丹霞山附近有哪些好吃的美食推荐?
提起丹霞山,很多人第一个想到的就是丹霞地貌,的确,丹霞地貌这个概念,最早就是出自丹霞山。丹霞山是广东四大明山之一,是广东省5A级风景区,位于广东省韶关市,著名的景点有阳元石 ,酷似成人男性勃起时的阴茎,栩栩如生,是一个成人男性生殖器的天然石柱。
另外,令人称奇的还有阴元石 ,阴元石位于长老峰下,藏在幽谷深处,高十多米,阔四米多,形状酷似待字闺中的少女私处。虽然现在辟为旅游景点,去看这隐密的‘私处’,也要泛舟涉水,走到坎坷的林荫小径尽头才能饱览真容。去过之后,你一定会被大自然的鬼斧神工彻底折服。
说起丹霞山,小编有点兴奋,貌似有点跑题了,今天咱们要说的是丹霞山附近吃饭的地方,作为一个5A级风景区,附近吃饭的地方还是不少的,下面小编就为你一一道来。
这里的美食也和这里的风景一样的原汁原味,主要以客家菜为主,地方风味浓厚。在众多美食中,尤其以冷水猪肚、爆炒山坑螺、丹霞酿豆腐和鹅王煲最为有名。
冷水猪肚 是韶关的一道特色菜,味道鲜香酥嫩,深受韶关人的喜爱。它的制作方法是把猪肚用猛火煮熟后,然后再用冷水浸泡,之后加上好的佐料,烧成后香郁肉甜,风味独特。
爆炒山坑螺 是去丹霞必吃的一道菜,山坑螺体积小巧尖长,呈圆锥形,如手指大小,四季都有。但是,山坑螺只生长在深山无污染且流动的小溪中,很难人工养殖,山坑螺的烹调很讲究,上乘的做法是:煮前应将山坑螺用干净的水浸泡,去除螺体内的沙泥及杂物,再放入常温的鸡汤浸泡喂养,使其肉肥厚鲜嫩鲜甜,然后钳去螺尾尖部。爆炒时,加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料,并掌握好火候,不能炒过火,这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。
丹霞豆腐 ,其实这道菜并不是豆制食品,而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成。在一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里,盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕,面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料,色、香、味俱全,食之细嫩如脂,鲜滑清香。
鹅王煲 是韶关十大名菜之一,它是由乡村嫩鹅和乡村配料,经过乡村做法精制而成。这道菜营养美味,端上桌便香气溢人,汤鲜味美、鹅肉吃起来鲜滑香软。
景区内有许多的可以吃饭的小饭馆,在里面都可以吃到这些特色菜肴。 防止有做广告的嫌疑,小编在这里就不介绍饭店的名字了。除了这些特色菜肴外,也还有些当地的特色小吃和美食,如甜糯米酒、沙田柚、香菇和白毛茶等。
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丹霞山附近有哪些好吃的美食推荐?丹霞山( 中国红石公园),位于广东省韶关市仁化县境内,总面积292平方千米,是广东省面积最大的风景区、以丹霞地貌景观为主的风景区和世界自然遗产地。
一般山边美食多,丹霞山附近美食也有特色。推荐如下:
1、山坑螺
丹霞山的山坑螺体积小巧尖长,呈圆锥形,如手指大小,四季都有。但烹调很讲究,上乘的做法是:煮前应将山坑螺用干净的浸泡,去除螺体内的沙泥及杂物,再放入常温的鸡汤浸泡喂养,使其肉肥厚鲜嫩鲜甜,然后钳去螺尾尖部。爆炒时,加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料,并掌握好火候,不能炒过火,这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。
2、豆腐
丹霞山的豆腐是一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里,盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕,面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料,食之细嫩如脂,鲜滑清香。其实那嫩白的豆腐膏并不是豆制品,而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成。
3、香菇
丹霞山的香菇具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点,是传统的出口产品。
4、白毛茶
仁化红山黄岭嶂的"云雾白毫"茶,曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜,并且具有天然的兰花香味,为中国三大白毛茶之首。
5、沙田柚
丹霞山的沙田柚是柚中之上品,属芸香科,为常绿乔木,叶片厚大,叶翼舒展,花大簇生。果实为阔倒卵形,秋末成熟,呈淡橙色,耐贮藏。丹霞山及周围乡镇村庄已大量引种,尤以夏富村最多。
此外,丹霞山的风味特产有白木耳、果蔗、荸荠笋干等也是值得推荐的美食。
答: 1、爆炒山坑螺
2、糯米酿豆腐
3、白切鸡
4、烤黑山羊腿
5、臭豆豉鱼
6、冷水炒猪肚
广东韶关丹霞山,广东四大名山之首,广东第一个世界地质公园和广东唯一一个时间自然遗产。这个自古以来就是旅游胜地的丹霞山,好吃的自然也很多。分个类来介绍:
1,水果类。丹霞山所在的仁化县,冬无严寒,夏无酷暑,一年四季瓜果飘香。从春节的沙糖桔说起,接下来是春天的枇杷,桑葚,九仙桃,三华李。然后有夏天的西瓜,奈李,葡萄,黄皮,蓝莓。秋天开始,蜜柚上市,接下来进入冬天,皇帝柑,沙田柚丰收。一年四季,每月都有鲜果上市。
2,小吃类。丹霞山当地客家民俗浓郁,客家人爱做各种糍粑,比如春天的艾叶糍粑,夏天的蕉叶糍粑,端午的粽子,秋天的稻花糍粑,冬天的糖糍粑等等。当然了,还有燕子妈妈的网红小吃柚皮薄脆,每年冬天随着沙田柚丰收上市,一期一会,每年冬天见。夏天的仙草冻和仙草汁,哇塞,解暑圣品啊啊啊
3,主食类。山里的餐厅很多,颇有特色的列举一下景阳农庄是村长家,地道村菜。印象别院上档次些,聚会合适。周田山庄的鱼很好,价格也实惠,就是需要导航过去,要不挺难找到。当然还有燕子呢喃椿树厨房出品,绝对的美食盛宴,不过需要提前预订,不接待不预约订单,哈哈,好东西都颇有性格。比如,需要提前砍竹子的竹筒饭,嘻嘻
我就在丹霞山瑶塘村里,更详细的可直接见面聊
丹霞山附近好吃的美食
1、爆炒山坑螺
到丹霞山不能不吃爆炒山坑螺。山坑螺体积小巧尖长,呈圆锥形,如手指大小,四季都有。爆炒时,加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料,并掌握好火候,不能炒过火,这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。
2、丹霞山豆腐
一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里,盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕,面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料,色、香、味俱全,食之细嫩如脂,鲜滑清香。其实那嫩白的豆腐膏并不是豆制品,而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成。
3、沙田柚
是柚中之上品,属芸香科,为常绿乔木,叶片厚大,叶翼舒展,花大簇生。果实为阔倒卵形,秋末成熟,呈淡橙色,耐贮藏。果肉甘甜不酸,清香扑鼻。因这里的气候与土质与广西的沙田无异,所以果形、果肉、甜味、香型与广西沙田柚均可比美。现在丹霞山及周围乡镇村庄已大量引种,尤以夏富村最多。
4、香菇
丹霞山的香菇具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点,是传统的出口产品。香菇营养丰富,含有人体必须的7种氨基酸,有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。
5、冷水猪肚
制作这道菜的原料是猪肚,而且是卤味的猪肚,加上汤料即可食用了;猪肚放在冷水里浸泡是爽脆的,而且是当地的冰凉的井水,制作这道菜的时候,一定要选又白又厚的猪肚,用一定的食粉浸泡,而且还要除去油渍杂物,把猪肚煮的很熟之后,加上佐料,吃的时候是香,甜,脆
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