澎湃新闻记者 钱成熙 旅行中最重要的一个环节之一，就是品尝当地美食。同样的食材，在世界的不同角落可能有着天差地别的做法，而本地美食，到了地球另一端滋味又会发生怎样神奇的变化……以下几本书带你边逛边吃，周游世界。 饮食西游记：晚清民国海外中餐馆的历史与文化 《饮食西游记：晚清民国海外中餐馆的历史与文化》；周松芳；生活·读书·新知三联书店 生活书店出版有限公司；2021-4 ＂左宗棠鸡＂、＂李鸿章杂碎＂……这些西式中餐虽然让中国人大惑不解，但却风靡了西方了近百年。鸦片战争以来，西方列强用坚船利炮敲开了中国的大门，自此西学东渐之风盛行，从科学技术到思想文化，中国处处扮演着学习者，甚至仰人鼻息。在近百年的中外交流史中，唯独＂中华美食＂一项，随着中国人学习西方的步伐从东方传播到世界各地，上演了一出独特的东方味道自东向西流动的剧目。 作者周松芳是一位文史学者，他追本溯源，梳理了近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程，从＂李鸿章杂碎＂的风靡美国到巴黎＂万花楼＂的逸闻趣事；从伦敦＂水手馆＂的独特风味到越南＂食在西贡＂历史变迁；引领读者重温那段以粤菜为首的中华美食传播域外的＂饮食西游记＂。 我在京都居酒屋 我在京都居酒屋；库索；湖南文艺出版社 博集天卷；2021-3 居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒 ；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐……作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。一间居酒屋，也是人生百态的缩影。 作者库索在京都生活六年，探访了无数载满故事的居酒屋。在这本书里，库索挑选了十余家京都居酒屋进行深入探访，全方位展现京都现代人特有的地域文化和生活状态。她说：所有在居酒屋里遇见的熟客，都会说：＂这里是生活里最能让我松一口气、得到治愈的地方。＂ 我写下这些居酒屋，想写的其实是＂相遇＂＂理解＂和＂日久生情＂，以及在这之中一些充满仪式感的＂告别＂。 在书中，作者介绍了昭和风酒吧、列车居酒屋、手工啤酒坊等各种不同类别的居酒屋，读者也能在书中看到京都酒文化以及时令下酒菜等各种实用介绍。 街角食界: 全球街头小吃文化特别影像集 《街角食界: 全球街头小吃文化特别影像集》； [法]让-弗朗索瓦·马莱/著、高晨翔/译；北京时代华文书局；2021-4 食物构成了一个地方的底色。越来越多的旅行冠以美食之名。但是实际上一个地方最具的特色的食物绝非服务于旅游业。食物服务于当地的生活，满足人们的日常生活。这样的食物往往不在高级饭店，也缺乏现代料理技术的加持。它们就存在于城市的街角，构成了＂街角食界＂。它们不同于口味标准化的快餐，代表着强烈的文化认同。 让-弗朗索瓦·马莱（Jean-François Mallet）既是一位法国著名主厨，同时还是一位美食作家以及美食摄影师。从上世纪90年代开始，他独自带着卡片相机在旅行过程中记录世界各地的街头美食，为世界上的菜肴和制作这些菜肴的人拍照。而这本《街角食界》，便是他多年作品的撷英。 书中选取了他在15年间跑遍的世界60多个地点，从东京到曼谷，从哥本哈根到罗德里格斯岛，从索维拉到瓦哈卡，从塔希提岛到伊斯坦布尔……筑地鱼市的金枪鱼汤底荞麦面、曼谷街边的最强炒饭、挑着扁担游走的越南粉摊、塔希提岛神秘炉灶的烤物、墨西哥亡灵节墓地旁售卖的神秘食物、摩洛哥古巷深处的塔吉锅、滋味清奇的秘鲁＂老虎奶＂……让人眼花缭乱。书里没有摆拍，也没有精致的滤镜，但却反映了真实的人生百味，用最简单的形式给人深深的治愈。 写给牡蛎的情书 《写给牡蛎的情书》[美] M.F.K. 费雪/著、韩良忆/译；湖南科学技术出版社；2020-10 美国女作家、美食家M.F.K. 费雪定义了现代饮食文学写作，而她一生的挚爱则是牡蛎。自16岁尝到第一口牡蛎的滋味开始，牡蛎就成了费雪的一生挚爱。直到人生的尽头，卧病在床、进食困难的她仍对牡蛎来者不拒。 就是这样一位终生不渝的牡蛎爱好者，用《写给牡蛎的情书》倾诉对牡蛎的爱。从牡蛎长大就变性的特点、千奇百怪的烹饪秘诀、纽约高档餐厅的豪华牡蛎和巴黎街头的美味生蚝，到男性对牡蛎的迷之情结，费雪用妙趣横生的文字描绘了与牡蛎和吃牡蛎有关的种种奇闻轶事。 虽然法国人无法想象把牡蛎煮熟了吃，但也有人无法接受生食牡蛎，这也铸就了各地的食用牡蛎文化。因此，书中还穿插着费雪精心收集的28道牡蛎食谱：中国广东的蚝豉、美国新奥尔良流传百年的经典烤牡蛎、法国基础款奶油牡蛎……当然，就算你不想在家中费劲用奶酪炖牡蛎，随笔部分也足够让人唇齿生香。 责任编辑：徐颖 校对：张艳
中国最美的十大峡谷，奇特的地质景观，壮丽的美景，你又去过几处探寻中国十大最美的峡谷，奇特的风光，震撼的神秘，吸引着众多户外爱好者，徒步前往，那你是否知道，中国最美的十大峡谷，都分布在那些地方吗长江三峡长江三峡，是瞿塘峡巫峡西陵峡三段峡谷的总旅行新神器不仅能下水，还能当房车的电动三轮车撰文小魔想象一下，如果把一台电动自行车露营房车电动船结合在一起，会造出什么样的产物呢？来自拉脱维亚的BeTRITON公司就创造了一个有着上述特质的奇葩交通工具ZTriton。从归类世界最伟大的十个古迹10复活节岛雕像复活节岛是一个智利的小岛，距智利本土3600多千米。一提起复活节岛，人们首先想到的是那矗立在岛上的600多尊巨人石像。石像造型之奇特，雕技之精湛，着实令人赞叹。头号大话西游万亩桃园开春的景象一般来这里要么是桃花开了要么是桃园的桃子熟了现在桃树叶刚发芽看着没什么一到桃花开的时候这里简直就是人间仙境这里是万亩桃园非常的大到看桃花和摘桃时这里的人特别多非常热闹这里是五彩风车我走过的中国最美自驾路线此生必去的系列我特别喜欢公路自驾旅行，而且是那种荒野壮阔，方圆几公里看不到人群的那种，这些年或多或少的走了那么多，有10几天的环线也有几天的城市周边。。一阿里环线15天阿里环线想必大家已经耳熟能519中国旅游日天水文旅遇见鲁班山丹霞奇景每一次遇见，你都是那样的惊艳鲁班山云海升腾的地方清晨的薄纱，笼着怪石嶙峋的山峰掩不住的，是雾霭深处朦胧的诗意一声鸡鸣，一缕炊烟，一个村落还有那迟来的樱花和海棠让天地变得幻妙，变得飘旅游日新疆推出902项文旅活动本报乌鲁木齐5月14日讯石榴云新疆日报记者姚刚从自治区文化和旅游厅获悉5月19日是第十二个中国旅游日，全疆各地将推出902项文旅活动284项优惠举措。今年中国旅游日主题为感悟中华文关于蒙山景区2022年519中国旅游日执行首道门票半价优惠政策的公告重要通知尊敬的游客为确保广大游客的人身安全，维护景区的正常旅游秩序，蒙山景区将于2022年519中国旅游日执行首道门票半价优惠政策，现将相关事宜公告如下一5月19日当日执行首道门票普吉岛苏梅岛的旅游业在旅游限制放松后进入繁忙期泰国政府发言人ThanakornWangboonkongchana周一表示，自5月1日泰国对外国游客重新开放以来，普吉岛和素拉他尼苏梅岛的旅游业现在一片繁忙。他说，每天有多达1万名使人惊艳的产品细节（十六）编辑导语产品细节对于产品本身和用户来说十分重要，能有效提高用户的留存率进而提升转化率，本篇文章作者列举了5款产品的产品细节，分析了其产品体验和设计思考等，感兴趣的一起来看一下吧。一围观火爆全网的国字脸猴！网友这不是牛爷爷吗来源澎湃新闻澎湃新闻综合报道近日，浙江绍兴有游客发视频称在嵊州市一动物园里发现了一只国字脸猴子相关消息立刻冲上热搜引来全网围观不少网友表示很可爱像大耳朵图图里的牛爷爷也有网友质疑是