来自世界各地的50种休闲食品

　　世界上有近200个国家，每个国家都有自己的烹饪风俗、美食和小吃。零食舒适、便携，让人想起许多学生时代、公路旅行或电影马拉松。
　　狂热的旅行者经常寻找一个国家的独特产品，它可以是街头小吃，例如印度的 vada pav 或泰国的 nang kai thot，或者更多的主流小吃，例如南非的干肉饼或厄瓜多尔的 yuca 面包。小吃有助于回忆一次难忘的食品市场之旅、一次共同的烹饪冒险或独自漫步在一个新的市中心。
　　由于人们对零食的热爱日益增长，零食行业不断扩大。根据Statista 的数据，2020 年美国人在薯片、椒盐脆饼和饼干等零食上的平均花费超过 305 美元。亿滋国际与哈里斯民意调查合作发布的 2020 年零食状况报告显示，在大流行期间，世界各地的消费者都在零食中找到了安慰。毫不奇怪，消费者在过去一年中想要的许多零食都倾向于舒适而不是健康。
　　我们编制了50个零食清单来自世界各地的50多个国家。
　　我们发现有些小吃非常美味，它们跨越到其他国家/地区，有时在他们的新家中保留他们的名字，有时则采用新名称。一个例子是流行的面包圈，上面覆盖着芝麻。在土耳其，它被称为simit。在希腊的隔壁，这种小吃是koulouri。同一个面包圈可以在附近的其他国家以不同的名称找到。
　　无论小吃在哪里供应、发现或准备，它们将始终在世界越来越多的小吃爱好者的集体心中占有特殊的位置。
　　继续阅读以发现来自世界各国的 50 种独特美味的小吃。
　　丹麦：Smørrebrød
　　Smørrebrød是一种受欢迎的丹麦开面三明治，由涂有黄油的黑麦面包和配料组成，包括奶酪、鱼、蔬菜和冷盘。意为用刀叉食用，smørrebrød最传统的配料包括腌鲱鱼、烤牛肉、鳄梨和大虾。
　　澳大利亚：肉馅饼
　　便携、馅料、美味的肉馅饼是澳大利亚的标志性小吃。在全国各地的午餐盒、体育赛事和外卖柜台都可以找到它们，里面装满了碎牛肉和洋葱。
　　巴西：Coxinha
　　coxinha 遍布巴西各地，是一种小型的炸鸡和奶酪炸肉饼，上面覆盖着松脆的面包屑面团。Coxinha类似于鸡腿，最好搭配辣酱。
　　法国：Pain au chocolat
　　Pain au chocolat是一种黄油状的、清淡的、片状的牛角面包，里面装满了巧克力。全法国一天中的任何时间都可以享用富含碳水化合物的美食。
　　印度：Vada pav
　　Vada pav是一种滑块，可作为标准的印度街头食品。美味的食物包括黄油迷你面包，里面塞满了炸薯条，配上各种酸辣酱。
　　尼日利亚：泡芙
　　与可能在新奥尔良找到的 beignet 类似，尼日利亚泡芙是一种流行的街头食品，非常适合作为小吃、配菜或早餐。油炸面团使用面粉、糖、盐、水和酵母的简单配方。
　　加拿大：Poutine
　　Poutine 的故事将这道菜追溯到 1950 年代。炸薯条上面放上奶酪凝乳，浇上温暖的棕色肉汁，帮助凝乳融化。今天在加拿大各地都可以找到无数的 poutine 迭代，从传统到极端。
　　南非：风干牛肉Biltong
　　Biltong 是一种比传统牛肉干切得更厚的干肉，并用醋腌制。Biltong 最初是由徒步穿越南非的荷兰殖民者创建的。
　　冰岛：Harðfiskur
　　传统上由鳕鱼、狼鱼或黑线鳕制成，冰岛美味的harðfiskur小吃是通过将鱼切成片，在盐中滚动，然后将其挂在外面晾干制成的。一旦它变干变脆，鱼就会涂上——或蘸上——黄油。Harðfiskur 是蛋白质的良好来源，当地人喜欢吃薯条或爆米花等零食。
　　牙买加：可可面包
　　类似于夏威夷甜面包卷，但密度更大一些，牙买加可可面包由面粉、糖和椰奶制成，为蓬松的折叠式手持面包卷增添了一点甜味。传统上，可可面包作为小吃、早餐或小三明治的各种成分享用，可可面包遍布整个牙买加。
　　日本：仙贝米果
　　仙贝米果被认为是日本最古老、最传统的咸味小吃之一。这些零食可以油炸或烘烤，并且很容易加入各种日本调味料。
　　波兰：Zapiekanka
　　老式的波兰 zapiekanka 是一种露面的法式长棍面包三明治，上面放着蘑菇、奶酪和大量的番茄酱。今天，zapiekanka已经升级，提供新鲜出炉的面包和一系列更像比萨饼的配料。
　　土耳其：博雷克
　　有各种各样的土耳其无聊。它们可以烘烤、油炸、在平底锅上烹饪或煮沸。薄如纸的千叶面团包裹在可口的馅料上，如奶酪、菠菜、肉末或土豆，制成的菜肴可在一天中的任何时间享用。
　　西班牙：Pan con tomate
　　在西班牙发现的最简单、最美味的小吃之一是pan con tomate。生番茄和大蒜在新鲜松脆的面包上摩擦，最后淋上大量橄榄油。配上一罐桑格利亚汽酒，这种简单可口的小吃将成为西班牙小吃的完美之选。
　　泰国：Nang kai thot
　　炸鸡皮或 nang kai thot 是泰国的一种美味街头小吃。鸡胸皮先煮熟，然后调味或撒上面粉，然后放入热油中。常见的调味料包括香菜、酱油、大蒜粉和鸡肉调味粉。Nang kai thot 通常配上甜辣椒酱蘸着吃。
　　东欧：Sushki
　　最好与一杯热茶一起享用，sushki类似于由面粉、鸡蛋、水、糖和盐制成的小而坚硬的百吉饼。这种小吃在整个俄罗斯、白俄罗斯、波兰和乌克兰都很受欢迎，在那里，传统上将它们浸入茶中以软化它们的外表。
　　荷兰：Stroopwafel
　　由荷兰街头食品摊贩出售——并为许多欧洲航空公司提供服务——stroopwafel 这个词在荷兰语中翻译为＂糖浆华夫饼＂。传统食谱需要两个圆形、松脆的华夫饼或威化饼，然后将它们夹在粘稠的焦糖周围。将 stroopwafel 放在温热的饮料上是软化华夫饼和焦糖中心的常见做法。
　　马来西亚：Kuih cara berlauk
　　Kuih cara berlauk，或马来西亚的咸味小吃，是一种加入椰奶的小咸味蛋糕，上面放着碎肉。面糊在一个特殊的装饰模具中煮熟，在烹饪过程中添加到蛋糕上。
　　意大利：阿兰奇尼
　　最初命名为 arancini，因为它们在外观上类似于橙子（意大利语中的＂arancia＂），美味的 arancini 具有西西里的根源。这些有馅的炒饭团可以是咸味或甜味，但传统上是用肉酱和豌豆，或黄油和调味酱填馅的。
　　希腊：库卢里
　　koulouri 是希腊流行的早餐，是用芝麻卷起来的百吉饼。虽然食谱可能很简单，但百吉饼仍然是希腊街头的畅销品。
　　中国：小笼包
　　小笼包据说起源于 19 世纪后期的上海，在中国和美国主要城市都很受欢迎。汤饺是使用明胶块制成的，这些明胶块与馅料（传统上是猪肉）混合在一起，然后在具有顶部结的薄面团片之间折叠和扭曲。然后将饺子放在柳条筐中蒸，以便将明胶融化成汤。
　　墨西哥：埃洛特
　　墨西哥街头玉米，或elote，在墨西哥如此受欢迎，以至于它已经传播到世界其他地区，包括美国。新鲜玉米棒上加入适量的蛋黄酱，然后挤上酸橙，撒上辣椒粉，最后淋上 Cotija 奶酪。
　　德国：halve hahn
　　德国酒吧里的一种著名小吃是halve hahn。搭配德国啤酒时，这种小吃既简单又美味，包括黑麦卷，配上厚片高达奶酪和黄油。传统上的伴奏包括洋葱、泡菜和芥末。
　　哥伦比亚：Almojábanas
　　哥伦比亚的 almojábanas 或奶酪面包是由玉米粉和 cuajada 奶酪混合而成的枕头状圆形奶酪面包。当 cuajada 奶酪不可用时，一些食谱会使用 queso fresco 或白软干酪。
　　智利：Completo Italiano
　　对于那些喜欢有＂作品＂的食物的人来说，智利的完整意大利菜是必须的。传统的热狗涂上鳄梨泥、切碎的西红柿和蛋黄酱。很多意大利面的粉丝都会用芥末酱、番茄酱或青辣椒酱来调味。
　　阿根廷：Alfajores
　　柔软而耐嚼的alfajores最初是带有淡淡柠檬味的黄油阿根廷脆饼曲奇。然后将它们夹在 dulce de leche 馅料周围并卷成椰子片，使流行的饼干更加颓废和甜美。
　　埃及：Ta＂ameya
　　埃及版的沙拉三明治ta＂ameya是用干燥的蚕豆制成的，而不是传统的沙拉三明治鹰嘴豆。这种手持街头小贩的食物配有皮塔饼、西红柿、洋葱和芝麻酱。
　　以色列：哈尔瓦
　　在以色列和中东大部分地区的商店都可以找到，halvah是一种基本的甜食配方，只需要四种成分：蜂蜜、香草精、芝麻酱和开心果（或杏仁）。无穷无尽的色彩、风味注入和配料混合比比皆是，为这种美味而营养的甜点提供了丰富的体验。
　　格鲁吉亚：哈恰普里 khachapuri
　　喜欢比萨的人一定会喜欢来自格鲁吉亚的 khachapuri。Khachapuri就像一艘小独木舟，中间装满了奶酪和一个煎鸡蛋。周围的面包可以浸入粘稠的中心。
　　美国：鸡柳
　　鸡柳（又名鸡手指、鸡块或鸡条）在美国是一种流行的即取即走、手持、可蘸取的小吃。炸鸡条出现在全国各地的大量餐厅菜单上，包括连锁、快速服务和全方位服务。
　　海地：炸面包果
　　面包果类似于土豆，在海地也是如此。供应商将面包果去皮、切片和煎炸，当它变成棕色和酥脆时，就将其提供给饥饿的顾客。如果在家里制作，面包果可以像土豆一样烹饪：煮、捣碎、烘烤或烤。
　　摩洛哥：Harcha
　　摩洛哥粗面粉饼干harcha看起来类似于英式松饼，但其主要成分是粗面粉。饼干本身就是一种美味的小吃，或者可以通过将它们切开并用甜味或咸味的伴奏填充它们来使它们更加充实。
　　奥地利：Mohnzelten
　　mohnzelten 是奥地利公路旅行和野餐的热门小吃，是下奥地利州的特产。该配方的土豆面团的制作来电充满了罂粟种子，黄油，蜂蜜，糖，肉桂的组合，碎柠檬皮，和朗姆酒的破折号。
　　苏格兰：苏格兰派
　　来自苏格兰的苏格兰苏格兰馅饼是小而圆的深盘馅饼，里面塞满了羊肉末，非常适合足球比赛、跑步小吃或一点餐间蛋白质。圆周周围的地壳特意留得比顶部地壳高，这样馅饼就可以在上面放上肉汁或土豆泥，如果需要的话。
　　乌克兰：萨洛
　　在乌克兰随处可见，萨洛是生猪肉脂肪。这种脂肪可以在三明治中享用，甚至在餐厅点餐或点伏特加时免费与黑麦面包一起提供。
　　冰岛：Pylsa/pulsa
　　冰岛的国食是热狗，或者他们称之为pylsa 或 pulsa。他们非常喜欢这种由猪肉、羊肉和牛肉制成的热狗，甚至还登上了纪念邮票。建议的＂作品＂配料包括番茄酱、炸洋葱和生洋葱、芥末和调味汁。
　　巴哈马：海螺沙拉
　　与拉丁美洲酸橘汁腌鱼类似，海螺沙拉是一道清爽的菜肴，使用柑橘来＂烹制＂生贝类。来自巴哈马的海螺沙拉融合了来自当地海螺壳的嫩化海螺，以及切碎的洋葱、西红柿、甜椒和墨西哥胡椒。
　　黎巴嫩：Kdaameh
　　在整个中东地区流行，kdaameh是一种起源于黎巴嫩的加糖鹰嘴豆菜。据说父母鼓励他们的孩子吃这种零食，因为与其他含糖量更高的食物相比，它是一种相对更健康的选择。
　　玻利维亚：帕桑卡拉
　　巨型爆米花或pasankalla是一种最受欢迎 的小吃，在玻利维亚的任何地方都可以买到。玉米在高温下加热直到爆裂，然后涂上糖。
　　古巴：马里基塔斯
　　mariquitas（或大蕉片）由切成薄片和油炸的绿色大蕉制成，是古巴最受欢迎的休闲食品。绿色大蕉是淀粉质的，就像土豆一样，非常适合这种类似薯片的食物。
　　尼加拉瓜：Quesillo
　　Quesillo 摊位在尼加拉瓜各处都很容易找到，供应的玉米饼上面撒有尼加拉瓜奶酪、腌洋葱、酸奶油和盐。Quesillos通常装在塑料袋中，这样就不会丢失任何成分。
　　厄瓜多尔：尤卡面包
　　作为小吃、早餐或膳食的一部分，尤卡面包（或木薯面包）是厄瓜多尔的主食。由丝兰植物的根制成，质地与土豆相似，丝兰面包还加入磨碎的奶酪，有时还加入椰奶，具体取决于食谱。
　　芬兰：Kalakukko
　　芬兰的 kalakukko 是一种在黑麦面包皮内烤制的鱼和培根小吃，是一种深受喜爱的小吃，最初是在希望方便运送餐点的工人中使用的。kalakukko 的历史可以追溯到中世纪，今天有许多不同的配方可供选择。
　　罗马尼亚：Plăcintă
　　罗马尼亚油炸糕点或薄饼plăcintă可以填充甜味或咸味馅料。最喜欢的馅料范围从奶酪到土豆再到酸樱桃。
　　英国：苏格兰鸡蛋Scotch egg
　　在英国，一种常见的酒吧小吃，苏格兰鸡蛋需要一个去皮的煮熟的鸡蛋，用香肠包裹，裹上面包屑，然后油炸。传统上，苏格兰鸡蛋与沙拉和啤酒一起冷藏。
　　马耳他：Pastizzi
　　马耳他馅饼最常塞满意大利乳清干酪或咖喱豌豆泥，就像马耳他的 calzone 或肉馅卷饼，除了它们在食谱中使用清淡蓬松的酥皮糕点。
　　匈牙利：Kürtőskalács
　　匈牙利的甜筒形烟囱糕点，或称 kürtőskalács，涂上黄油，裹上糖，然后在吐火上烤。在整个匈牙利都可以找到，烟囱状的零食可以装满生奶油或冰淇淋，以增加享受。
　　捷克共和国：Ovocné knedlíky
　　水果饺子或ovocné knedlíky是捷克共和国的一种流行小吃或甜点。它们是通过将新鲜水果（例如蓝莓、草莓或李子）包裹在面团中并煮沸制成的。煮沸后，饺子上会撒上融化的黄油、糖和/或碎夸克奶酪。
　　菲律宾：隆皮亚Lumpia
　　菲律宾版的蛋卷lumpia是煎蛋卷，比美国的蛋卷薄。它们充满了蔬菜、肉类（通常是猪肉）和/或海鲜。中国糖醋酱与lumpia一起食用。
　　伊朗：库库Kuku
　　热食或冷食，伊朗库库是一个煎素食煎蛋。不同版本的库库包含鸡蛋和香草、土豆，在某些情况下甚至包含肉。