宁夏4大怪菜，你吃过其中的一种吗？做好端上桌一家人抢着吃

　　每到一个地方旅游，首当其冲地就是吃到本地的特色菜品或者小吃，安慰好肚腩，满足了口福以后，再考虑接下来去哪里玩？想必每个人都会有这样的想法。自从新冠疫情突袭以来，大家很少有过外出活动，甚至旅游。心中的烦躁日益剧增，直到今年五一，全国各地旅游人次可谓是空前绝后。
　　宁夏亦如此，特别是来到银川西部影视城得人更多。试问，你玩过哪几个地方？吃过什么当地风味美食或者小吃呢？要说美食，不得不说，烤全羊，特别是用滩羊肉烤的，好不好吃，你尝了就会明白。再就是西夏区的怀远一品辣条，在当地特别出名，好吃到爽。
　　当然这不是笔者推荐的重点，今天给大家分享下宁夏的4大怪菜，能吃到一种的算你有福气。不妨尝一尝，回家试做下，说实话，笔者做过一次，端上桌后一家人抢着吃。好吃的东西不一定价格高，也不一定非要去各大有名气的餐厅去吃，如今天给大家推荐得这几道。成本低，又好吃，不分享就是我的错。
　　第一道：蒸艾叶
　　艾叶在农村比较常见，闻起来有股冲劲。艾叶汤具有通气血，去汗湿开胃等作用，营养丰富，含有高蛋白，碳水化合物，纤维等。多吃对人体极有帮助。制作流程也不难，大家可以试着做下。
　　做法：首先将新鲜艾叶清洗干净后总面粉包裹，比例是250克面粉拌1000克艾叶。然后用刀切成小块，将每一小块用手滚圆。最后放在蒸笼里蒸熟，大概30分钟即可，出笼后用一小勺香油，一小撮辣椒面，葱末少许，蒜泥少许拌着吃。尝一尝，让你好吃到尖叫。
　　第二道：碾馔儿
　　这道菜也是非常的好吃，松软翠绿，农村人经常吃，非常有营养。其含有脂肪，葡萄糖，蛋白质，以及许多维生素和纤维。特别是夏季青稞长出穗子的时候，几乎经常吃，可以说是农家宴中的一道独具特色的民间小吃。
　　做法：首先将青稞穗子装入口袋扎紧，用力甩，为了去除皮壳。接着放入大锅中爆炒到干燥，然后放在石磨上碾成粉末，其颜色看起来就是青绿色。最后，取出少许，加入盐，醋，油，鸡精拌着吃。建议大家试做，好吃得不得了。
　　第三道：燕面揉揉
　　燕面揉揉是一道民间美食，之前只有在宁夏固原有，因为好吃，慢慢低开始流传到其他地方，备受欢迎，是营养价值相当客观。所谓每天的饮食以粗粮为主，燕面揉揉就是粗粮，建议多吃，对身体有百益二无一害。
　　做法：将莜麦炒至七分熟，然后磨成粉。接着将磨好的面粉用水调和城面团，再切成剂子。在接着取出蒸笼，放入剂子，用大火蒸熟即可食用。建议吃的时候，用熟菠菜，韭菜，蒜苗拌着特别好吃。回家后一定要试做下哦。
　　第四道：炒糊饽
　　这是宁夏的传统美食之一，每到秋收后，农村的朋友便开始制作。每次做的特别多，可以当做主食或者解馋的来吃，记得我姥姥做过一次，从早上做到中午，做成一大份，一会儿功夫就会被抢光。说实话，儿时的记忆，真美好。
　　做法：首先将面粉加点碱加点水擀成薄饼，在放入锅中烙个五分熟，取出后切成长条。接着起锅烧油，将羊肉丝炒至15分钟后，加入辣椒面，豆腐条，以及几勺羊汤。最后，等汤烧开后，加入饼条后盖上盖子，焖个5分钟即可食用。
　　这是宁夏非常地道的美食，你吃过其中的一种吗？其实做法不难，这几种算的上是粗粮了，应该多吃。新冠疫情还没结束，前不久，张文宏教授说过：精致碳水化合物很难支撑人的寿命达到90岁以上。言外之意，就要多吃粗制碳水化合物，也就是粗粮，今天的这几种也就是。朋友你们吃过吗？好不好吃呢？欢迎留言评论。
　　宁夏4大怪菜，你吃过其中的一种吗？做好端上桌一家人抢着吃