重庆良心苍蝇馆,30块钱可以吃三菜一汤,饭点食客挤爆
重庆是一座你来了就不想走的城市,这里汇聚了各种丰富的美食,不仅有火辣辣的火锅和串串香,也有非常接地气的重庆小面和抄手。不过今天我们要和大家分享的是重庆人非常喜欢的豆花饭。豆花饭是川渝一带大街小巷里最常见的市井美食之一,几乎每一条街巷都有好几家。每到饭点时间,人们便蜂拥而至,一碗豆花、一碗烧白、一碟蘸料和一碗甄子饭,人均大约20块钱左右就构成了一顿丰盛的美食大餐。
解放碑是重庆历史文化的中心,也是城市变迁的见证者,如今这里早已成为了人来人往的都市景区。在人们的潜意识里,总觉得景区的饮食一定是又贵又难吃。但是在解放碑较场口附近却有一家非常"良心"的豆花饭馆子,以物美价廉的特质让很多食客每天都趋之若鹜,一到饭点就挤爆。
豆花5元,烧白10块,蒜泥白肉10元,素菜也都是5元,大部分荤菜都是10元,最贵的一个菜也就18元一份,以至于有很多食客调侃说在这里30块钱可以吃"三菜一汤"了。开了近20年的老字号了,来吃的都是附近的上班族居多,也有很多旅行的小伙伴慕名过来,花个一二十块钱便能感受一餐地道的重庆味道。
就在较场口轻轨站出来日月光广场旁边的美食街里,顺道往上面走就能看到了。这种苍蝇馆子就不要讲究什么环境了,在外面小棚棚里坐起,看着过往人群,舒舒服服的来点江湖气息就好了!服务员孃孃们很和蔼可亲,态度好,上菜也很快,除了上菜其他也没什么需要服务的,米饭都是自己动手打,按人头收费,自助不限量。
他家豆花饭的调料很香,将嫩嫩的豆花用筷子挟一块伴上调料吃进口中,香味就溢满了嘴角。他家豆花配有2种蘸碟,青椒的微辣但是很香,红椒的就是重庆油辣子海椒的味道,很爽口。豆花很嫩,口感很绵软,配上蘸料,简直就是下饭神器!
每样菜的味道都很不错,蹄花汤10块钱一大碗,味道也不错,糜状的豌豆配合骨汤的香醇,泡饭真的很好吃,同时也会让胃感觉很舒服。烧白肥瘦适宜,切得很薄,是我喜欢的那种,我受不了肥肉多又切得很厚的那种烧白,吃不下,闷。他家的烧白入口软糯,瘦肉一点也不柴,肥肉部分还有淡淡的回甘。蒜泥白肉也是肥瘦均匀,一大片一大片的,底下垫有豆芽,拌匀了吃起来十分感口,一点腥气都没有。粉蒸肉也很实在,绝对不是光靠粉子和南瓜冲量,而且底下的南瓜味道香甜,和着粉蒸肉一起吃一点也不油腻。还有其他的一些烧菜也做得可以,分分钟秒杀某些大牌餐厅。
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