小生意大市场煎饼店老板每天收入1万元的秘密!!
牛肉煎饼
去年9月,和几位朋友一起去山东旅行。从济南出发,在前往曲阜路上的服务区休息时,我发现了一个很有趣的现象:服务区内一家卖煎饼的小店前排着长龙,而其他店门口客人却很少。
我第一次在高速公路的服务区,见到小店生意这么红火。
服务区内一工作人员告诉我,这家店面积不到8平方,只有2个案板,2个摊煎饼的炉子和2个工人,但每天至少能够卖出1000个煎饼。
"一个煎饼10块钱,平均一下淡旺季,一天收入至少1万。"阿东带团好多年一直跑这条旅游线,对这家店很熟:"我是看着这家老板发财的。"
中国有句话叫:"闷声发大财",一个不起眼的小生意,竟然能赚这么多钱。
忍不住好奇心的我,在朋友的帮助下,花了300块钱,一次性买了30个煎饼,和煎饼店老板聊了大半个小时,发现他致富的秘密就是一个简单生意模型的现实写照。
客流量
第一个秘密:客流量
其实所有商业的盈利模式只有一种,那就是流量变现。
煎饼店老板的生意也不例外。
他说开店之前,在服务区待了半个月,就为了数客流,最终发现这个服务区一天内,50人以上大巴至少停70辆,20人以上中巴至少停100辆,买食物的游客至少有一半。
"每天至少五六千的顾客,其中一半人消费,你说这里的生意能不好做嘛!"老板笑呵呵的说。
我们都很佩服煎饼店老板的商业眼光敏锐,他却说这是纯属意外。
煎饼店老板原本是旅游大巴司机,前几年,这个服务区刚建好,他发现自己带的几个团里的游客在这个服务区买食物的概率远高于其他地方。
"一开始我也觉得奇怪,仔细一想就明白了。"
山东的旅游团,大部分以济南为出发点,向四周出发;从济南到曲阜,路程300多里,因为车辆流量大,塞车如同家常便饭,所以经常需要4个小时才能到,早上走中午到,而游客们早上6点多出发,早饭大多敷衍,停车买吃的很正常。
海鲜煎饼
第二个秘密:好产品
为什么老板不卖其他的食品,偏要来卖煎饼,还能卖这么好?
要知道这煎饼10块钱一个,不仅比服务区的包子玉米贵,即使放在一线城市卖都不算便宜。但是老板卖这么贵是有理由的,老板只卖三种煎饼:泡菜煎饼、海鲜煎饼、牛肉煎饼,都是下了一番苦功精心研究的,泡菜、海鲜和牛肉的选购、加工都有严格的要求,所以就形成了自己独有的特色、口感好、色泽好,充分考虑南方人的口味,做到南北皆宜,泡菜煎饼尤其考虑了韩国人的口味(山东的韩国游客非常多),而不是传统的那种煎饼卷大葱式的粗犷。
这么贵的煎饼销售火爆,是因为它远高于包子玉米的独特商品价值:特色美食,是普通食品难以替代的产物。
"一辆大巴上只要有一个人买了我家煎饼,我能保证一车人都闻到。"老板很有自信:"而且你看我这店招牌上,写的啥?"
我仔细一看,8个大字:"本店特色,独此一家。"
这种煎饼只能在这家店买到,当地的煎饼大部分都是杂粮煎饼、菜煎饼、土豆煎饼、火烧煎饼等。所以作为打算购买食物的游客,你是愿意花10块钱,体验一次这辈子可能只吃到一次的煎饼,还是愿意花5块钱,买随处可见的包子玉米呢?
泡菜煎饼
第三个秘密:销售策略
听完老板的介绍,同行的伙伴对煎饼生意产生了浓厚的兴趣:"等我们回去,找个旅游团多的高速服务站,从老板这儿买煎饼,咱们卖煎饼吧。"
老板听了哈哈笑道:"其实我这个生意赚钱后,也有其他人在照着我的方式做,但做的很一般。"
"为什么呢?"我很好奇。
"做事要用心,他们好多事情没做到位。"老板笑着说:"配方差的比较多,服务也一般,还有其他一些细节也没做到位,比如最简单的包装,我选的是跟肯德基一样品质的,环保、隔热、方便携带,而他们用的是塑料袋。我刚开始也是外行,这些都是我在做的过程中不断改进的!"
老板继续说:"每天前100个顾客都可以免费获得我精心煮的豆浆,我每天只煮100杯豆浆,用来赠送给前100个买煎饼的顾客。导游和司机都可以免费吃上我家的煎饼,只有导游和司机吃着好吃,才会向游客介绍我家的煎饼,当然每次给导游包个红包也是不可少的。"
我明白了:生意要做好,客流量是前提,好产品(包括好包装)是基础,走心的销售策略才能变现,这三者缺一不可啊。这个世界上的成功都有相似性,不可复制,但是能借鉴,希望这300多块钱买来的煎饼店老板的智慧能够对你有用。
中国最长的省,旅游资源有多丰富?草原,沙漠,湖泊,民俗,美轮美奂小时候打开地图就发现内蒙古真的是太长,太大了。那么内蒙古到底有多大?它的总面积118。3万平方公里,是浙江的十倍多更直观的来描述一下也就是比浙江江苏福建安徽辽宁山东山西河南宁夏海南
伟大变革守望高原精灵4月的傍晚,金色的霞光洒落在绵延的草原上。远处成群的藏羚羊藏野驴时而低头进食,时而迈步奔跑。这里是被称为人类生命禁区的羌塘国家级自然保护区,平均海拔5000米以上,也是独特而顽强的
生活中处处充满美景生活中处处都是美景,而我们却没有发现过,如果你静下心来,你会发现原来身边的风景一样美丽。上图好似川西的秋景,其实就在我们大深圳的橘钓沙旁,这个天然潭偎依在七娘山地质公园下。清明假期
错过可能要等几十年!四月,这些星空美景来了进入4月,我们已迎来温暖的春天。大家白天郊游踏青,夜晚还可以抬头仰望一下星空,观赏一下夜空美景。4月的天象剧场,值得关注的节目还真不少,有些难得一见的天象奇观,错过这一次,可能就要
四月,这些星空美景别错过进入4月,我们已迎来温暖的春天。大家白天郊游踏青,夜晚还可以抬头仰望一下星空,观赏一下夜空美景。4月的天象剧场,值得关注的节目还真不少,有些难得一见的天象奇观,错过这一次,可能就要
最美四月天,邀你来射阳共赴海棠花约天气正好微风不燥绚丽海棠入驻射阳最是一年春好处海棠盛开醉射阳四月份的射阳正值海棠盛开之季同一枝丫上花儿姿态各不相同或低垂或昂首或含苞待放或婀娜多姿恒隆广场晨光路西环路千鹤湖公园滨湖
自驾西游记第23回琼库什台哈族隐田园,九阳连珠蒙人归西海文中照片均为黑白的触动作者所摄,版权所有,未经允许,严禁盗用!特克斯休息一晚,第二天一早向东南行驶100公里,来到了琼库什台。如果你没有来过新疆,关于这里的美景,你可能听过喀纳斯天
我的西游记旅途趣闻文丁敏想当初,唐玄奘从东土大唐长安出发途径张掖,一路向西最后向南,谱写了跌宕壮观的大唐西域记现如今,我从汉家发祥地汉中出发,一路向南再向西到达张掖,多少也得写一篇我的西游记。加上转
冬季的弥勒山花烂漫你来吗这是温泉村后面的髯翁公园,山上山花烂漫,这里属于半高原反应,年平均气温20度左右,冬无严寒,夏无酷暑,是很多老年人养老旅居的好地方,这里的温泉富含矿物质,硫含量很高,对骨关节特别好
再说夏地村夏地,是我前一阵子去的一个古村落。村子不大,户籍人口一千都不够,但风景不错。说风景不错,在咱这儿,随便拿出个村子,哪个不是风景如画?所以,在闽东北山区,别的你可以说,就千万不能拿风
新加坡回国机票,新加坡直飞回国航班推荐新加坡回国机票,新加坡直飞回国航班推荐新加坡直飞上海广州成都厦门新加坡直飞上海成都广州厦门,强势电请,欢迎咨询因疫情影响,导致航班熔断取消,很多小伙伴因此买不到回国机票,在这里不要