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邂逅一场人生难得的宴席巍山长街宴

  巍山南诏长街宴
  一座城楼,一条长街
  坐于白墙黛瓦间
  食在南诏岁月里
  在巍山古城楼里,邂逅一场人生难得的宴席。
  从街头到巷尾,天南海北的口音从这方小篾桌开始交汇,碗筷对撞声中也尽是恣意和欢乐。身穿艳丽精致民族服装的彝歌打跳穿行其间,彝家悠扬的敬酒歌声使人仿佛穿越回当时南诏时光。
  巍山的菜,巍山的酒,巍山的歌,巍山的热情和古朴......这浓厚的地域文化符号,在举杯欢畅谈笑间烙在了每个食客的心头。
  01
  | 传说中的【长街宴】规模 |   大理巍山是南诏古国的发祥地,是中国国家历史文化名城之一。巍山自古饮食文化丰富,是云南很有代表性的小吃重镇,每年都有热闹的小吃节。   其中规模宏大的长街宴可谓是重头戏,从2011年开始同期举办的长街宴,以养生为主题,是当地备受关注的美食活动。   百余人一起备菜   大理古镇巍山400米长的北街上,200张长桌一字摆开,1200人同时开吃,传统民族乐器现场演奏助兴,彝族姑娘唱起祝酒歌,还有数千名游客围观……这是巍山长街宴的盛况。   02
  | 素食主题的舌尖盛宴 |   巍山长街宴,也称南诏养生宴,以全素食为主题。长街宴不仅在气势上压倒一片,在美味上更是绝不含糊。   南诏养生长街宴无论是菜品的选取制作,餐桌椅的选用,还是餐具的选择,每一个细节都是浓浓的巍山特色。   相对于普通的婚丧宴席来说,长街宴在菜品上也有着许多不同,每年长街宴共有15个素菜,诸如长春洞宾鸡、古城春晓、吉祥素三宝、苦尽甘来、五彩饭、太极八宝饭等。其中,素鸡和八宝饭作为重要菜是不会变的,其余菜式则会有所创造和改变。   "杨 氏 素 鸡"   由七年长街宴掌勺大厨杨师傅的父亲60年前自创。大块豆皮巧妙地裹入鸡枞、香菇、木耳、核桃等食材,吃的时候切块,拌入凉拌调汁,近看截面如同乌骨鸡肉。   "太 极 八 宝 饭 "   是杨师傅从武当山学来的。蒸熟的紫米和糯米拌入油、糖,在前一天摆成太极图案,第二天柴火灶上蒸2-3小时,熟透了的八宝饭十分香糯。   "假 鱼 "   假鱼的原材料是茄子,剖开斜切几刀,裹上鸡蛋和面粉拌匀的面糊,下锅炸至金黄,再用糟辣子、鲜辣椒,加酱油、盐、醋、花椒粉、红油煮一个汤汁,就是一道色香味俱全的"酸辣鱼"了。   其余部分菜式   "青蛙背玉石"   "苦尽甘来"   "吉祥素三宝"   "巍霞拥鹤"   长街宴作为云南传统的祈福宴席,每个人都带着美好愿望而来,携满腔祝福而归。大理巍山有着丰富的美食文化,或许这也就是长街宴能促成的原因之一。   巍山长街宴不仅融入了当地美食智慧,也让越来越多的人了解巍山、走进巍山。

入夏荷花生赏荷正当时来源中国新闻网入夏荷花生,赏荷正当时。一起欣赏花叶自相连,花开叶已圆的夏日荷塘美景。河北省邯郸市公园内荷花盛开。中新社发郝群英摄图片来源CNSPHOTO江苏省淮安市钵池山公园荷花盛辽宁赏枫叶的好地方蒲石河18公里枫叶长廊,紧邻神奇溶洞我非常喜欢辽宁东部的一个小镇赛马镇。这里仿佛受到了大自然的特别青睐,山岳河流和溶洞等景观引人入胜。由于我经常来这里,比较熟悉这里的景观,在文章最后的游览攻略中,我会把自己亲历的经验国庆假期甘南游第四天之三2021。10。4国庆假期甘南游第四天桑科草原拉卜楞寺。拉卜楞寺一生至少要来一次的地方。一部电影天下无贼,让多少人认识了拉卜楞寺,心中播下了对甘南美的神往。位于夏河县城西1公里处,国庆来丹江大观苑狂欢,别错过这些国庆假期丹江大观苑景区平稳有序接待已进入第三天今年的国庆假期景区天气晴好,秋高气爽,云淡风轻正是赏秋出行的大好时机作为丹江湖畔最美打卡地丹江大观苑迎来了每年一度的国庆游客高峰各大停海南环岛旅游公路项目国庆不放假现场施工忙海南日报海口10月4日讯(记者邵长春通讯员陈言锦)10月3日上午,在环岛旅游公路项目现场,一个个头戴安全帽身着工作服的工人正铲挖泥土搬运建材电焊钢筋,挖土机等大型机械在工地上穿梭,新疆伊犁被中断的十一长假民宿纷纷谢客,游客就地隔离极目新闻记者谢茂10月3日,新疆伊犁州霍尔果斯市新增无症状感染者2例,伊犁州首府伊宁市已准备开展全员核酸检测。伊犁州疫情防控指挥部消息,按照相关要求,在伊犁旅游的游客暂时无法离开。北京国庆应该怎么玩?快来打卡这十座热门景点!让你旅游不白来欢迎点击关注跟随历史去旅行,和一明一起玩转世界!北京国庆攻略一明的旅游攻略第163篇北京十大必去景点秋高气爽,景色宜人!十月可以说是北京最舒适的季节之一,国庆长假来一趟快乐的北京之邵阳城南有个无底洞,你去看过吗,怎么样好玩吗?坐落于邵阳市大祥区檀江乡境内的无底洞,据说,该洞形成约有一亿两千余年,且至今无人找到尽头和出口。因为洞中有洞,洞洞相连,延绵数里,一个洞进去,数个洞穴相连,有金鸡洞雄鹰洞迎宾洞水帘三十年代末的中南海老照片中南海是中海和南海的合称,位于北京故宫西侧,鳌玉桥以南,面积约1500亩,其中水面700亩,是全国重点文物保护单位。前身为西苑,中南海一直是列朝封建帝王的行宫和宴游的地方,主要景物平壤,你真静啊计划了很久,就等着国庆节期间再来一次朝鲜五日游,甚至还买了两个充电宝,一个送给曾经的李导,一个送给她的妹妹。没成想,众所周知的原因,还是没去成。但,这不影响分享一下之前的朝鲜之旅。国庆嗨游京城9号线之旅国庆嗨游京城,地铁九号线的这些景点都在这儿啦中国人民革命军事博物馆军事博物馆馆藏文物以反映中国人民解放军军事史中国古近代军事史和世界军事史为主。馆藏特色文物为武器军服证章和军事题材
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