大山深处的云南第一村冰岛村，人口不到300人，有6万株古茶树

　　21世纪，随着经济的上涨，全国很多地方的物价、房价都在不断地上涨，中国经济在增长，但是这样的变化让＂打工人＂着实头疼。
　　但是我要告诉你们，有一个地方可以＂摇＂出钱来，你会不会眼馋？
　　01 家家都是千万富翁
　　据说这个地方的村民住的可都是豪宅，开豪车，究竟是怎样发展的一个村子？怎么可以做到人人都是千万富翁？
　　你好奇不好奇可以＂摇＂出来的财富？这个地方出现在云南，这个地方堪称云南最有钱的村庄。
　　也有人称这个地方为＂云南第一村＂，提到第一村大家都会想到华西村，华西村是中国最有名的旅游村庄，位于江苏省无锡市江阴市。
　　华西村是新农村的旅游建设景点，而云南第一村是原始的村庄，那云南第一村靠什么＂挣钱＂呢？会不会云南第一村也该改革建设新农村了？
　　云南是中国的旅游大省，全省据统计有景区、景点200多个，其中5A景区就有9个，是名副其实的旅游省份。
　　那这个云南第一村会不会是靠古色古香的建筑从而变得有钱？还是靠着美如画的风景？都不是。
　　原来云南第一村是藏在大山深处的一个古老村庄，位置偏僻，这个古老村庄叫做冰岛村，冰岛村原名叫再岛村，位于双江自治县勐库镇东北方向。
　　这一个藏在云南深处的村庄，怎么会叫做冰岛村呢？
　　或许是因为这个小村庄位于海拔1680米，冰岛村常年烟雾缭绕，所以整个村庄宛如冰上漂浮的小岛？
　　其实是因为山上盛产茶树，而这些古茶树是制作冰岛茶的原材料，所以这个小村庄叫做冰岛村。
　　冰岛村很少接触到外界，让冰岛村为人熟知的就是因为茶。
　　宛如世外桃源的冰岛村以古茶树而出名，这里的游客常年络绎不绝，很多游客还没进村就称这个冰岛村为＂极边风情第一村＂。
　　还有游客说从云南到冰岛村上的一草一木、一花一景都是超级美的，美得让人挪不开眼睛。
　　冰岛村以冰岛茶闻名，那冰岛茶究竟为什么出名呢？
　　据不完全统计，冰岛村里面的百年古茶树就有6万株，村民们靠着他们祖辈传下来的制茶技术，将古茶树变成冰岛茶。
　　高端冰岛茶一斤的价格可以达到几万元甚至更高，这样的高价格古树在整个村庄遍布，每家每户的前后院子里都有好几颗，甚至几十颗。
　　一棵古树就堪称摇钱树了，更何况一家还有好几颗呢？这些古树都是祖祖辈辈传下来的，这些古树比新栽的茶树产量更高、质量更好。
　　据村民说，虽然价格达到了上万块一斤，但这茶叶还供不应求，很多人专门上冰岛村收高端的茶叶。
　　据村民说，年份越大的古树越值钱，这村里的古树都基本达到了500年，最少的古树年龄也达到了一百年。
　　据不完全统计，冰岛村只有50户左右的居民，人数不到300人，村子里每年可以产新鲜茶叶76吨，干茶18吨。
　　其中细分的话，古树鲜茶叶有30吨，干茶8吨左右，这些数据可以看得出这些古树的产茶量之大。
　　2016年的古茶树价格就已经达到了8000元一公斤，干茶更是达到了上万元。
　　据老村民说，冰岛村之前可不是茶园，这些湿气重，又被大雪覆盖，所以数不清的植被很多。
　　这些茂密又杂乱的植被使村民们没有办法在这里定居，大片的竹林也妨碍村民们在这居住。
　　多年前这里发生过一场大干旱，导致这里严重缺水，而这些竹林和植被逐渐干枯而死，所以山上有了空隙，有了可以上山的路。
　　这之后村民才可以上山活动，开垦荒地，在这期间，村民们开始大面积种植荒地，每位村民都献出自己的一份力，拿着镐把、锄头一起上山。
　　村民们在这片荒地尝试种植过很多种农作物，可是发现无论改变水分、土壤、阳光这些农作物都不能成活，偶然间，村民们开始种下一颗茶树种子。
　　没想到这棵茶树种子长得挺好，然后村民们开始大面积种植这种茶树，几百年间繁衍下来，由一棵茶树变成一片茶树，从一片茶树变成一山头茶树。
　　整个村子的茶树面积高达1万亩，偶然间种下的种子，竟然成了全村人的＂摇钱树＂。
　　几百年这些古茶树养活了世世代代生存在这儿的村民，这些古茶树尤其珍贵，不仅是茶树珍贵，茶叶的制作也是珍贵的财富，新鲜茶叶的制作很是麻烦。
　　古法制茶更是耗时长，耗人力，一道道工序繁琐而复杂，古法制茶第一项任务就是采茶，采茶的好坏就决定了这批茶叶的品质。
　　采茶这项工作极其危险，采茶的村民往往需要登高才能采到新鲜的嫩芽，新长出来的嫩芽会冲着阳光生长。
　　这些高大的古树往往达到了几米，村民们不仅要会爬树，还要会采茶，知道哪些茶可以采下来，哪些不能。
　　02 古树茶叶制作
　　村民们带着简易的小箩筐，没有任何工具，直接徒手就爬树，村民们手脚并用，穿梭的高大的茶树之间，看着灵巧极了。
　　冰岛村的古茶树是当今世界海拔最高的茶树，云南本来海拔就高，采茶还需登高，攀爬的过程中，村民们容易造成缺氧等问题。
　　由于天气、气候等原因，茶树的收成不好，然后就会导致这些茶叶出现供不应求的现象，价格就会有所上涨。
　　采摘上好的茶叶后，需要再行紧压加工，这步的目的是让茶叶通过液压变成茶饼。
　　茶饼可以利于茶叶的保存，而且茶饼会比干茶更好地将茶香保留下来，而且茶饼的味道是越存放越香的。
　　总体来说，茶饼比干茶味道更加醇厚和甘甜，所以现在越来越多的茶叶选择用茶饼代替干茶。
　　压成茶饼的过程可不一般，尤其像冰岛茶这种珍贵的普洱茶饼，制成茶饼之前，需要将原料放入蒸汽机中。
　　利用蒸汽将茶叶变得柔软，再将蒸过的茶叶倒入三角布袋子里轻柔。
　　这种轻柔的手法只可以人工加工，机器的操作远远达不到人手的要求，最后将揉之后的茶叶放入圆形模具中进行压型。
　　这些茶叶会根据不同的等级制成不一样的茶饼，让这些茶饼也分成＂三六九等＂，还会根据茶叶的质量调整不同的压制模具。
　　茶饼为啥是圆的？这可是符合中国传统的说法，茶饼第一次生产在雍正十三年，一直流传至今，饼为圆形，寓意为团团圆圆。
　　压制之后需要进行称茶，一个茶饼分为面茶、芯茶、底茶，一个茶饼就分为三部分。
　　芯茶较两者比较粗糙，而面茶最为细嫩，为了打造美观的外形，所以一个茶饼分为三部分。
　　称茶之后，按照底茶、芯茶、面茶的顺序放入圆形铁皮中，再次蒸软，这种铁皮都是特制的，可以最大程度保持茶叶的品质。
　　二次蒸制后，需要再次装茶，将蒸软的茶叶放入固定的布袋里，进行裹口定型，这步是整个制茶过程中最考验技术的一项。
　　裹口定型要求很多，需要茶饼圆润、薄厚均匀、形状完美，这绝对不是一件容易的事，需要纯手工制作，这样的手法都是村民世代传承下来的。
　　茶饼定型之后，根据茶叶的品质进行压制，放入压制磨具中进行压制成型，根据不同的形状、不同的质量及时调整压制的压力、次数、时间。
　　定型成功之后的需要放置成常温，从布袋中完整地拿出来，再将茶饼晾晒在指定位置，晾晒的位置要保证温度、湿度统一，这样才能保证茶饼整块味道一样。
　　一般情况下需要阴干1到2天，再进入烤房进行低温烘干，烤房的温度需要控制到40度以下，阴干的时间和烤房烤制的时间都需要有经验的师傅根据各种因素改变时间。
　　整个制成茶饼的过程需要七个大步骤，每一步都需要制茶人拥有丰富的经验，靠着经验去掌握茶饼的品质。
　　茶叶爱好者都称冰岛茶是云南极品的普洱茶，那冰岛茶究竟有什么特征可以称为＂云南极品＂呢？
　　首先冰岛茶的外形肥厚、芽峰比较明显，颜色油亮而发褐色，有点呈现黑褐色，采摘的时候可以一芽二叶的形式采摘。
　　其次是冰岛茶的香气，整体感觉冰岛茶香气柔和，不会很冲，与茶汤相互呼吁，挂杯持久，个人觉得冰岛茶以花果茶为主，可能每个人对于香味的感知不同。
　　冰岛茶茶汤色金黄且透亮，可以连泡多次，茶汤依然汤色黄亮，滋味依旧醇厚，茶底厚实、饱满，外形油润，总体来说柔软又富有光泽感。
　　从特征来看，冰岛茶确实不一般，那再从口感上品一品冰岛茶到底是不是＂云南极品茶叶＂，口感仅仅是自己的口感，不代表大众哦。
　　冰岛茶口感偏于甜爽，甜在茶汤鲜甜、滋味甘甜，又带有鲜爽和清凉的口感。
　　茶汤的香气很持久，茶香里富有蜜、兰、冰糖香，其中冰糖香比较持久。
　　冰岛茶前2至3泡可以味道稍微有些淡，喝的时候没有什么苦涩度，在3泡之后，丰富的口感会逐渐展现出来，需要慢慢品。
　　茶汤咽下的瞬间，茶味会呈现甘甜清冽的口感，这些茶汤的口感慢慢堆积，会觉得喉咙部分有浅浅的凉气浮现出来。
　　整个过程比较奇妙，刚刚喝下之后会觉得没有茶的香味，茶味是从喉咙部位流转出来的，仿佛茶汤没有经过口腔直接进入了喉咙。
　　冰岛茶回甘细腻且持久，茶汤饱满度高，生津效果明显，3泡之后，茶味更为明显，拥有分明的层次，多泡之后，咽下去的口感更为回甘。
　　以上只是我对冰岛茶的个人口感，大家有喝出别的味道和感受吗？
　　冰岛茶如何冲泡可以达到它最好的味道呢？选择一个适合的冲泡方式，可以更好地喝到冰岛茶的原本味道。
　　03 中国茶文化
　　冲泡方式大致分为：撬茶——投茶——醒茶——冲泡——分杯，总体分为5个大步骤，根据泡茶用具的不同，采用的方法也不相同。
　　首先用小撬刀沿着茶饼的纹理撬下一块，冲泡冰岛这样的普洱茶，采用大盖碗是最适合的。
　　以6至8克的量，调整合适的比例，可以让茶叶得到更好地展现，＂观音怕淡，普洱怕浓＂，普洱茶不宜使用太多的茶叶量，适量就好。
　　正式泡茶前进行一次醒茶，醒茶的时候需要注入沸水，持续时间约2秒就需要马上倒出来，然后再进行冲泡。
　　泡冰岛新茶的话，水温控制在80至90度之间，新茶娇嫩，不宜温度过高；老茶水温可以用沸水，老茶也可以采取煮的方式，可以更好地激发香味。
　　煮水的时候选择沿杯壁煮水，最好保证水流的方向相同，这样泡出来的茶叶叶底不会分散杂乱。
　　大家有什么更好的冲泡方法吗？我们可以一起探讨一下。
　　当代人物质生活很充足，越来越多的人开始放下饮料，选择饮茶，越来越多的年轻人开始品茗聊天。
　　说到品茗聊天，肯定离不开茶叶，那你知道茶文化最早的历史吗？
　　中国的茶文化源远流长，博大精深，茶不仅有物质文化还有精神文化，据说中国的茶文化起源于神农时代，距今也有五千年历史了。
　　茶文化不仅有物质文化层面，还有精神文明层面，茶文化和中国传统文化融会贯通，茶文化和宫廷、诗词、绘画、书法、宗教、医学都有密不可分的联系。
　　最早出现的茶是在《神农本草经》中，＂神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之＂（荼译为茶），后来又由唐代陆羽写成《茶经》。
　　古时候，茶文化是中华民族的传统文化的代表，有儒、释、道三家文化于一身，精进茶艺之道，一方面可以喜爱茶叶回甘之味，另一方面可以修身养性。
　　在文人、道士、佛家弟子的日常生活中，都会品茶，他们在茶中品到了山水融合之相，在茶中回归自然，寻找内心的一方净土。
　　中国茶文化延伸到茶艺技巧、茶的礼仪、茶和人的精神联系，随着时代的发展茶文化也在不断地扩充和补充，与现代社会相结合。
　　中国目前有众多的茶叶基地，连茶区都分了五个，江北茶区、江南茶区、西南茶区、华北茶区、华南茶区。
　　中国茶叶的种类也很多，总共分为六大类，红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶，其中熟知的茶叶品种有铁观音、大红袍、金骏眉、碧螺春、龙井、普洱……
　　随着茶文化的普及，越来越多人注重茶文化，越来越多的人享受茶文化带来的影响。
　　茶文化推动了冰岛村的经济发展，更推动了中国经济发展，越来越多的游客、茶商来到这个小小的冰岛村，使得冰岛村发展越来越好，人均收入越来越高，家家户户过上了好日子。
　　村政府也要将冰岛村逐步打造滇西生态茶文化旅游村，打算将茶文化和旅游文化结合到一起，让更多人了解中国茶文化，将茶文化发扬光大。
　　冰岛茶的价格每天都在变化，村民的收入也随着茶树的价格而改变，只是价格每天都在上涨。
　　村民的生活好了，以前的破旧小房子也变成了大别墅，交通工具也变成了大汽车。
　　冰岛村种植茶叶的历史很久远，追溯到明朝时期，皇帝还让冰岛茶称为皇室贡茶，都说金钱是买不到时间的。
　　目前冰岛茶不仅价值连城，而且具有历史意义，我们需要将中华的传统文化传承下去，让更多人了解中国茶文化。
　　中国的茶文化在世界都享有盛誉，中国在茶文化上对人类有着不可或缺的贡献，中国将茶文化成为灿烂独特的文明。
　　目前，茶文化已经是中国传统文化中不可或缺的一部分，早就融入到了中华儿女的血液里，变成了精神文明的一部分。
　　心情烦躁，尤其是盛夏时分，可以来一杯茶，让茶汤滋润烦闷的心情，让茶汤滋润心灵；在朋友相聚之时，来一杯茶，让茶成为朋友间情谊的象征。
　　当代年轻人要将中国传统文化继续发扬光大，让中国的茶文化走出去，打开世界茶文化的大门。