人们常说，民以食为天，毛主席对于＂吃＂这件事也是相当有讲究的，他认为吃饭要＂只吃对的，不吃贵的＂。 正是在这样的饮食纲领下，毛主席活到了83岁高龄，曾经这么多年南征北战，每天都要高强度的用脑，食物的保障是非常必要的，可是毛主席是从农村中走出来的，他一生当中都保持着农民的本色，在食物这方面非常俭朴，从来没有享受过奢华的生活。 根据他身边的厨师介绍，毛主席的饮食始终都保持着四菜一汤，看起来多，其实也都是拿小碗装的，饭后还经常会吃一个烤红薯或者玉米，食物虽然简单，但是从营养的角度来看却非常的科学。 毛主席有专门的厨子在，他似乎也从来不需要下馆子吃饭，即使来了客人，也有专门的宴会厅。可是，毛主席的一生当中，却有几次下馆子的经历。此外，披露新中国留下毛主席足迹的六家餐馆。 众多资料中，关于饭店的记载只有寥寥数语 有一位叫韩阿富的厨师，最开始做梦都没想到，自己能给毛主席做饭吃。 他出生在浙江绍兴一个贫苦的农家中，虽然出生的起点非常低，可他的运气与周围人对比，已经算是不错的了。 在他15岁的时候，被父亲送到一家小餐馆当学徒，可在动荡的年代，人人都是为了饱腹，并没有什么人能真心实意地对待一个学徒，这个时候，韩阿富便主动行动了起来，利用打杂的间隙，偷偷学了不少本事。 那会能到饭店吃饭的，各个都是达官显贵，或者多多少少有点本事的人，这样的人又怎么可能把韩阿富这样的小人物看在眼里，一旦有什么心情不好的地方，就是一顿拳打脚踢，老板也没有办法，为了养活家里人，只能看着，毕竟谁也不敢得罪。 在新中国成立以后，地主恶霸这些东西在中国已经完全消失了，所以他便和妻子商量：要不要咱们自己开家饭店？反正咱们也有手艺在。 就这样，韩阿富的小菜店就这么开张了，由于口味做得十分好，所以客人总是络绎不绝，眼看着生意越来越好，这让他感受到了来自新中国的温暖。 结果，有一天一位杭州来的干部走进了韩阿富的小饭店，对他的菜赞不绝口，起初小韩并没有太过在意，每天都有这么多人夸自己，早已经习惯了。可是，当这位干部第二次来的时候，还带来一个好消息：西湖的 ＂楼外楼＂ 餐厅需要一个厨子，要不就让他来吧。 这对于韩阿富来说，绝对是个千载难逢的好机会，这楼外楼餐厅可是杭州最好的餐厅之一，能在这样的餐厅吃饭，也算是给自己的简历镀镀金了。所以，韩阿富果断答应了这位干部的请求，也就此进入了楼外楼餐厅。 刚来没多久，韩阿富遇到了人生中最大的贵人。 1953年的年底，毛主席来到杭州考察，正好就住在了西湖边上。当时浙江省委的领导们请毛主席去杭州最著名的饭店楼外楼吃叫花鸡，毛主席也热情地招呼着身边的工作人员坐下一起吃。 当品尝完鱼头之后，毛主席对这家店的手艺赞不绝口，他说：＂这家饭店是非常有特色，做的饭菜确实很好吃！＂ 而这个厨子，正是韩阿富。 这里还有一段小插曲，依旧让韩阿富记忆犹新。当时，他正蹲在河边捞鱼，结果一群人朝着自己的方向走过来，他猛然抬起头，看着领头的那个人好像在哪里见过，可是一下子却没能想起来。 结果，过了一会，这个人径直走到了他的面前，问道：＂同志，你在这里干什么呢？＂ 韩阿富仔细盯着这个人，一种莫名其妙的熟悉感猛然涌上心头，脑中还在飞速的运转着，实在想不起来此人是在哪里见到的。结果人群中的另一位领导发话了：＂主席问你话呢！＂ 这下，韩阿富彻底反应过来了，此人竟然是只出现在报纸和画像上的毛主席，这突然出现在自己的面前，一时间还真的来不及感悟。于是，晃过神来的他马上回复了主席一句：＂我在捞鱼。＂ 两人又聊了几句，主席他们便沿着河边走了，韩阿富盯着毛主席的背影望了很久，也实在没想到他竟然会突然出现在自己的身边，还是以这种方式。 结果，更令韩阿富想不到的事情发生了，在饭店让主席品尝过鱼头之后，主席竟深深地爱上了这股滋味，接下来的几天，韩阿富几乎每一天都会给主席烧一道菜。结果有一天，曲琪玉找到了他，向他郑重地下达了一项任务：去中南海，给毛主席当厨师。 结果这么一当，就是好多年过去了，晚年的韩阿富再次回想起这段经历，还会感叹说：＂毛主席和蔼可亲，平易近人，他这种精神是真的让我敬佩不已。＂ 除了杭州的楼外楼，毛主席还在其他5家餐厅留下了足迹。 那些被毛主席光顾的饭馆 1955年的夏天，毛主席去北京的西郊参加了个活动，结果就在回来的路上，主席突然觉得有点饿了。身边的人看着马上就要进城了，连忙对主席说：＂主席，不要急，马上就到了，回去了第一件事就是先吃饭！＂ 结果毛主席根本没有回去吃饭的意思，他对着前方的司机说：＂就近找一个馆子，进里面去吃。＂一旁的高智眼看主席的样子是下了决定，不好再多说什么，于是给毛主席在北京新街口的陕西馆子吃了羊肉泡馍。 羊肉泡馍扑鼻的香味，很快被毛主席闻到了，几个人找了间雅座，点了几碗。可当菜端上来，毛主席看着满满的一碗，连说着自己吃不完这么多，还拿起筷子，把碗中的馍片分给了一旁的高智和李银桥，自己光顾着喝汤去了。 吃完之后，毛主席对这家店的口味也是赞赏有加。 可这个时候，一件幽默的事情出现了，由于一行人都是外出参加活动，身上没带多少钱，结果几个人摸干净了口袋，也找不出这六块多。 没想到这个时候，身旁的人都已经认出了毛主席，大家马上爆发出了雷鸣般的掌声，毛主席看到了大家如此热情，也赶忙向大家招手致意，高智连忙向店家解释，店家连连点头，第二天一早，这个高智一路骑着自行车狂奔到店里，结上了昨天的欠款。 毛主席去过的第三家餐厅，便是老通城餐馆了。 这家餐馆以做豆腐皮闻名，毛主席早就想尝尝了，这次好不容易闲下来了，怎么能放过如此宝贵的机会呢？ 在下车以后，所有人都没想到毛主席会突然出现在了这里，结果主席在跟群众们打了招呼以后，走进了厨房，跟大厨们聊了起来，还专门提到了餐馆的运营情况。 得知这是一家国营餐馆后，毛主席说：＂既然是国营，职工们就要更加全心全意为人民服务，保证好餐馆的质量，以及人民的身体健康。＂ 吃完豆皮以后，毛主席连连称赞，并说这才是真正的湖北风味。 在吃完豆皮的九天后，毛主席再次出现在＂火宫殿＂ ，如果说其他的餐馆都是毛主席临时决定的，那么这家餐馆，毛主席已经是再熟悉不过了。 曾经在青年时期，毛主席就多次来到这家餐馆品尝美味，这家店的招牌菜是一道臭豆腐，毛主席非常喜欢这一口，还说：＂这臭豆腐闻起来臭，吃起来却香的很！＂ 店里的人看到了毛主席的身影，都非常的激动，毛主席也与他们一一握手。 这次他的到来，算是给＂火宫殿＂打了一个厚重的广告，从此之后，这＂火宫殿＂吃饭都要专门排队，不少群众来到北京办事或旅游，都想着来这个＂火宫殿＂一探究竟，看看毛主席为什么给这家店做出了如此高的评价。 第五家餐馆，也是毛主席随便挑的。 那是1958年的8月13日，当天毛主席的工作就是去南开大学和天津大学转转，看看现在学校的教学工作，结果这么一转悠，一早上的时间就过去了，到了吃午饭的时间，毛主席突然想随便找个饭馆尝尝。 工作人员们马上挑选了起来，最终选定了位于天津长春道上的正阳春饭店。 由于警卫员们担心突发情况的发生，专门安排了毛主席等人坐在了二楼，毛主席吃饭的速度一般来说都很快，平时也不爱喝酒，很快就吃饱了。 结果，坐在座位上的时候，他听到了窗外人来人往的声音，走到窗边，推开窗纱向外眺望，这么一望不要紧，下方马上就有一个人认出了毛主席，大声呼喊道：＂毛主席！＂ 周围的群众听到了这个声音，纷纷抬头看去，毛主席站在二楼给大家打着招呼，这个时候更多的人看到了毛主席，掌声和欢呼声贯穿了整条大街，人们齐刷刷的喊着：＂毛主席万岁！＂ 这次，围观群众越来越多，把道路围了个水泄不通，直到专车驶来，战士们费了九牛二虎之力，才终于把路给打通，将毛主席请上了车。这件事以后，毛主席也接受了大家的建议，很少突然出现在大街上吃饭了。 后来，毛主席还在家乡的韶山招待所吃了一顿正宗的家乡味。 常言道独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，最美不过故乡味，对于毛主席的味蕾而言，最满足不过是家乡味道。那是年少的所有回忆寄托，那段青葱岁月，伴随着幼年和少年的所有美好。