烟雨中走进龙井村，品一杯西湖龙井

　　#春日生活打卡季#
　　一直执着于要看一看江南采茶的风景。因为在我的记忆中，采茶女在一片山水之中，手指上下舞动，采出的不光是绿色，更是整个春天，那应该是一幅诗情画意的图景。
　　所以即使那天下着细雨，依然和朋友来到了龙井山上的龙井村。
　　远远的看到，龙井山若隐若现的隐藏在云雾之中，这才明白。龙井茶出产于这样的环境，闻名于天下，那是自然的，每天被烟雨所笼罩，被细雨所滋润，每一片绿叶都吸取了天地之灵气。所以每一颗茶叶，在经历了沸水的浸泡之后，就激发出了江南氤氲的气息。
　　进入龙井村会看到许多炒茶的人，吸引我们的是一位老奶奶，她满头白发却精神矍铄，一只灵巧的手在铁锅中和嫩绿的茶叶上下翻飞着。
　　这位老奶奶已经八十多岁了，她说她炒茶已经炒了五十多年。她家炒的茶比别人家的价格都要贵一些。然后她缓缓地向我们讲起炒茶的几道工序。
　　我们看到的就是 龙井茶加工过程中的杀青，通常称作＂青锅＂ 即鲜叶在锅中受热杀青，青锅叶出锅后要及时摊晾，尽快降温和散发水汽，青锅叶经冷却回潮后，在锅中受热充分干燥，并进行压扁、定形的过程，就叫辉锅。辉锅的作用是将青锅叶进一步做形，提香，透出色泽。将辉锅后的茶叶经摊晾后，将各级筛号茶按辉锅的方法再炒一遍，按同级筛号归堆，并分别标上日期、等级、数量 ，炒制好的茶叶用专用纸包装，放在专用贮存缸中。
　　所以西湖龙井茶的价格高也是能理解的，做出好喝的龙井茶也需要过硬的技术，以上的每一道工艺都不能缺少，而且还需要把握得刚刚好。
　　老奶奶说：＂我最初学炒茶的时候，辉锅出来的茶，十锅的颜色各不相同，于是我就到各地去拜访炒茶名师，经过几年的学习，炒茶技术才得到了收茶人的认可，以后每年我炒的茶都能给出高价。＂
　　现在她的技艺，已经传授给了她的后人，但每到春季采茶的季节，总是想要亲自炒上几锅。
　　她说：等她闻着茶的香味，一点点
　　地飘逸而出的时候，心中就充满了无限的喜悦和希望。
　　她也告诉我们，茶农很辛苦的，每天早晨四五点就要起床，到地里去采茶，然后还要连夜将采下的茶炒出来。但也正是他们门前的这片茶园，给他们带来了无限的财富。
　　告别了老奶奶，一路沿着茶园小路缓慢上行。草木的嫩叶在细雨地滋润下更显清新，路上行人三三两两，愈觉宁静而美好。
　　偶尔会见到茶园中有三两个采茶的人，他们带着斗笠，背着竹筐，多数是老年人。我们打趣地问：＂采茶女在哪里？＂老人哈哈地大笑：＂现在哪里还有采茶女啊，年轻人都进城了。谁还会留在村子里采茶呢？＂想想也是，即使这里青山绿水，碧水长流，但年轻人还是有更美好的向往。
　　茶园旁就是高大香樟树了，香樟树的旧叶还没有完全落去，新叶已经长了出来，新长出来的嫩绿与老叶子的红艳，交织在一起，远远望去如同树上开出的点点红花。和城市里的香樟相比，这里的香樟长得自由而洒脱，每一个枝干都尽情地舒展着。因为他们的根深深地扎入泥土之中。每日与鸟语花香相伴，也比城市里的香樟树幸福了许多。
　　树下的小溪边有许多紫色的鸢尾自由地盛开着。潺潺的溪水一路击打着鹅卵石，欢快地奔向前方。
　　在细雨中不知不觉就来到了龙井茶历史的起源地——十八棵御茶。十八棵御茶是乾隆南巡时钦定的，乾隆曾品摘，赋诗。是这一片茶园的母茶，也是龙井的骄傲。
　　于是择一处茶摊坐下，泡一杯西湖龙井，茶香慢慢弥漫。在身旁，眼前有几只开得正盛的樱花，花香和着茶香，或浓或淡地在茶园飘散。
　　雨丝不急不慢地飘散着，我们也不慌不忙地在西湖品一杯龙井，茶园愈发安静了，心也越发宁静了……