"有一种味道,叫沿河豆花荞面,始终在心底弥漫着飘香的记忆。"都说豆花遇到荞面,是一场不期而遇的邂逅,一种天然绝佳的搭配。荞麦是粗粮,有很好的营养价值,是降"三高"首选。而豆花是土家族人独具匠心的创造,它不仅营养丰富,且色香味俱全。现在,深受市民喜爱。作为穿越数百年历史时空的土家传统美食,沿河豆花荞面在贵州风味小吃评选和沿河自治县一年一届的乌江山峡百里画廊文化旅游节"十佳风味小吃"评选活动中屡屡获奖,成为嘉宾游客的首选。