这些东南亚美食好吃到爆炸,看看你都吃过哪些?
东南亚一众国家如泰国、越南、印尼、马来西亚、马尔代夫等等成为国人出行目的地新宠,除了"风景"、"性价比"等关键词外,还有符合我们"大吃货帝国"国人们的"美食"。
就算在中国,吃食那也是"百里不同风,千里不同俗"啊,更别说东南亚使用各种香料,极具特色的食物了。
今天小编就带着大家一起来看看这些美食你都吃过哪些?
1.冬阴功
许多东南亚国家当地美食都与其所在地域位置、气候特点、经济状况联系紧密。
比如非常有名的泰国菜"冬阴功",就十分适合泰国湿热的气候,加之又有湄公河可以就地取材,就有了这一道酸酸辣辣的风味名菜。
"冬阴"指的就是酸辣,"功"的意思就是虾,所以要品尝到好吃的冬阴功汤头是非常讲究的,而泰国不同地区这冬阴功汤头的料也不一样,比如南部要稍辣,北部则口味清淡。
2.炒面/饭/稞条
东南亚地区的家常美食总离不开这三样。比如随处可见的泰式炒面,抓上一把细面下点洋葱、豆芽、鸡蛋再看你的喜好放虾、鸡肉一起在锅中翻滚,不消片刻就会有一盘热气腾腾、香气满溢的炒面乘在你面前。
稞条就是河粉,东南亚的人们非常喜欢以稞条做食物,混着海鲜,冒着热气,一口下去就能尝到地道的东南亚风味。比较出名的有泰式湿炒海鲜稞条、马来西亚炒稞条。
3.椰奶鸡
融入了水果元素的菜系普遍都会有着丰富的味觉层次,比如菠萝饭、椰奶鸡,没听过的朋友可能会觉得这可能是一道黑暗料理,但实际上吃起来的口感却截然不同。
椰奶的清甜再加上鸡肉的清香,让人一点也不会感到油和甜腻,吃起来嫩滑Q弹、唇齿留香。
4.叻沙
叻(lè)沙是马来西亚和新加坡地区的特色面食料理,一般汤底都由鱼熬制,地区不同叻沙配料也不同因此口味也有变化,有酸辣的亚三叻沙,也有甜辣的加东叻沙。
5.沙嗲
说起沙嗲那你们一定不会陌生,这同样是南洋有名的美食。沙嗲其实做法类似国内的烧烤,以腌好的牛、羊肉串好用炭火烧烤,不同的是烧烤后的串要蘸着由椰子酱、花生酱、幼虾酱特制的的沙嗲酱吃,味辛辣略带甜,香味内敛,吃进嘴里,才会瞬间爆发出浓郁的口味。
6.巴东牛肉
要说起印尼特色美食,那绝对绕不开的就是巴东牛肉了,无论是在亚洲还是西方,这道菜都非常受"吃货"们追捧,更是曾被评为全球50大美食之一。
在东南亚你可以很容易找到这道菜,如果你以为它就是一盘咖喱牛肉就错了哦。
牛肉入口就是满满的香味,第一层是酱料的香味,还没开始嚼,牛肉便松散化开,这时腌制入味的第二层香料轰然爆开,越嚼越香,在最后快要入喉的时候香味开始回收,待到吞下后,才又在口腔里"萦绕",真是层层递进又互不影响。
好了今天的美食就介绍到这里了,没有介绍到的也别遗憾,饮食文化博大精深,总要留一点惊喜才会有期待。
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