1勺料酒,1.5勺糖浆翻炒一下
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6. 锅里放入煎好的豆腐,调成中小火继续翻炒20秒左右
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7. 放入杏鲍菇,转成中火翻炒40-50秒
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8. 放入适量胡椒粉和切好的辣椒,稍微翻炒10秒钟左右
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9. 放入2勺水淀粉,稍微翻炒一下,最后放入1勺香油和适量芝麻拌匀即可出锅
(图片来自YouTube)
是不是做法很简单啊,感兴趣的宝宝赶紧试着做一下吧~
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