我们知道,福建这个地方可以说是小吃遍地,否则也不会有福建沙县的小吃名扬天下了。其实有的小吃,是福建当地才有的,除了福建之外,其他地方都很难吃到。要说福建最奇怪的小吃,堪比臭豆腐和螺蛳粉,以及广西的昆虫宴的,当然就是福建的土笋冻了。 土笋冻这个名字倒是挺可爱的,从这个名字上看,似乎就是用竹笋造的一道像果冻一样的美食,但其实土笋冻里面根本就没有笋,而是长得像竹笋一样的虫子!这种虫子据说十分具备蛋白质,对身体很好,所以才会成为传统美食保留下来。 土笋冻里面的虫子,其实就是海里面的一种蠕虫,用这种蠕虫煮汤的话,等汤冷却就会变成果冻一样的块状,品尝起来之后,就会感觉味道十分鲜美。这种蠕虫是在沿海的滩涂里抓到的,所以又叫土笋。虽然说是这样,但是土笋冻的模样也太怕人了。 土笋冻里面装的可是好极几只又肥又大的虫子,这对于外地人来说简直是个考验,恐怕只有当地人才会把土笋冻视为是美食吧。 福建的土笋冻,和广西的昆虫宴,以及广东的全蛇宴,堪称是国内黑暗料理界的三大黑暗美食。不知道大家有没有兴趣吃一下呢?