周末回老家，刚好那两天天气特别好。
　　这种天气会有很多人外出游玩、野餐、烧烤（现在天气干燥，为了防止山林火灾的发生，烧烤这种行为是不允许的，但有人还是会偷偷摸摸地做）。
　　我的老家本来就在那种山沟沟里，城里人争相前来乘凉避暑游玩地地方。没办法，地理优势得天独厚，不烧烤岂不可惜了。
　　说干就干，我搬出了烧烤炉，找到碳和烧烤签，然后从冰箱里找尽可能多的食材，因为是临时决定烧烤，所以并没有提前准备更多的食材。
　　食材有：羊肉、火腿、火锅丸子、土豆、韭菜、包菜、玉米、油豆皮
　　配料：烧烤酱（用来腌羊肉），自制烧烤刷酱（蚝油生抽番茄酱）、孜然粉、食用油
　　工具：两个刷子（一个刷油，一个刷酱）
　　各种东西和食材都准备齐全了，直接上手烤。由于我也是第一次烧烤，经验不足，只能在摸索中前进，在实践中进步，哈哈！
　　总结一点点自己地小经验，可供各位新手借鉴一下，大神级别的人就绕道走吧。
　　所有食材上火烤之前都要先刷油。
　　油掉到碳上会引起火苗，如果出现这种情况，立刻拿走食材，用水将火苗浇灭。
　　食材快熟时刷酱，自我感觉我的这个酱料还挺好吃。
　　食材烤好后撒上孜然粉就可以直接吃了，烧烤这东西还是趁热好吃。
　　我一个人从下午5点一直忙到了8点多，虽然很累，但是看到孩子们吃得津津有味，再忙再累也是值得的。
　　谨以此篇文章纪念我的烧烤处女秀。

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