白钟元料理白大叔又放大招啦！这道超简单下饭菜必须学起来

　　上回是哪个粉丝宝宝想知道酱牛肉的做法来着？今天小编就带着酱牛肉的做法来啦哈哈哈~
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　　不得不说，白钟元大叔最近太给力了，过完年以后一连上传了好几个小菜的做法，还都是超好吃的那种！
　　说到这个酱牛肉啊，小编就想起了韩国的本粥这家店，每次去都会有酱牛肉这道小菜，特别好吃！当时第一次去喝粥，看到这道小菜就爱上了，就一直很想知道做法~
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　　牛肉炖的嫩嫩的，撕成一条一条的，咸淡正好，配着米粥喝，那叫一个爽~
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　　好啦，不多说了，赶紧来看看做法吧~
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　　所需食材
　　煮肉：牛肉500g，水 1.5升
　　酱牛肉：水1.8升，浓酱油1杯（200g），大蒜100g（约20个蒜瓣），糖半杯，青阳辣椒5根，料酒25g
　　制作方法
　　1. 将牛肉清洗干净，浸泡除去血水
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　　2. 顺着牛肉的纹理，将肉切成长条块
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　　3. 将切好的肉块放到烧开的水里煮10分钟左右
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　　4. 蒜切片，辣椒切段备用
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　　5. 10分钟后，将煮好的肉捞出放到盘子里，将锅里的水倒掉，去除血水
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　　6. 刷干净锅后，将煮好的肉重新倒入锅内，放入1杯酱油、半杯糖和25g料酒，开火后放入1.8升水，水烧开后换成中小火继续煮，大约煮50分钟
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　　7. 煮的过程中要小心，避免干锅，当肉煮的很容易撕开的时候就是煮好了
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　　8. 放入切好的蒜片和辣椒，稍煮一会，关火即可
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　　9. 将煮好的肉撕开，嫌麻烦也可以把肉捞出来用刀切成片再放回汤汁里（切肉的时候按照纹理反向切）
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　　10. 做好的酱牛肉冷凉，放入保鲜盒里，冰箱冷藏保存，每次吃的时候拿出来一些就可以啦~
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　　怎么样，要准备的材料特别简单，做起来也不难，喜欢的宝宝真的可以试一下，当做下饭小菜很适合哦！
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　　喜欢吃蛋的宝宝，还可以在做好酱牛肉以后，放进去几个煮好的鸡蛋或者鹌鹑蛋一起冷藏保存 ，腌上个一天，酱汁渗透到蛋黄里，就是酱鸡蛋或者酱鹌鹑蛋 啦！也是超好吃！特下饭！
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　　喜欢就赶紧把这个做法分享给小伙伴们吧~