法官札记青稞的启示
知道青稞很早,见到青稞很晚,认识青稞很迟。
去年七月份去西藏旅游,车一进入川西高原,就见到了青稞。车从青稞田边匆匆而过,绿油油的一片,给高原染上了无尽的绿意,算是盛夏高原上永恒的一道风景。
我是农家出身的孩子,祖辈也以务农为生,上学还上的是农业大学。我一直以为我对庄稼有相当的了解,在我的认识里,青稞就是种在高原上的大麦,只是生长的地方不同而已。直至近日看了一个介绍青稞的专题纪录片,才颠覆了我对青稞的认识。为进一步求证,又上网查了有关青稞的知识,才算初步弄清了青稞与大麦的差异,与小麦的区别。
主观臆断耽误事。在西藏旅游时,其实青稞触手可及,生长着的,收割后的,我均有机会摘个穗子看看,竟然没有去做,失去了对青稞最直接的感知。
青稞生长在海拔2000米到4700米的高原地带,适应性很强,特别耐严寒、耐瘠薄、缺氧的环境,给生活在高原地区人们提供了宝贵的粮食和能量。
青稞的这种品格,好似中国人的性格,坚韧、毅力、适应、奉献、进取……
从对青稞的认识过程我想到了法官的审判工作。法官在审判时强调以事实为根据,不能先入为主,不能主观臆断,不能想当然,靠猜测,要不然会犯同样的认识错误。
无论何时,求真务实的精神永远不会过时。
[知识链接]
青稞与大麦的区别:
在植物分类学上,青稞是大麦的一种,又称裸大麦,青稞属于禾本科大麦属普通大麦种多棱大麦亚种的裸粒类型,它实际上是和多棱皮大麦相对应的多棱裸大麦。大麦根据籽粒是否带皮分为皮大麦和裸大麦两种类型。皮大麦即为陕西一带通常所种植的普通大麦,裸大麦因地域不同而叫法有别,青藏高原称为青稞,还有叫元麦、米麦、米大麦、仁大麦等。
青稞与小麦的区别:
青稞是大麦的一种,但与小麦有好多相似之处。在抽穗前,二者区别不大,不易分辨,但在抽穗后,就有了区别。首先从麦芒上,青稞的芒很长和麦穗的长度差不多,而小麦的麦芒相对要短一点。成熟之后,二者果实有别,小麦的穗子是扁平的,里面有一颗颗的麦粒,有外壳包裹,而青稞的果实却没有外壳,所以又被叫做裸大麦、米大麦。另外二者的产地区别较大。小麦在我国南北广泛栽培,尤其是北方栽培面积广,是主要的粮食作物,主要用来磨面。而青稞主要是在藏区等高寒地区栽培,主要作面食和制酒。青稞的成分和小麦类似,但它富含β-葡聚糖,是小麦平均含量的50倍,它能降低血脂和胆固醇,预防心血管疾病,还能控制血糖防治糖尿病,减少肠道粘膜与致癌物质的接触,有间接抑制致癌生物的作用。
作者:田建魁
编辑:李 丹
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