外国博主吐槽最糟米其林，27道奇葩菜，还要从主厨嘴里舔着吃

　　话说，去种草已久的餐厅探店，但发现并不好吃，是一件非常让人失望的事。
　　最近，一位旅行博主跟朋友打卡了一家米其林餐厅，
　　没想到却翻车了，甚至都没吃饱，直接被她封为＂最差米其林用餐体验＂......
　　Geraldine DeRuiter今年41岁，是一位旅行博主，也经常搜罗各种好吃的餐厅，推荐给读者。
　　前几天，DeRuiter带着丈夫以及朋友们一行8人，兴高采烈来到意大利Lecce的餐厅Bros吃晚餐，
　　这家餐厅被评为米其林一星餐厅，米其林给的评价是＂具有创新性和惊喜，同时富有创造力和活力＂，
　　所以DeRuiter抱着很大的希望和好奇心。
　　为了吃这顿饭，他们每人付了200欧元（约合1440元人民币），还没算上酒水，
　　花了4个半个小时，加起来一共试了27道不同的菜，但结果让他们非常失望。
　　DeRuiter在她的博客里描述了这顿饭，也发布了一些照片，
　　来看看都发生了什么——
　　首先是让DeRuiter感受最深的一件事，
　　这家餐厅的饭菜分量都很小，让人吃不饱。
　　比如这道菜，被DeRuiter称为＂可食用纸片＂，
　　薄薄一片贴在盘子上，看不出是个什么东西。
　　还有这种薄的像纸一样的鱼型小饼，
　　DeRuiter的丈夫捏起来让她拍照，跟手对比一下，就知道有多小了。
　　一道海鲜，其实只有两只牡蛎，餐厅表示这道菜是双人份。
　　这道菜吃的是螃蟹肉，分量嘛，大概有一勺吧。
　　一勺橄榄味冰激凌，尝着是咸味的，也算一道菜。
　　下面这道是个＂大菜＂，大盘子里装了六根面条，旁边配一片面包，
　　DeRuiter说，这已经是他们这顿饭中分量最足的一道菜了。
　　分量少就罢了，
　　更让DeRuiter不满意的是，一些菜品的设计实在太奇怪，让人摸不着头脑。
　　比如这道菜，如果不看DeRuiter的描述，估计没人能猜出它是啥。
　　DeRuiter说，盘子里的是一块牡蛎饼，配一坨奶油状的泡沫。
　　上菜的时候，厨师会当着客人的面，现场给每个人盘子里挤一坨泡沫，
　　这道菜把DeRuiter和朋友都看懵了，＂David脸上的表情就能说明一切了＂。
　　还有这道菜，看着像切成片的蘑菇，下面垫着蔬菜之类的东西，装在貌似椰子壳之类的容器里，
　　DeRuiter的丈夫一脸迷茫，分不清哪个部分属于菜品，哪个部分是摆盘的装饰物。
　　吃了半天没吃到啥正经饭菜，DeRuiter满心期盼着下一道菜能吃到很棒的美食。
　　有一次上菜的时候，她以为自己的想象就要实现了，
　　因为服务生在她面前郑重其事地摆了一只盘子，里面有一些深色的汤汁，
　　DeRuiter一看这架势，兴奋得直拍手，以为接下来会给她上一些＂硬菜＂，放在汤汁里吃。
　　不过现实再次让她失望，
　　同时服务生拿了一支滴管，给他们每个人的盘子里滴了一些深色凝胶状的东西，一道菜就算上完了。
　　服务生解释说了一句＂这是我们做的肉分子酱＂，
　　然后就走了，留下DeRuiter和朋友们大眼瞪小眼。
　　上面这种带着泡沫的液体不算最奇怪的，还有另一道菜让DeRuiter彻底傻眼。
　　还是一坨泡沫，这次是橘子味的，
　　装在一只嘴型的石膏容器里端上桌，没给任何餐具。
　　服务生解释说，这道菜的容器是用餐厅厨师的嘴倒模做出来的，
　　吃的时候没有餐具，需要客人＂从厨师嘴里舔着吃＂......
　　DeRuiter在博客里写道：＂我敢肯定他们是从恐怖片里学来的。＂
　　虽然吃了好几道菜，但DeRuiter根本没吃饱，仍然饿着肚子。
　　这时服务生端来下一道菜，一只拼接版橙子，
　　两片橙子是菜的本体，旁边真实的橘子是摆盘用的装饰物。
　　饿极了的DeRuiter和朋友不光吃了橙子，把橘子也吃了，
　　她还特意问了服务生一句＂橘子可以吃吧＂，
　　得到服务生不耐烦的回答：＂可以，但你不应该吃。＂
　　DeRuiter只吃了两瓣橘子，服务生就把盘子和水果一起收走了。
　　这时DeRuiter心理已经绝望了，盘算着＂像样的晚餐＂大概不会来了。
　　这时一位朋友想再点一瓶葡萄酒，就发生了下面这段对话——
　　服务生：你喜欢红葡萄酒还是白葡萄酒？
　　朋友：你们有什么主推款吗？
　　服务生脸色发白，然后说：先生们，女士们，我们要开始吃甜品了。
　　就......不想回答的问题直接忽略掉，DeRuiter再一次感觉到无语。
　　接下来他们又吃了几道菜，
　　其中一道叫＂冷冻空气＂，据说食材是鱼肉，但还没等他们开吃那道菜就融化了，
　　DeRuiter表示，这道菜的名字暗合了他们这顿晚饭，因为大家都吃了个寂寞。
　　还有一道甜点，看样子是墨鱼造型，黑乎乎的，
　　甜品的样子.........多少沾点不忍直视了。
　　拿在手里只有那么一点点，一口就能吃完。
　　DeRuiter描述它是＂墨鱼味的棉花糖＂，这种新奇的味道需要读者发挥一下想象力。
　　饭菜不行，还能得米其林一星，或许是服务有啥独到之处吧，
　　但DeRuiter表示——并没有。
　　举几个例子，
　　这家餐厅没有纸质菜单，需要通过二维码扫码，链接到一个介绍视频，
　　一位厨师在黑色背景下介绍菜品，其实说的内容和菜本身没啥关系，偶尔还会蹦出几个生僻的专有名词。
　　DeRuiter说，她发现餐厅的介绍视频，对了解菜品没有任何参考价值，
　　而且服务生也不会给客人介绍，没有意大利语介绍，没有英语介绍，更没有人通过写字跟他们交流。
　　席间唯一一次服务生主动介绍，还因为语言上没有准备好，翻车了。
　　当时服务生给他们每个人上了一道菜，是一个小小的炸奶酪球。
　　服务生：这是用臭的（rancid）意大利乳清干酪做成的。
　　DeRuiter很惊讶：抱歉，你说它是臭的吗？你是不是想说＂发酵过＂或者＂陈年＂的意思？
　　服务生：不是，臭的。
　　DeRuiter忍不住用意大利说了一句：好吧。我觉得你在翻译成英文时说的不太准，因为不可能用臭的...
　　服务生打断她的话，又说了一遍：臭的（Rancido）。
　　DeRuiter猜的没错，服务生因为语言问题，没有办法准确描述食材，
　　而且没有提前准备好标准的说法，用来给客人们介绍，所以才导致这种尴尬。
　　还有一个例子，
　　漫长的用餐过程中，一位朋友站起身来，想去外貌抽根烟，
　　结果被服务员骂了，让他赶快坐下。
　　另外，因为服务生不关心客人有没有食物过敏，造成席间有两人出状况。
　　一位因为搞不清饭菜里有没有自己过敏的食材，连着三道菜都没敢吃；
　　另一位吃了什么东西后，出现了过敏症状。
　　而且DeRuiter还表示，
　　他们用餐后的第二天，一位餐厅服务生就在Instagram上找到她的一位女性朋友，给她发私信说：＂嘿，我昨天晚上给你服务过。＂
　　这位朋友是当天席间唯一一位单身女性，
　　看到这条私信后，当即把服务生拉黑了。
　　所以说，DeRuiter一行人在这家米其林餐厅吃的这顿晚饭，
　　食物又贵又奇怪，甚至没让他们吃饱，服务质量也很拉胯，DeRuiter觉得非常生气。
　　她形容说，这家餐厅每次上菜，分量只有一勺，
　　就像慢慢揭开创可贴一样，是一种绵延不断的痛苦。
　　这次探店让她失望透顶，她称这是＂真真正正灾难性的一顿饭＂。
　　＂我已经习惯了去探店，也去过一些米其林星级餐厅。所以我期待能吃到一些特别的美食。＂
　　＂没想到是4个小时的忍饥挨饿。＂
　　＂餐厅厨师要么是喜剧天才，要么是虐待狂。＂
　　她的这篇博客很快引起网友们的兴趣，一些吃过这家餐厅的人还表示深有同感。
　　我在那里吃过饭！
　　毫无疑问，那是我最差劲的一次用餐体验——因为吃到的食物太恶心，我最后在桌子上吐了。情况比你这次还糟糕。
　　＂肉分子酱＂
　　我的天，这是啥呀。
　　我看那个嘴巴像奇怪的恋物癖，你们觉得呢？
　　这天晚上就差食物中毒，你就能赢得＂餐厅大满贯＂了。
　　对于DeRuiter的差评和网友们的质疑，餐厅主厨Floriano Pellegrino很快就回应了。
　　他写了长达三页的声明回复差评，
　　自称是＂了不起的厨师＂，＂研究过美食制作历史＂，并且＂进行了多年的课程学习以做出美味的饭菜＂。
　　主厨表示，在Bros餐厅他们每天都在为＂前卫＂而努力，也准备好了承担相应的风险，
　　＂我们非常清楚我们的位置，已经我们正在做什么。＂
　　＂感谢XXX太太——我不记得她名字了——让我们达到了前所未有的知名度。＂
　　总之，面对DeRuiter的差评，主厨表示饭菜没有任何问题。
　　但是有图有真相，网友们怎么想就不一定了，
　　不知这家餐厅的生意，以后还会不会好了.......