五一假期,山东3姐弟聚餐,人没到齐菜吃没了,网友:真没有礼貌! 五一假期的余额不多了,不知道大家是怎么消遣的,是出去看人呢?还是在家从电视上看人呢?看新闻报道全国各地的旅游景点异常火爆,到处都是人山人海的景象,有不少又被堵到了高速公路上,每次看到这样的情景时,我就庆幸幸亏自己没有出去。 这个五一假期,和姐姐们商量好了,我们3姐弟要和父母吃顿团圆饭,过年以后好长时间没坐在一起吃饭了。当天的主角是花180元买的一只大公鸡,姐姐说好长时间没吃花椒鸡了,于是就做了一道花椒鸡来吃吃。 没想到中间有个小插曲,2个女婿在路上耽搁了,于是乎我们就在人没到齐的情况下开吃了,大姐夫来得早一点吃上了大公鸡,二姐夫来的时候菜都吃没了,就剩几个盘底了,为此网友们表示:这也太没有礼貌了吧!就在此时老妈从厨房端出来一碗鸡肉,大家都惊讶道:啥时候留下的啊,都没看见。网友们也表示:这丈母娘当 的 ,是真疼女婿啊。 下面给大家看一下具体的菜品,其实非常的简单,就是一顿家常便饭: 花椒鸡 这是餐桌上的绝对主角,6斤左右的大公鸡,刨除内脏怎么也得有四斤多,小五斤吧,加上适量的粉皮、甘蓝做了2大盘,最后就剩了一点汤汁,下面简单的给大家分享一下做法。 将刚宰杀好的大公鸡改刀切成块状,清洗干净后,控一会水。起锅烧油下入八角、香叶、白芷、麻椒、干花椒炸香,再下入大量的葱姜片爆香。 鸡块不要焯水,直接下锅,大火煸炒,将水分炒干为止,烹入料酒,加入生抽、酱油、老抽炒香。 加入足量的开水,炖煮30分钟,加上食盐、青花椒、提前泡好的粉条,炖煮5分钟。 青辣椒段、小米辣、二荆条、包菜撕成块下锅,再炖3分钟即可,汤汁非常好吃,不要收干,用来二次加菜 香得 很。这样一盆麻、辣、鲜、香的花椒鸡就完成了。槐花饼 五月槐花香,这几天老妈去摘了好多槐花,基本上每天都要烙上一锅槐花饼吃,俩姐姐也是非常喜欢吃槐花饼,这次烙了2大锅,都说好吃。 烙槐花饼很简单,将清洗干净的槐花稍微控一下水分,打入一个鸡蛋,食盐、适量的面粉,面粉不要太多,只要能保证粘连在一起就可以了,面粉太厚吃起来感觉发死,另外注意一点,槐花比较吃油,烙的时候油量要大一点。 炒芹菜 这是老爸从工地食堂带回来的,每天管2顿饭,一个菜,还有馒头,老爸都带回来,平时就再加一个菜,就可以了,省老鼻子钱了。哈哈。 炸烤肠 这是为孩子们准备的,黑胡椒口味的烤肠,每次外甥外甥女来,都要吃这个,说比外面买的烤肠还要好吃。因此平时冰箱里我都储备着烤肠,只要孩子们来或者平时宴请朋友时,做个下酒菜非常不错。做法简单,味道香醇,只要放到油锅炸一下或者放到烤箱、微波炉中烤一下就可以喷香开吃。 五一假期,山东3姐弟聚餐,人没到齐菜吃没了,网友:真没有礼貌!我是谭小厨子,每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识,期待您的关注!