卡多拉叶曼松猫耳朵春茶
在茶叶的发展史上,相信有不少朋友听说过"贡茶","蒙顶茶"、"君山银针"、"六安茶"、"北苑贡茶"等都是历史上较为出名的贡茶。云南以"普洱茶"闻名于世,纵观普洱茶史,仅供皇家享用的曼松御贡茶无疑有着最高的知名度。
曼松篇
曼松贡茶 茶区隶属于古六大茶山倚邦象明乡内,倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,有"吃曼松看倚邦"之说。与其他产区相比,曼松不仅生态良好,厚重的历史底蕴更是无可比拟。传说在明代中晚期,倚邦茶山的曼松茶已列为贡品。
曼松茶 发展至今,早已达到了茶客口中"一泡难求"的地步,为何会出现这样的情况呢?这样一句话不单单只是凸显了它的历史价值,还透露出其产量极少的稀缺性。曾经的曼松贡茶园在经历繁荣与战争的"劫难"后,现存的古茶树寥寥无几,这也就造成了今天曼松古树普洱茶的急剧缩水,只零星遗留于王子山原始森林之中。据当地百姓说,曼松茶的年产也不过10来公斤。
曼松茶 被追捧的原因除了它的稀缺性和历史价值以外,和它独特的品饮口感也离不开,曼松茶最大的特点是甜润,喝的时候就如同喝蜂蜜水一般,口腔与喉头都是甜的,茶气很足且暖,喝上一点点,身体便会发热,是真正的皇家味道出来的。
猫耳朵篇
如果说曼松第一,那么称为第二的无疑是倚邦小叶种中的 "猫耳朵" (当地人又称"细叶茶")。猫耳朵属于倚邦地区产的特有茶叶,因其叶片圆润,形状像小猫的耳朵,故而得名"猫耳朵"。而与其他小叶种茶相比,猫耳朵的叶片较为圆滑,不同于曼松贡茶的"芽比叶大",猫耳朵则是一种芽和叶都很小的品种,一把干茶抓在手中,你会担心它如时光一般从指缝中溜走。作为古六大茶山之一的倚邦,小叶种比大叶种还贵,而猫耳朵更是小叶种当中的精品了。
猫耳朵 的价格昂贵,其主要原因有三:其一是由于其稀少,有的古茶园甚至难以寻出一棵猫耳朵古树来;其二在于其采摘费劲,普通的大叶种茶,一个茶农每小时可以采2.5公斤左右的鲜叶,而对于猫耳朵而言,几个茶农忙活一天,兴许也才能采到5—6公斤左右;其三,猫耳朵芽叶小,杀青时火候的掌握,翻抖的结合更是考验炒茶师傅的功力,稍不注意,这稀缺昂贵的茶叶便失去了原有的风味,进而大幅贬值。
除此以外,其口感也是无可挑剔。茶汤香甜,香气特殊,回甘强烈,茶气十足,涩味几乎捕捉不到,清、甜、润、爽、柔,秀外慧中且耐泡度高的特点才是它的本质所在。
立春已过,再过二十余天,春茶陆续上市。越是疫情期间,越是要做好茶企的品牌力建设。无论是曼松还是猫耳朵在目前的市场上是很难购买到的,很多茶商也表示"有钱并不代表能够买到茶品",而各类产品鱼龙混杂,以次充好的现象比比皆是,稍有不慎便会出现"狸猫换太子"的状况,消费者往往被商家模棱两可的话语所欺骗,花费高价买回的却是虚假的茶品。
卡多拉叶本着诚信做茶的态度采用企业与农户合作的形式,合理采收来自古茶园的鲜叶,在传统制茶基础上加入卡多拉叶独特的核心工艺进行制作,保护稀缺的古茶树的同时,也保留了这两类茶品最为纯正的原始风味,为长期以来支持信任卡多拉叶的朋友们提供了便利。卡多拉叶曼松古茶、猫耳朵实际上早已进入预定阶段,但由于其产量的有限性,各地的茶粉们许是要争分夺秒提前预定,方可一饱口福了。
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