为啥三沟一河中的三沟走不出江苏?网友没洋河的命
凤泊鸾飘别有愁,三生花草梦苏州......
江苏,一座极具丰富历史文化底蕴的名城,一个让文人墨客魂牵梦绕的山清水秀之地!
江苏位居中国东部,自古便有鱼米之乡的美誉,得天独厚的地理环境,让江苏成为了国内屈指可数的旅游胜地,也孕育了一个个极具婉约风情的大家闺秀。除此之外,江苏还是我国知名的白酒酿造大省,因为美酒众多,它还与贵州、山西以及四川并列,共称为"四大酒都"。
"苏酒"是典型的江淮派,既有北方酒的豪迈,又有江南酒的婉约,以绵柔浓香著称,其中,最典型的代表莫过于"三沟一河",即高沟大曲,双沟大曲,汤沟大曲,以及洋河。
不过,"三沟"虽然和洋河齐名,但知名度却远远不及洋河,省内不说,至少外地人提起"苏酒",不少人只知道洋河的"蓝色经典",除此之外,"苏酒"还有哪些?人们抓破脑袋也想不起一款来。
要知道,当年茅台联合"汾老大",联袂进军苏酒所在的华中市场时,"三沟一河"可是和他们打得有来有回的资深老酒,甚至白酒大战打了十几年,"茅汾"也没有讨得半分好,只留下一句"双沟不倒,苏酒难搞",惨败离场。
为何才过了短短几十年,"三沟"便没落了呢?今天,我们就一起来聊一聊。
1、高沟大曲
在江苏淮安高沟镇,有两样东西最为出名,其一是"捆蹄",其二就是高沟酒。
高沟是江苏的一款传统名酒,早在上世纪初时,它就凭借优良的品质,在当地享有盛名。之后,高沟在国际博览会拿下金奖,一炮而红,成为国内炙手可热的白酒,甚至一度被作为国内招待用酒,那时,如果谁家女婿提着一瓶"高沟酒"上门,岳父岳母都会高看一眼。
可惜,高沟自身有不小的弊端,不但定位低端,产品也比较单一,虽说靠着低价迅速打开了市场,却在后来的市场化环境下,混得一日不如一日,甚至一度到了破产的生死边缘。
1996年,高沟正式更名为"今世缘",主打婚宴和商务用酒,凭借新定位和老底子,一下子打开了市场,更成为国内婚宴第一酒。
2、双沟大曲
在"三沟"中,双沟可以说是混得最惨的一款酒。
双沟是江苏省泗洪县双沟镇的特产,至今已300多年的历史,被誉为中国酒的源头。
在上个世纪60年代的时候,双沟在当地名气已经非常大了,但是,放眼全国,双沟依旧属于名气一般的地方酒。
直到1984年第四届评酒会,双沟才迎来命运的转折点,不但高调入选了国家名酒,还摇身一变成为国内知名的大牌酒企,"名酒"背景的背书,地方的大力扶持,双沟发展得顺风顺水,一跃成为江苏年销量破10亿的地方名酒。
盛况之下,双沟不骄不躁,潜心学习,推出了39度双沟特液,一举弥补了江苏白酒的出口空白短板,更让其销量再次攀升,成为国内销量前三的一线名酒,一时之间,双沟风头无两。
可惜,在之后的几年,双沟先是因为市面假酒泛滥,波及了口碑,又因为股权问题,出现了经营问题,接二连三的失利,双沟名气逐渐下滑,销量也在三年内急剧下降,最终在2000年,花落洋河。
3、汤沟大曲
汤沟是江苏省享誉四方的传统名产,早在清朝时期,就被当做"御酒",民国时更是走出国门,荣获国际博览会金奖。
1949年后,汤沟不负众望进入了"体制"内,不仅发展得一日千里,还连续蝉联江苏名酒第一名的美誉。
可惜,在市场经济开放时,汤沟沉迷计划经济的温床,也没有清晰的产品定位,后期更是经历了"口碑"风波,名气一落千丈,逐渐被后起之秀追上乃至超越。
现如今,虽说汤沟依旧残存在市面上,但早已不可同日而语。
纵观"三沟"的发展史,我们不难看出,它们原本只是地方名酒,恰巧搭上了时代快车,名气才有了质的提升,慢慢被国内熟悉和认可。可新时代来临时,"三沟"没有抓住机会向一线白酒品牌阔步进发,反而因为经营或者种种原因,名气以及口碑直线下滑,最终被优胜劣汰的生存法则所"淘汰"。
不过,放眼全国,其实像"三沟"这样的酒还有很多,比如山西的"汾老大",山东的孔府家酒,东北的北大荒以及桂林三花酒等等,即使是名酒辈出的四川和贵州,也有一些酒质一绝,却受限名气和经营不为人知的好酒,譬如说下面就2款,全喝过的肯定老酒腻子了。
1、缘得仿台酒
来自贵州的一款酱香型白酒,在当地享有"小茅台"的美誉,可惜酒企固步自封,酒质虽好却没几个人认识。
酒厂距离茅台酒厂一河之隔,从红缨子糯高粱原料,到上乘的坤沙工艺,均和茅台保持一致,且由茅台酒厂前身"荣和烧坊"出品,大家都称赞它"茅香味十足"。
酒液微微泛黄,一看就经历了时间的沉淀。抿上一口,醇厚细腻,陈香内敛,有一股粮食香,亦有窖香、花果香、焦糊香多种滋味,细品还有稍许微酸,生津感明显。酒液下喉不辣,不冲,喝完还想再来三杯。
2、潭酒
来自白酒之都四川,历史最早可以追溯到明朝,至今已有600多年的历史,1984年荣获"优质酒"称号,非常受当地人喜欢。
酱香型白酒,采用优质高粱、小麦,辅以传统的"12987"工艺酿成,酒体醇厚,入口生香,饮后回味悠久。
潭酒是四川"十朵小金花"之一,在当地家喻户晓,可惜外地名声不显,走出黔地没几个人买账。
好了,关于"三沟一河"中的"三沟"为什么走不出江苏的讨论就到这里,你觉得"三沟"是广告做得不好,还是没有洋河那个命呢?欢迎告诉我们。
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