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安徽古城这家不起眼的早餐店,当地人经常来,还是30年前的味道

  说起安徽美食,大家可能想到的就是臭鳜鱼之类闻着臭吃着香的名菜,其实安徽还有很多特色小吃,是其他地方吃不到的,比如说我们在歙县古城这边就找到一家30年老店,味道还不错,我们一起去看一下!
  一,环境撇客人多
  这家店很不起眼,门口一个小小的招牌,还有几步台阶才能走到店内,光线不充足,看起来暗沉沉的,加上上世纪的装修风格,真是会让人看漏眼,如果不是当地人介绍,你怎么也猜不到居然是一家宝藏小吃店。进店后感觉更深刻,大风扇木桌子,像上个世纪的食堂,这种时代感,真是让人一秒钟回到小时候。
  虽然环境撇,但在当地名气很大,拿过不少奖牌,菜品也很丰富,各种特色菜的图片都贴在墙上方便客人选购。不想看图,直接看实物也可以,厨房的桌子上满满当当的全是小吃,这种开放式厨房让人看得见吃得更安心。这家店从上世纪90年初开张到现在已经有三十年了,小吃做得很有特色,光是早点就有十几个品种,价格实惠,当地人经常来吃,如果还添加了不少时令菜,除了吃到小吃之外,还有不少徽菜也值得一试。
  二,品种丰富当地人爱吃
  他们家人气最高的三样主食是豆浆豆腐脑和稀饭,然后石头粿是当地的传统美食,什么生煎包锅贴饺一天要卖十几锅,肉丝面茶叶蛋也是吃不腻。先来看这个石头粿,其实就是肉饼,为啥叫作石头粿呢,原来在制作的时候,为了摊平它,会用一块石头压住,用文火烫熟。据说旧时徽商出门一定要带石头粿,一是保存期长二是味道好,里面有肉有馅儿还营养丰富。
  这个石头粿又香又脆吃起来有嚼劲,个人觉得一份石头粿加一碗豆浆,一顿丰富的早餐就齐活了。石头粿除了肉粿还有菜粿,粽子饺子这些都是店里老太太自己亲手做的,老太太还会做家乡腐乳和豆瓣酱,一年只做两次,很多客人都会慕名来买。
  或者试一试这个小馄饨,看上去薄薄得像一个个小灯笼,里面的肉馅儿依稀可见,粉红色的很新鲜还有弹性。汤底清澈,胡椒味很浓,是小时候的味道,让人觉得熟悉,紫菜虾皮又鲜又入味,热腾腾的一碗又是主食又有汤水助消化,让人吃得心满意足。
  三,老徽州的味道
  他们家的早餐很丰富,价格比其他店贵一些,但是干净卫生,人均10元左右就能吃饱喝足。店里没啥特色惊艳的菜色,就是早上卖早点,中午卖点家菜,但是这一份味道却让人念念不忘!

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