总感觉今天缺了什么!原来是置办年货,做好吃的忘记看书了[捂脸]!吃货的本性吖!还好想起来了,来自睡前的精神食粮[呲牙] 4.魅力马拉喀什 马拉喀什位于摩洛哥南部,离卡萨布兰卡(Casablanca)200多千米,开车3个小时左右。马拉喀什是摩洛哥四大皇城之一,所谓四大皇城,就是摩洛哥历史上做过都城的4个城市,分别是马拉喀什(Marrakech)、非斯(Fez)、梅克内斯(Meknes)和拉巴特(Rabat)。马拉喀什自1062年开始建城并成为皇城,作为政治、宗教、文化中心,一直延续了好几百年,所以摩洛哥在过去又被称为马拉喀什王国,可见城市的影响力之大。到摩洛哥来,马拉喀什是必去之地。 从卡萨布兰卡到马拉喀什的道路比较好走,出了城基本都是高速公路了。刚来两天,整体感觉摩洛哥的道路状况还不错,可能因为是个旅游大国,摩洛哥在道路修建和维护上还比较认真。这条路每过一段就会有休息区,小巧、干净、漂亮,从咖啡店到卫生间-应俱全。(和去过的肯尼亚相比,可以说是天上地下的不同。肯尼亚也是一个旅游国家,但道路几乎没有一条是平整的,厕所也非常难找。)一路上地貌变化丰富,从城市郊区平整的土地,逐渐过湾到了有沙漠特征的起伏丘陵,再逐渐转化成了山脚下的大片绿洲。马拉喀什在非洲第三大高山阿特拉斯山(Atlas)的北坡,终年山上雨水流下来,浸润着北坡的大量土地,水分充足,到处都是绿色的橄榄树、椰枣树和其他各种不知名的植物,杂草野花间生其中,悠然远山,蓝天白云,形成赏心悦目的自然美景。 中午到达马拉喀什,整个城市的建筑呈赭红色,和周边的自然环境和谐统一。城市一眼看过去就比卡萨布兰卡干净很多,分为新城和老城。新城多为比较漂亮的五六层楼高的居住区,老城就是皇城,也就是过去马拉喀什真正的核心地带。我们在新城找了家饭店随便吃了点午饭,整个下午就泡在了老城区。老城区的游览地主要有三个地方:库图比亚清真寺(Koutoubia Mosque)、巴希亚官(Palais De La Bahia)和杰马夫纳广场(Djemaa el Fna)。 库图比亚清真寺建于1195年,当时是为了纪念击败西班牙人的胜利。清真寺的宣礼塔高67米,曾经是北非最高的宣礼塔,现在被卡萨布兰卡的哈桑二世清真寺超越了。另外一个独特之处是据说当年修塔时,在泥浆中拌入了近万袋名贵香料,使清真寺散发出浓郁的芳香、因而库图比亚清真寺又有"香塔"之称。另外,据说当年登塔呼唤人们祈祷的宣礼员必须是盲人,以免偷窥附近王宫后院里的嫔妃。不信仰伊斯兰教的游客们,只能在清真寺外围绕圈子,不许入内。我在塔的周围也没有闻到传说中的浓郁芳香,估计时间久了香味也没有了。另外,王宫距离清真寺也不近,古代没有望远镜、登上塔顶估计也看不清楚嫔妃,所以不知道盲人才能登塔的故事是否属实。不过清真寺周围的绿植很好,尤其是一片片橘子树,结满了橘子,和绿叶相间,在蓝天白云的映衬下非常好看。 清真寺往东走一段距离,就是绿荫掩映下的"大院落"巴希亚宫。这个王官其实不是马拉喀什成为都城之后的王宫。那个时候的王官几经变迁,已经找不到踪影。阿拉伯人和柏柏尔人几百年打打杀杀,江山几移其主,当年王谢堂前燕,早已飞入寻常百姓家。但马拉喀什作为北非政治文化中心的地位没有太多的改变。现在的这个巴希亚官,是19世纪权臣西阿姆穆萨(SiAhmedMoussa)的府邸。进入该官,天井院落层层叠叠,雕梁画栋充满伊斯兰气息,马赛克拼成的各种对称图案整洁明快。房子一间套着一间,据说是房子主人的大太太、二太太、三太太、四太太还有小妾等居住。到天摩洛哥男人还可以娶最多四房妻子,令很多外来的男人赖慕不已。但其实大部分男人根本就娶不起四房妻子,能够娶到一个,款已经很幸运了。西阿姆穆萨是当时一手遮天的权臣,他隐瞒老王去世的消息,扶持自己选定的皇子继任苏丹,父子两代身居高位。被扶持的苏丹委曲求全,隐忍多年,等西阿姆穆萨一死,立刻劫掠了他的宅邸。这样的故事好像在中国听到了很多遍,比如嘉庆皇帝"修理"和珅的故事,是不是很类似? 以上的清真寺和所谓王宫,也就是走马观花而已,马拉喀什真正有魅力的地方,是杰马夫纳广场。可以说这个广场是吸引游客来到马拉喀什的核心所在。如果做个比喻,这个广场就像元宵节时候的地坛庙会,或者簋街夜市,只不过这里是一年四季天天庙会,游客从全球四面八方来享受这种热闹,又把自己变成了热闹的一部分,而且一热闹就是上下千年。来到这里,就像进入了中世纪时期阿拉伯的神话世界,随处可见蛇与猴子表演、拿着皮袋穿着红衣服卖水的人、民族乐师、舞师、卖狗皮膏药者等,他们招揽顾客声嘶力竭、充满活力、动作夸张。到了晚上,广场成为摩洛哥乡土名菜出签的现代夜市,各种特色的烧烤和小吃,只要你敢吃,就会给你想上来。 进广场前,我已经被人警告要看好背包。因为这是一个小偷和游人斗智斗勇的地方;同时也被告知不要随便对着表演市相,否则一定会被敲诈一笔钱。我提高警惕,信心百倍进入广场,结果刚进去就被一个舞蛇者拦住,他把一条蛇挂在了我的脖子上,我被吓得一激灵,连忙让他拿掉,他伸手就问我要50迪拉姆,我被纠缠没法,最后只能给钱脱身。不过广场的小吃非常不错,一摊摊支起来,烤肉的香味四处飘荡,激起游人巨大的食欲。我们坐下来吃了几根羊肉串,又到了一个专门卖煮羊头的地方,吃了一点羊头肉,然后心满意足到水果摊前要了一杯鲜榨果汁。这里的水果摊也很有特色,各种新鲜水果铺陈,尤以橙子为多,你点上一种水果,几分钟鲜榨果汁就递到你手中,在吃完烤肉之后,一杯果汁把口中的油腻洗刷得一干二净,登时觉得心明气爽。吃完后再悠闲地逛逛广场周边的各种小商店,这里卖各种稀奇古怪的东西,从模仿中世纪风格的各种器皿,到世界名牌的各种假货,应有尽有。不时有人窜到路中间来把你拉住推销物品,你只要稍微一犹豫,就会被死缠烂打到底。我一路逛着,一路躲避着,一路还要看着自己的背包,忙得不亦乐乎。 人类的活力,来自人与人之间的交流。现在世界的交流,往往十分正经,预设很多规矩,大家交流的时候循规蹈矩,清心寡欲,了无生趣。进入杰马夫纳广场,人们一下子暂时摆脱了文明世界的规矩,进入了一种释放活力、需要机智的交往状态。比如讨价还 价,在大城市商店里早就没有这个机会,但在这里,开价几百迪拉姆的东西,如果你真心想要,可以砍价到几十迪拉姆,心里就会因此充满成就感。可以肯定的是,一种可控的无序状态给人带来的惊喜和活力(当然有的时候是烦恼和恐慌),要比循规蹈矩的世界给人带来的稳定和无聊,更加容易激发人们的激情、向往和追逐。 晚上去了达尔·艾萨拉姆餐厅(Dar Essalam)吃饭。这个餐厅,以其曾经作为希区柯克著名电影《擒凶记》(The Man Who Knows too Much)的拍摄地之一而变得非常有名。餐厅装修充满伊斯兰风格,豪华稳重。在摩洛哥,"塔吉"(tajine)是最有名的食物。所谓塔吉,就是一个三角锥形的陶罐,把肉和菜放在陶罐里。加入调料,盖上厚重的三角锥盖子,煮透煮烂,一锅端上,大家分而食之,味道浓郁鲜美,很像东北乱炖的感觉。根据肉类的不同,分为塔吉牛肉、塔吉羊肉、塔吉鸡肉等,但放入的蔬菜基本一致,都是土豆、豆角、青椒等。一边吃饭一边还有乐器和歌舞表演。摩洛哥不盛行喝酒,我也省去了点酒的麻烦,以水当酒,饭饱之后。回宾馆休息。 5.椰枣树·橄榄树 走遍摩洛哥,给人印象最深的就是两种树,椰枣树和橄榄树。横贯摩洛哥的阿特拉斯山脉,好像在一张纸上画了条对角线,把摩洛哥分为东南和西北两部分。阿特拉斯山西麓到大西洋,是海洋性气候,雨水相对比较充足,植被丰富,平原山川郁郁葱葱;阿特拉斯山东边,雨水被挡住,形成戈壁沙漠,气候干旱,植被稀少,大部分地区都是裸露的黄色沙地,再往东就是一望无际、连绵几千千米的撒哈拉大沙漠了。 在山的西边,最常见的植物就是橄榄树。到摩洛哥,人们一般先去卡萨布兰卡、马拉喀什或者非斯游览。这三个城市都在大西洋一边,所以看到的植物更多的是橄榄树。尤其是到非斯和梅克内斯一带,橄榄树更是漫山遍野,种植得非常整齐,像士兵一样排楼站着,一望无际,绿色的树叶在阳光下闪闪发光。在摩洛哥吃饭,每餐必有橄榄出现,要么就是腌制的,要么就是做在菜里的,吃起来也没有什么特别的味道,涩涩干干的。据说橄榄回味的时候才会其乐无穷,结果我回味半天也没有无穷产生。橄榄不能直接食用主要是为了榨油。摩洛哥的橄榄油出口世界各地,有很好的名声。在摩洛哥仅剩的古罗马遗址沃吕比利斯(Volubilis),能看到巨大的榨油坊和榨油机,那是2000年前的设施,表明从古代开始,这一地区就种植了大片的橄榄树。穿越2000年,人世间沧海桑田,朝代政体已经发生了无数次更替变化,从古代的柏柏尔人,到罗马帝国的移民,到阿拉伯人不远万里迁徙到这里,再到近代100年欧洲殖民,今天生活在这里的人们,和古代的人们不一定有任何血缘关系了。这一地区的宗教信仰也发生了巨大变化、从罗马的多神救到阿拉伯人的伊斯兰教,人们的生活习惯也发生了巨大变化。但有一点一直没变,人们一直在依赖这片土地生生不息的橄榄树,榨取橄榄油,获得收益,繁衍后代,建设家园。在蓝色小镇肖恩,有一棵千年橄榄树,盘根错节,老态龙钟,但枝头依然是一片翠绿。好像在诉说着千年不变的生命倔强和传奇。在树下,穿着鲜艳服装的几个当地女孩正嬉笑玩耍,寓意着穿越千年,生命依然一如既往地美丽。 说到橄榄树,就不能不想到三毛作词的歌曲《橄榄树》,那优美的旋律也会在耳边响起:"不要问我从哪里来,我的故乡在远方,为什么流浪,流浪远方,流浪;为了天空飞翔的小鸟,为了山间轻流的小溪,为了宽阔的草原,流浪远方,流浪;还有还有,为了梦中的橄榄树,橄榄树,不要问我从哪里来,我的故乡在远方,为什么流浪,为什么流浪远方,为了我梦中的橄榄树!"不过据说最初的歌词,三毛写的并不是橄榄树,而是小毛驴,只不过后来唱起来,觉得小毛驴不好听,才改成了橄榄树。这一说法是有可能的。因为三毛在摩洛哥的时候,是在西撒哈拉那边活动。那边橄榄树不多,但小毛驴确实很多。几十年来,一曲《橄榄树》,把多少人唱得心思奔向了远方,背上行囊,寻找梦中的橄榄树。 翻过阿特拉斯山,橄榄树就基本见不到了,进入眼帘的尽是椰枣树。刚开始我以为那是棕榈树,叶子和棕榈树几乎一样,但经人提示之后,就能够看出区别了。其实椰枣树就是一种棕榈树,只是粽榻树的树干表面相对光滑。椰枣树在生长过程中每年都要被砍掉一圈叶子,树一年年长高,叶子一圈圈被砍,就形成了像龙鳞般的树干。椰枣树是典型的经济植物,需要的水分不多,能在干旱地带生长,生命力顽强,从紧贴地面的一棵小树慢慢长成高大挺拔的树干,在成长中不断贡献甜蜜的椰枣给人类。不过一棵椰枣制从植到最后结出椰枣,需要5~10年的时间,但一旦到了结果时间就开始长出满树椰枣来。椰枣成长的时候是绿色,半成熟状态款变成鲜黄色,最后长成红彤彤的成熟椰枣,一棵树可以产几十斤到上百斤椰枣。那种在巨大的叶子下面挂着一串串红色椰枣的景象,十分惹人喜爱。摩洛哥是椰枣生产国,从阿特拉斯山南麓到沙漠边缘的广袤土地上,几乎家家户户都种椰枣树,有些山谷里,椰枣树成片成林,一望无际,蔚为壮观。在市区的小摊上,我买了一袋棉枣,形状和我们吃的普通大枣差不多,但没有像红枣一样烦人的枣皮,果肉呈半透明状,放入口中,慢慢咀嚼,会像糖一样在嘴里慢慢化掉,口感甜美且不腻。据说椰枣的营养价值十分丰富,由于含有天然果糖成分,连糖尿病人也能够放心食用,常吃椰枣,还能调节肠胃功能。穿越沙漠的人,带一袋椰枣,既能够解饿,又能够救命,只要几颗椰枣下肚,维持一天的生命没有任何问题。椰枣树、吸收了沙漠和太阳的精华,凝聚成甜美的果实。因为椰枣的存在。一望无际的戈壁沙漠,不再显得那么无情,在沙地上那些余立的哪枣树,是生命顽强挺立和大地无私给予的象征。 如果说橄榄树有点像风情万种的女人,展示出不断生产的丰饶和优雅的妩媚,那么椰枣树就像是挺拔的男人,在残酷的大自然面在行走的路上触摸世界前守卫着家园和生命。在家门口,只要有迎风摇曳的橄榄树或者椰枣树,都代表了生活的安宁和生命的延续。这种对于生命的坚守亘古未变。