不同厂家Vc药片中抗坏血酸含量的测定及比较

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　　摘要维生素C又叫抗坏血酸，分子式为C6H8O6。通常用于防治坏血病及各种慢性传染病的辅助治疗。市售维生素C药片含淀粉等添加剂。由于维生素C分子中的烯二醇基具有较强的还原性，能被I2定量地氧化成二酮基，这也是本实验的依据所在。
　　关键字维生素C，直接碘量法，Na2S2O3标准溶液，I2标准溶液
　　0引言
　　近年来已报道的测定维生素C（Vc）的含量的方法众多，遗憾的是一般的方法灵敏度低、仪器复杂、操作烦琐。据本小组人员查资料得知现在普遍采用光度法、荧光法、色谱法、电化学分析法等实验方法，实验结果比较准确。但考虑到本分析化学之课程要求，又鉴于本实验条件以及本小组实验人员的技术水平，仍然采用直接碘量法这一经典的测定方法。结合实际，本实验对不同厂家生产的维生素C药片中抗坏血酸的含量进行了测定并进行了比较。
　　1实验部分
　　1。1实验原理
　　维生素C为一酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖内酯，有L，D型异构体，易溶于水或酒精，具有很强的还原性，在空气中极易被氧化，尤其在碱性介质中更甚。而在酸性条件下较为稳定。因此在测定时加HAc溶液使溶液呈弱酸性，减少维生素C的副反应。由于维生素C分子中的烯二醇基具有较强的还原性，能被I2定量地氧化成二酮基。1。2。1仪器1。2。2试剂1。3实验操作步骤I2具有挥发性，因而易引起I2的损失，故直接碘量法要求每次测定维生素C含量之前，首先要标定I2溶液的浓度。具体操作办法如下：
　　用25ml移液管吸取Na2S2O3标准溶液25。00ml三份，分别置于250ml锥形瓶中，加蒸馏水50。00ml，0。5淀粉溶液2。0ml，用I2溶液滴定至呈现稳定的蓝色，半分钟不褪色即为终点。计算I2溶液的浓度。在分析天平上称取两组维生素C药片，每组取不同厂家的产品各三份，每份0。20。3g。
　　1。3。3滴定维生素C中的抗坏血酸2实验结果
　　2。1实验数据的处理结果C（I
　　2）0。0902molL计算公式：抗坏血酸〔（CV）I2（M1000）vc100〕m样
　　式中：CI2标准溶液浓度（molL）
　　V滴定时所用I2标准溶液的体积（ml）
　　M维生素C的摩尔质量（gmol）
　　表一上海医药有限公司信谊制药总厂生产的Vc药片中抗坏血酸的含量
　　上海医药有限公司
　　信谊制药总厂
　　一组
　　二组
　　维生素C药片的质量（g）
　　0。3025
　　0。3040
　　0。3022
　　0。3026
　　0。3039
　　0。3039
　　滴定消耗I2溶液的体积（ml）
　　12。50
　　12。60
　　12。55
　　12。55
　　12。68
　　12。63
　　抗坏血酸的含量（）
　　65。64
　　65。84
　　65。97
　　65。88
　　66。28
　　66。99
　　标准偏差S（）
　　0。1662
　　0。5622
　　单组抗坏血酸的
　　平均含量（）
　　65。82
　　66。38
　　两组中抗坏血酸的
　　总平均含量（）
　　66。10
　　表二南京白敬宇制药厂生产的Vc药片中抗坏血酸的含量
　　南京白敬宇制药厂
　　一组
　　二组
　　维生素C药片的质量（g）
　　0。2450
　　0。2396
　　0。2555
　　0。2439
　　0。2440
　　0。2448
　　滴定消耗I2溶液的体积（ml）
　　12。90
　　12。60
　　13。49
　　12。85
　　12。80
　　12。83
　　抗坏血酸的含量（）
　　83。64
　　83。54
　　83。88
　　83。70
　　83。34
　　83。26
　　标准偏差S（）
　　0。1747
　　0。2344
　　单组抗坏血酸的平均含量（）
　　83。69
　　83。43
　　两组中抗坏血酸的总平均含量（）
　　83。56
　　表三湖北华中药业有限公司生产的Vc药片中抗坏血酸的含量
　　湖北华中药业有限公司
　　一组
　　二组
　　维生素C药片的质量（g）
　　0。2792
　　0。2871
　　0。2875
　　0。2795
　　0。2812
　　0。2801
　　滴定消耗I2溶液的体积（ml）
　　12。45
　　12。79
　　12。87
　　12。65
　　12。60
　　12。63
　　抗坏血酸的含量（）
　　70。84
　　70。77
　　71。14
　　71。90
　　71。18
　　71。63
　　标准偏差S（）
　　0。1966
　　0。3637