千万别和内蒙人吃饭，我是认真的

　　天苍苍，野茫茫，
　　一起来内蒙吃牛羊。
　　在很多人眼中，内蒙是诗和远方，
　　这里有最美的草原、最野的马、
　　最多的牛羊、最烈的酒、
　　最威武雄壮的蒙古汉子……
　　相信每个去过内蒙的人，
　　都不少次回味在内蒙的日子。
　　图虫
　　前段时间大奇受朋友之邀
　　又去了一趟内蒙（没疫情的时候），
　　没去哪玩，就跟着朋友蹭吃蹭喝了几天；
　　前几次去内蒙回来，
　　都特别想念那里的蓝天白云绿草地；
　　这次回来之后，
　　念念不忘的反而变成了
　　烧麦、莜面、小肥羊
　　怪不得网上传言，
　　千万别跟内蒙人比吃饭，
　　因为是真的不想回家
　　这可一点都不夸张，
　　以前去内蒙直奔大草原，
　　跟内蒙朋友混之后，
　　半夜1点落地直奔饭店才发现：
　　内蒙古有多长，
　　内蒙古美食就有多多。
　　跟了内蒙朋友混之后才发现，
　　就算他们平日比较谦逊，
　　默默吃肉很少炫耀自家美食，
　　但再低调，也盖不住它本质上
　　散发出来的霸气。
　　01
　　内蒙古美食，
　　可真的太太太豪横了！
　　①
　　内蒙美食，
　　多到豪横！
　　作为中国最＂长＂的省份，
　　东西横跨2400千米，
　　一脚从东北迈到西北。
　　北与蒙古国、俄罗斯2国接壤，
　　国内与8个省（区）毗邻，
　　这体量，在中国还真是只此一家，
　　别无分店。
　　内蒙古的美食，
　　丰富得夸张！
　　东四盟的小伙伴一张嘴，
　　迎面而来的是苞米碴子味儿；
　　蒙中的小伙伴，
　　和山西人一样，对面食爱的深沉，
　　蒙西的朋友，
　　一身的西北风味、大漠风味……
　　@《风味人间》
　　它还是我国少数民族自治区之一，
　　在这里，不只是有蒙古包、
　　摔跤、套马的汉子，
　　还有最正宗最硬核的蒙餐！
　　②
　　内蒙美食，
　　＂硬＂到豪横！
　　中国四大草原中，
　　内蒙就独占两个；
　　不仅养最多的羊，
　　还产着最多的牛肉……
　　牛羊肉大户内蒙古，
　　从一大早就开始吃肉了，
　　饭桌上的肉堆得跟小山似的，
　　似乎全中国的肉都给内蒙人吃了。
　　在他们眼里，
　　稀粥、面包、牛奶之类的早餐，
　　实在太寡淡。
　　只有炒米、奶茶、手把肉，
　　才能吃得畅快！
　　＂金杯银杯斟满酒，双手举过头，
　　炒米奶茶手扒肉，今天喝个够。＂
　　更硬核的是，
　　早餐喝的咸奶茶，
　　可是加盐加牛肉熬出来的，
　　简直炫飞了。
　　③
　　跟内蒙人吃饭，
　　热情到豪横！
　　你要是有个内蒙朋友，
　　他会热情到恨不得一天带你吃五顿，
　　顿顿有肉，量大管饱，还很香。
　　大奇被朋友带着连吃了几天，
　　从内蒙回来胖了不止三斤
　　④
　　内蒙人，
　　能喝到豪横！
　　论喝酒，在中国，
　　山东排第一，内蒙古排第二。
　　（内蒙人就是这么实在）
　　不过在这里也顺便说一下，
　　内蒙人虽然是真会喝酒，
　　但他们不会强迫你喝，
　　你要是不想喝酒，
　　他可以为你来瓶大窑；
　　但你要是想喝酒，
　　内蒙人也会奉陪到底
　　⑤
　　内蒙人，
　　也是真的低调！
　　在话题#哪里的羊最好吃#下，
　　内蒙人却很少发言，
　　因为他们知道争是没用的，
　　吃过内蒙羊肉的人，
　　都会情不自禁竖起大拇指！
　　02
　　人在内蒙，吃到失联！
　　①
　　内蒙古，
　　绝对是肉食者的天堂！
　　在内蒙，
　　可以吃的肉可太多了，
　　你要是问当地人哪里的肉最好吃，
　　他会兴奋地告诉你：
　　＂这还用找吗？满大街都是。＂
　　没有一只羊，
　　能活着离开内蒙古！
　　这里的羊肉刷新你对羊肉的认知，
　　＂膻＂是什么?根本不存在的，
　　一口下去，只剩下好嫩好鲜好香！
　　滋滋冒油的烤全羊
　　边刀边吃的鲜嫩诱人的手把肉
　　肥而不腻的清炖羊肉
　　奶香味十足的奶桶包羊
　　鲜美的羊杂汤
　　冰块煮羊肉
　　羊肉串
　　烤羊腿
　　羊肉火锅
　　羊头汤
　　羊蝎子火锅
　　爆炒羊肉
　　吃个烧麦，
　　里面那绝对满满的全是肉，
　　才能凸显出它的内蒙气质。
　　除了羊肉，
　　内蒙古还有好吃的牛肉，
　　你可能不知道吧，
　　全区牛肉产量66.3万吨，
　　赶超山东省位居全国第一
　　吃到满嘴是油的牛大骨
　　肉香足、超好嚼的风干牛肉
　　and……
　　皮薄而脆的血肠
　　卓资山熏鸡
　　②
　　内蒙古，
　　空气都是奶香味！
　　除了吃肉，
　　内蒙古还是中国的奶制品No.1！
　　江湖传言：
　　内蒙人家里的水龙头，
　　流的都是白花花的牛奶！
　　去了内蒙才发现，
　　这里的奶，太多炫法了！
　　在内蒙，
　　不不仅可以喝到
　　新鲜出炉的鲜牛奶！
　　还有像薯片一样的
　　干奶皮子&烤奶皮
　　胖乎乎的奶豆腐，
　　元朝、清朝时，
　　就被钦点为宫廷奶食！
　　温润又有嚼劲的奶酪块；
　　用砖茶和牛奶制成的咸奶茶，
　　早上冲一碗，就很满足。
　　当然，在内蒙古，
　　不管是喝奶茶还是吃奶嚼口，
　　炒米都是它们的最佳拍档！
　　③
　　内蒙古，
　　隐藏的吃面大区！
　　在内蒙，
　　莜面是餐桌上的常客，
　　历史悠久，种类繁多，
　　比如莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面栲栳......
　　巴盟焖面
　　巴盟酿皮
　　昭君吃了都说好。
　　抻面
　　焙子
　　赤峰对夹
　　荞面饸烙
　　还有 解腻神器稀果羹
　　③
　　因为内蒙太大太长，
　　你去不同的地方，
　　都能吃上不同口味的美食！
　　往西部走，
　　是浓浓的西北大漠风味！
　　阿拉善的扒驼掌
　　黄焖驼排
　　乌海的烧烤
　　巴盟烩酸菜
　　包头老茶汤
　　往草原走，
　　空气里飘着的，
　　都是牛羊肉的味道！
　　往东走，
　　则是浓浓的东北风味；
　　哦对了，从地理上划分，
　　内蒙东四盟也是东北地区。
　　所以在内蒙，
　　满大街讲东北话的人见惯不怪，
　　东北菜馆也是满满当当。
　　而往中蒙边境满洲里，
　　还可以吃到正宗的俄餐。
　　去边境小城阿尔山，
　　可以尝到天池鱼、哲罗鱼；
　　在科尔沁草原，
　　可以吃蒙古馅饼、肥牛火锅；
　　去了锡盟，
　　蒙古早茶喝到打嗝~
　　看完这些，
　　有没有一种想去内蒙豪吃一顿呢，
　　下次去内蒙，可别傻乎乎地
　　只知道看草原逛沙漠了，
　　内蒙美食，也同样值得你留恋！