炒花蛤,切记别直接焯水,老渔民教你1招,鲜嫩入味干净无沙
4月已至,天空升起的太阳,不再伴随着侵入骨子里的冷风,我们也开始脱出了厚重的外衣,又可以重新穿上美美的裙子。或许很多朋友和青青一样,到了夏天都会带上自己的好朋友或家人去海边,感受大自然带来的阵阵清风,这是多昂贵的空调都带不来的感觉,那种清风拂过脸庞,但作为吃货的我们,嗅了嗅还能闻道一股海鲜的香味,哈哈,旅游肯定也少不了吃,但最让青青回味无穷的就是炒花蛤。
花蛤呢,有着"天下第一鲜"、"百味之冠"的美名。别看它身材小巧,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙.....,经常吃对我们的身体也是非常有益的,而怎么做好它估计才是我们应该头疼的,而今天青青就给大家分享一个做法,鲜嫩入味,干净无沙。接下来跟着青青一起来学习一下吧。
【食材准备】: 花蛤、大蒜、葱、小米椒、姜、蚝油、生抽、鸡精、料酒、淀粉
【第一步】:
首先我们先去市场给他买上一斤左右的花蛤,在市场我们可以尽量挑选一些肥大的花哈,这样子我们吃起来才会非常的过瘾。然后我们给花蛤放上盐,加上适量的食用油,然后我们来回的晃动盆,这样子来回晃动,我们可以将花蛤给他晃晕,然后让他快速地吐出沙子,这个方法,还是市场卖花蛤的老板告诉我的,今天我就将它分享给大家,放到一分钟之后,我们给它加上清水,然后这样子给他侵泡上一个小时,让他好好的吐一吐沙。
【第二步】:
接下来,我们给他准备几粒大蒜,然后将这些大蒜给它切成薄片,然后,我们准备一块生姜,生姜,同样,我们给他也是切成薄片,像大蒜一样红,将切好的大蒜与生姜,我们给它放到一个小碗中备用。接下来,我们准备小米椒和姜,小米椒切成圈,切好以后,我们给它装进盘里备用,然后,我们准备一些小葱,将小葱切成一个小段,然后我们再将切好的葱花段给他放进另一个小碗中备用。接下来我们准备香菜,将香菜切成段(不喜欢香菜的朋友们,可以选择不要香菜),我们把它放到葱花的盘子里面一起备用。
【第三步】
接下来我们来看看我们刚刚浸泡的花蛤,将花哈的水倒掉然后放在流动的水下进行清洗,多给他搓洗几次,让花蛤里面的沙子得到完全的清洗干净,起锅不放水,不放油,将刚刚清洗好的花哈放进去,沿着锅边淋上一层料酒,用铲子给它搅拌均匀,让每个花蛤能够得到料酒的清洗,然后盖上盖子给它焖煮,焖煮好了,花蛤都开了口了。然后我们再将他装入盘中备用。
接下来锅中倒入适量的油,然后将葱姜小米辣给他倒进油中进行炒香,姜葱姜小米辣炒出香味之后,我们倒上适量的生抽,然后倒入适量的蚝油进行翻炒。炒至均匀之后,我们再放上鸡精,水淀粉勾起,然后用铲子给它搅拌均匀,并且把它烧开,烧至粘稠状,然后再往里面倒入花蛤,然后我们再将它用铲子给他炒匀。炒拌均匀之后,我们再放入刚刚的葱段跟香菜,再用铲子给它翻炒均匀。将它翻炒均匀,炒至断生就可以了,然后再将它用盘子给它盛出,看着文字都能感受香喷喷的花哈,你是不是很心动?这样炒出来的肉是非常的饱满,就这样一道美味的炒花蛤,就出锅啦。
这一道简简单单的炒花蛤大家学会了吗,这道美味特别适合夏天,一口下去,那鲜美的海鲜味就这样迸发出来了,脑海中就能浮现出,穿着美美的裙子,自己光着脚踩在沙滩上,感受大海送来的阵阵清风,让晚霞都成了映照快乐的背景。它的美味不仅能告诉你夏天的到来,还能提醒你吃它是在为夏天的快乐充好能量。所以不管你有没有去海边的意愿,但是一定要来一道这样的炒花蛤,满足味蕾的同时,也能让你在不远万里的地方也能感受到大海带来的馈赠。也不需要对大海有多么的向往,给家人煮上这么一道花蛤,这不仅仅是一道菜,更是你对他们的关心和照顾。赶紧行动起来吧。
今天的内容就分享这么多,喜欢的朋友赶紧点赞加关注,下期内容更精彩哦,感谢你的收看。
年味卢家营正月初九活动预告,精彩内容看这里2月9日(正月初九)卢家营生态旅游小镇好戏连台异彩纷呈威风锣鼓队乌兰牧骑展演乡镇秧歌队等多彩纷呈的节目各种特色美食冰上乐园丰富的活动内容将为游客带来一场场丰盛的文化盛宴威风锣鼓队秧
南海之梦邮轮船票价格南海之梦邮轮去往童年课本上美丽富饶的西沙群岛,畅游银屿岛和全富岛游泳沙滩排球参加船长晚宴参观风情演出。南海之梦邮轮吨位24572吨,最大可载客893人。南海之梦邮轮南海之梦邮轮西沙
北京收费型旅游等级景区将全面落实门票网络预约限流中新经纬2月9日电据北京市发改委官方微信号发展北京9日消息,2022年1月,北京市发改委联合北京市文化和旅游局共同制定并印发北京市十四五时期推进旅游业高质量发展行动方案(以下简称行
跟很熟的男性朋友一同旅行怎样住?我是女孩,本年25,跟这个朋友认识6年了,我想跟他出去旅行,只有咱们两个人,但在纠结合不合适。想跟他去一是因为咱们之前旅行过一次,很愉快,因此想再去第2次,二是其他比较相熟的女性朋
春节,整个朋友圈都在下雪今年的春节,整体的气温要比往年冷一些。小时候,春节对于我们来说是热闹的,渐渐地长大以后,春节变成了一个名词,年味越来越不是那么浓厚,又或许其实春节一直都没有变,改变的是我们的心态。
世界上最小的海洋北冰洋北冰洋又称北极海,是世界最小最浅以及最冷的大洋,位于北极圈内,被欧洲亚洲北美洲三大洲所包围,北冰洋是世界大洋中跨经度最广的大洋,也是世界上唯一无人定居的大洋。面积仅为1475万平方
跟作家云逛陕西走,咥甑糕和荞麦耳朵套去云逛陕西值此新春佳节之际,陕西省作家协会融媒体中心陕西广播电视台公共频道联合推出春节文化进万家跟作家云逛陕西。今年,我们换个角度,让耳朵先尝尝鲜。近年来,文學陝軍非常幸运得到众多作
河南有序恢复跨省旅游河南省文化和旅游厅关于有序恢复跨省团队旅游的通知各省辖市济源示范区省直管县(市)文化广电和旅游局鉴于我省疫情中高风险区已经清零,请各地按照文化和旅游部办公厅关于积极应对新冠肺炎疫情
长白时评打卡人世间取景地文化产业效应尚需放大这座小楼叫缉熙楼,央视热播剧人世间的一个请客吃饭的场景正是在缉熙楼的一楼拍摄2月5日上午,许多游客慕名来到伪满皇宫博物院,打卡剧中取景地。伪满皇宫博物院公众服务部工作人员史南介绍,
这里的温泉脏得不行,却深受各国游客的喜爱,尤其是女性冬天来临,如果说在这个季节人们最爱做的一件事,泡温泉绝对能够入选。试想一下,外面是天寒地冻,但是泡在暖暖的温泉水中,自在的和家人朋友一起畅聊,是多么惬意的一件事。(此处已添加小程序
网络中国节春节丨体验民俗文化,品味鄂乡年味儿春节将至,到处洋溢着喜气祥和的节日气氛,逊克县鄂伦春族百姓以自己独特的民俗方式,展示民族文化的独特魅力,喜迎新春佳节,歌唱美好新生活。下面就带您到逊克县莫长锁家,体验鄂伦春民族的新