臭菜也有人卖？还争着买？读书与旅行，你会选择哪个？

　　读书与旅行，选择哪个更能提升事业与眼界？
　　西双版纳一角
　　火龙果种植基地
　　中老铁路——野象谷站
　　于是人人都能实现＂读万卷书、行万里路＂，那么具体选择哪个更能提升事业与眼界？
　　这里我想给大家举一本书为例——在《香料植物之旅》当中著名厨师长徐老师提到，在云南的香草故事。香草与香料是他在日常工作中既不可或缺又很不起眼的食品材料。然而，当我们细细了解香料的来历，却能发现，这背后有着极不平常的故事和历史。天然的香料植物，比如＂香叶＂＂香草＂＂罗勒＂＂香茅＂＂香椿芽＂，而香料，范围就更广阔了，比如：植物的种子、树皮、根、茎、叶，＂木姜子＂＂鱼腥草＂＂桂皮＂＂胡椒＂等等近百种，都能成为香料。香草的保存期比较短，常常在10天以内，而香料多是干制品保质期相对会比较长。
　　紫苏
　　酸角（罗望子）
　　鱼腥草（折耳根）
　　所以，无论从《诗经》、《本草纲目》还是常见的食谱菜谱美食栏目，以及如今许多超市里面，经常见到许多的香草与香料，葱、姜、蒜、草果、八角、茴香、胡椒、孜然、山柰、木姜子...近百种的香料，它们究竟是怎样走进我们的生活，甚至对世界格局的改变与发展起到什么影响呢？其实这里面有着非常多的有趣故事，只有亲自前往它们的原产地，看看它们的生活过程、加工制作和当地文化的影响，才能够更加深刻的知道这些神奇的香料香草植物的历史文化、使用方法。
　　有趣的知识又增加了
　　菜市场一角
　　云南的香草很丰富
　　收集全球特色的香草香料的故事过程中，还可以留意关注各地加工处理香草香料的工具、材质、形状各异。，比如：磨胡椒、豆蔻、丁香的小磨（研磨器）、捣蒜用的蒜臼（木质、石制）、舂辣椒的石臼...这些不容易在书上有记录，但是却反映着真实生活的千姿百态，多姿多彩。香料还可以通过植物油的萃取，让香气得以提纯。香草香料有很多作用，最早人们认为芳香植物的香气具有能够与神沟通的作用；后来发现可以用来作为芳香疗法治疗疾病；在后来发现，香草香料可以用在食物中，除腥去臭提香，具有非常广泛的运用。
　　纷繁美妙的大千世界，有无数的有趣故事等着你去发现和探索。
　　古语有云＂读万卷书，行万里路＂，但当时，这不仅要足够有钱，还需要好运气和好体魄——古时候一是寿命短，二是交通条件差，三是路途不太平，想完成可太难了。
　　如今这个时代就不同了，想读书有无数的免费读书软件；想来一场说走就走的旅行也不是什么难事儿。一个月的工资，足够买下从云南到东北的往返机票/火车票，3-5天就能行万里路，餐饮、住店，安全舒适自然不在话下。
　　如此看来，真正要深入理解提升，还是应该亲自去探究那些知识的源头和来历，亲自看到第一手的知识，并从不同角度去观察体验这迷人的世界和多彩的生活。