西安最受欢迎的小吃有哪些？

　　容许我，去西安一定要品尝的当地十大特色小吃！
　　TOP 10：甑糕
　　甑糕便是以红枣和糯米为质料，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味共同。
　　TOP 9：米线
　　西安人是特别喜欢吃米线的，厚厚的豆腐皮放在米线上面，还有零星的蘑菇，粗粗的米线香菜红油汤搭配肉夹馍，真的是美味！
　　TOP 8：汤粉羊血
　　别的地方就比较少见这种美食，羊血的搭配并不是每一个地方的人都能够吃得惯的，不过在粉丝的衬托下，尝试到这样的美食仍是极其诱人的。切好的羊血丝，放进滚开的锅中焯一下后捞入碗内，再来些粉丝，吸收各种鲜美汤料的滋味，最终给碗中舀滚烫的骨汤，再加辣子油、葱沫、香菜沫，好吃到停不下来。
　　TOP 7: 烤面筋
　　正宗的烤面筋翻来覆去要撒上五六回孜然粉，把滋味一点点吃进面筋里去，然后再撒辣子。
　　TOP 6：水盆羊肉
　　水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族闻名的传统小吃。
　　TOP 5：肉丸胡辣汤
　　与西安的肉夹馍，凉皮相同，胡辣汤也可以说是满大街都是，关于大多数西安人来说，每天早上起来吃一碗热火朝天的胡辣汤，那是再好不过了！
　　TOP 4： 凉皮
　　陕西凉皮相当有名，就不必多聊了。一定要去当地尝一下！
　　TOP 3：肉夹馍
　　腊汁肉，有必要得用新鲜的五花肉来制作，桂皮、辣椒、八角、冰糖，除了这些传统的香料外，还有相同东西特别重要，它便是老卤汤，缺少了它肉夹馍就失去了灵魂。正宗的肉夹馍，里面只夹肉，不夹其他东西。
　　TOP 2：羊肉泡馍
　　羊肉泡馍，陕西闻名小吃，要想好吃，有必要得先把馍弄好，最主要的是汤，不能随意做，得掌握好火候，将汤彻底侵入馍内，滋味十分鲜美。
　　TOP 1：油泼面
　　不必多讲，吃就完了！
　　那么问题来了，你能分清羊肉泡馍和水盆羊肉吗？你最喜欢吃哪个？
　　西安作为中国历史上赫赫有名的古城，有很多流传下来的小吃，关中平原盛产小麦，西安小吃大多数都是面食做的。作为一个关中人，在西安生活了快二十年了，我给大家列举一些到西安必吃的小吃。肉夹馍
　　肉夹馍在西安两种，一种是回民的，腊牛肉夹馍，一种是汉族人吃的，猪肉夹馍，一般说的肉夹馍都是猪肉夹馍。凉皮
　　凉皮有三种，一种是洗面，把面粉和面筋分开，叫擀面皮，第二种是不用洗面，直接做出来的叫凉皮。第三种是用米做出来的，叫米皮。岐山臊子面
　　陕西岐山县的一种面食，主要口味以酸辣为主，在配上臊子，适合陕西人的口味。牛羊肉泡馍
　　西安著名小吃，馍和汤、肉的完美结合。再陪上辣子酱和糖蒜，非常的美味。葫芦头泡馍
　　西安街头常见的小吃，主要佐料有肥肠、馍、粉丝等。汤鲜肠香，吃起来特别美味。肉丸糊辣汤
　　西安回坊小吃，一般早点吃的多，主要是用很多菜、牛肉丸子和汤熬制成的，味道麻辣过瘾。甑糕
　　西安乃至关中街头常见的小吃，在大的甑锅里，放上糯米、红枣、红豆蒸制而成。真正火是被《那年花开月正圆》带火的。biangbiang面
　　关中面食的经典，面因为在桌子上biangbiang响而得名。面很宽，筋道，在配上很多臊子，拌着吃。水盆羊肉
　　《长安二十四时辰》里张小敬、《那年花开月正圆》里孙俪吃的就是这个，用高汤熬制的羊汤，再加入粉丝、羊肉片，用月牙饼夹着羊肉和小菜，喝着羊汤，太美味了。羊肉泡馍可能很多外地人吃不惯，水盆羊肉估计都能吃的惯。
　　除了以上这几种常见的小吃，还有好多小吃。来西安旅游，不住上十天半个月，西安的小吃根本吃不完。
　　非常感谢能够回答您的问题，西安作为一个旅游业非常大的城市，除了发展上非常的迅速，美食也是西安最大的特色，今天我们就来说一说西安最出名的小吃有哪些！
　　第一种就不得不说一下羊肉泡馍了，在陕西，就数着羊肉泡馍，是很地道很有名的美食了，羊肉必须要烹制的很烂，调料的味道也要穿厚，汤浓肉烂菜才能好吃，并且羊肉泡馍的营养价值也非常高，肉吃起来肥而不腻，可以说羊肉泡馍是陕西的代表了！去到西安旅游必须要来上一碗羊肉泡馍，要不感觉就跟没来过一样！
　　第二就是西安臊子面，哨子面也是别具一格的风味小吃品种。也非常的多，有十来种，以薄筋光旺辣酸香等特点，口感吃起来非常的柔嫩爽滑，并且这里边儿最出名的就要属岐山哨子面了，臊子面有一个非常明显的特点，就是面条细长薄后且均匀。臊子鲜香面汤油光红润，味道醇厚也不会腻的慌，也是旅游必吃的美食之一！
　　第三个咱就得不得不说说这个肉夹馍了，肉夹馍就是两种食物的绝妙组合，是白吉馍和腊汁肉，白金膜和腊汁肉这两种食材混合为一体互相衬托，将各自的味道发挥到极致，白吉馍香酥可口，肉肥而不腻，吃起来真的是回味无穷！
　　第四个就是胡辣汤了，西安的胡辣汤和其他的胡辣汤有很大的不同之处，西安的胡辣汤是要勾芡的，这样能使味道更加的均匀更加的足，并且里边儿还有花椒！这是非常适合冬天吃的一款小吃！
　　第五个就是酸汤水饺啦！酸汤水饺贵不在鱼水饺，而是在于酸汤，饺子也是非常好的猪肉馅儿，羊肉馅儿海鲜馅儿都有，可以满足不同人的需求！一般情况下羊肉馅儿是？最受欢迎的！基本上都是现包现卖讲究皮薄馅儿大，可以说每一个饺子里边儿都有一个肉疙瘩！吃起来非常的爽！
　　好了，西安的美食就介绍到这里，有机会大家可以到西安去旅游，尝一尝当地的美食，看一看当地的旅游风景！
　　羊肉泡馍，秦镇米皮，冰峰，水盆，土豆片夹馍，(个人觉得比肉夹馍好吃！！. )葫芦头泡馍，都是能把肚子撑饱的饭
　　西安最受欢迎的小吃其实分为两种情况，一种是西安本地人喜欢吃的小吃，一种是来西安的外地人喜欢吃的小吃，因为本地人和外地人来西安品尝小吃的地点和环境，以及生活习惯不同，当然就会有不同的选择和结果。
　　比如，外地人来西安经常去的地方是回民街和永兴坊，但是这两个地方的小吃到底好吃不好吃，本地人都会有自己的答案，那些所谓的＂网红＂小吃，都是味道大于实质，比如同样的镜糕和柿子饼，外地人能够吃到的，本地人并不一定喜欢。
　　甚至包括西安人喜欢吃的面食，一家普通面馆出来的比昂比昂面，味道也可能比名气大的大店要好吃的多。一家普通的泡馍馆，也是那些名气的老某家，要更好吃。
　　当然了，小吃这种东西，味道也都是因人而异的，所以，来到西安，要想吃到正宗的美食小吃，不妨留点时间，找个当地人当向导，慢慢品味，才会有更好的答案。
　　做为陕西人西安什么小吃都喜欢 肉夹馍凉皮  米线 米皮等还有回民街上的各种小吃，无一不喜欢，最受欢迎的感觉应该是肉夹馍，这个名字很多人都会好奇，个人观点哈谢谢支持
　　亲爱的小伙伴，您好！很荣幸能来回答这个问题，看到这个问题 我感觉很亲切，因为我本人是陕西的，之前一直在西安上学，所以西安比较了解，现在我来说说自己对西安美食的自我见解，希望大家和我一起来探讨一下对西安美食的看法，也希望得到大家的支持！谢谢
　　1、豆腐脑
　　豆腐脑也叫豆花，就是用优质的大豆磨成汁 然后做成豆腐脑，有两种吃法 ，北方人喜欢吃咸的，往里面加入榨菜 香菜 盐 醋以及其它的调味品，最重要的就是香油和油泼辣子 那味道简直了 妙不可言，每天早上早餐必备 早上一碗豆腐脑 生活美滋滋一整天！南方人大部分喜欢吃甜的 往往是在嫩嫩的豆腐脑上面撒上一勺白糖 ，那也是别有一番口味，总之不管是哪种口味 都非常有营养 非常美味，所以来西安一定要尝尝西安的营养早餐—豆腐脑！
　　2、羊肉泡馍
　　羊肉泡馍乍一听，这名字，觉得它是个馍馍，其实不是。这羊肉泡馍，又被称为是羊肉泡，煮馍，它主要的制作原料就有，羊肉，葱末，还有粉丝什么的，非常有营养 中午吃一碗羊肉泡馍 能抗一整天 都可以不吃饭，吃羊肉泡馍 最重要的 也是必不可少的配菜 就是—糖酸，酸甜可口、一口肉 一口馍 配一大瓣蒜 那味道简直了！让你回味无穷，乐不思蜀！
　　3、臊子面
　　这个西安臊子面，也是我们平时听的比较多的美食。它的特点是，又酸又辣，还香，还薄，吃起来口感是真的非常好。而且这个臊子面，在它们那里，算得上是非常重要的食物了，不管是什么宴席上，还是过年过节的时候，都少不了的这臊子面。而且你们应该听说过，这非常有名的流水席吧，这流水席，就以这臊子面为主，吃起来口味虽然重了一些，但是真的算是很好吃。而且，他们一般都是一煮就是一大锅，非常豪爽，不怕你吃不够。
　　4、炸串夹馍
　　炸串加馍，就是一串串的蔬菜用签字串起来，然后放在油锅里炸，出来绊上提前调好的辣椒酱 撒上芝麻 孜然 辣椒苗，剁碎 然后加馍 ，太美了 这是地道的家乡味道美滋滋，让你吃上一个 还想再来一个！
　　还有许许多多地道的西安美食，只要你来了西安，那会让你觉得不虚此行，各种各样的好吃的，让你的味蕾在西安的夜空下绽放！
　　说起西安美食，老生常谈的是凉皮肉夹馍，是的，这是陕西的代表，但作为一个美食之都，绝不仅仅是这个套餐能够代表的，那么它的美食还有什么，容我咽咽口水，慢慢道来。
　　1.【卤汁凉粉】。被誉为陕西美食当中的黑暗料理。掰碎的馍上铺一层凉粉，浇一层卤汁，最后放一黑一白一个皮蛋和鸡蛋，配着顺边溜着吃的方法，吃一口果然是重口味，但这味道真的是回味无穷。
　　2. 【肉丸胡辣汤】。西安人最多的早餐并不是凉皮肉夹馍，而是肉丸胡辣汤。它不仅仅是淀粉和菜的一锅烩那么简单，讲究的是丰富多样的食材在水淀粉中的平衡恰当。肉丸像一个将军，带领的各路时蔬征战于西安的美食江湖。
　　3. 【水盆羊肉】。陕西的羊肉泡馍不是所有人都能吃的惯，但是水盆羊肉就不一样了，那碗鲜汤把羊肉的膻变成了清香的鲜，而又不乏羊肉味，再配外脆内嫩的空心馍，可泡汤可加肉，饱腹又好吃。再配几颗糖蒜，那简直美妙至极。最为点睛之笔的是那一串藤椒，毫无加工的直接往羊肉汤里一扔，鲜的让你措手不及。
　　4. 【甄糕】。西安的甄糕不仅是传统意义上的软糯香甜，它添加了更多的元素，让口味更丰富，但却不是甄糕本来的意义。软糯的糯米和八宝，恰到好处香甜，吃上一口似乎含有不该有的爽口之感。这个＂甑＂字，指的就是制作这道美食的容器，距今几千年的历史。如此有文化底蕴的美食也只有西安这座古城才有。
　　5.【热米皮和菜豆腐】。厨师拿着双把大菜刀，随便两三下，切成大宽，就把米皮放入汤汁里，汤汁里的辣椒也是大块状，调料似乎也很粗糙的大粉粒。粗糙的操作手法与米皮精细软糯的口感形成鲜明的对比。这个时候还需配上一碗菜豆腐，它只有豆子的味道，却有面筋的口感，其貌不扬，却回味无穷。在我看来，这两样东西都是粗犷的半成品，但是配合起来，粗犷瞬间变成至味。
　　西安的美食就像这座城的历史一样，源远流长、多姿多彩。就先介绍这么多，再介绍下去垂涎可就不仅仅三尺了。说的再多不如来上一口，欢迎全国各地的吃货们来亲身感受西安美食的魅力。
　　您提的这个问题，我觉得分为两部分来回答比较好。第一部分：在西安，深受本地人欢迎的小吃有哪些？第二部分：在西安，深受外地游客欢迎的小吃有哪些？
　　先看看第一部分的参考答案。在西安当地，受到本地人们欢迎、喜爱的小吃，那说起来品种就太多了。名气比较大的，比如西安的牛羊肉泡馍、小炒，汤浓肉香，美味顶饱。西安的三秦套餐，凉皮肉夹馍冰峰汽水，凉皮酸辣爽口，肉夹馍肥瘦相间味道醇厚，冰峰汽水那就更不用说了，夏天夜市离不了的。西安的酸汤水饺，西安的葫芦头泡馍，西安的肉丸胡辣汤，西安夜市上的烤肉，西安的灌汤包子，西安的水盆、西安的粉汤羊血，西安的甑糕，西安的粉蒸肉，西安的各种面食……多到数不清，非常受本地人欢迎。
　　再看第二部分的参考答案。在西安当地，受到外地游客欢迎、喜爱的小吃。外地游客来到西安，往往都愿意品尝一下本地的特色小吃。外地游客来西安吃小吃，有个特点，宁愿每样少吃一点儿，也要多品尝几样。相信每个人出门旅游，到了当地，都会有这种想法吧，也包括我。所以外地人初到西安，首先会选择西安本地真正意义上的小吃，就是可以尝尝鲜，但不必吃的很饱的那些。例如镜糕，甑糕，蜂蜜凉粽子，凉糕，炒凉粉，各种糕点等等。其次才会去试试泡馍、小炒、水饺、葫芦头、各种面食等等。
　　当然这只是一个大概的规律，也不排除有很多外地朋友初到西安，立即就想品尝一下本地人也喜好的那些顶饱的小吃。
　　以上我说的都比较笼统，小吃举的例子也不全面，肯定有遗漏。因为西安的美食小吃实在是太多了，不胜枚举。
　　希望我的回答，能够对您有所帮助。
　　西安的凉皮，羊肉泡馍，臊子面，肉夹馍，肉丸胡辣汤，水盆羊肉，酸汤水饺，荞面饸络，