解读三月三杜康与黄帝有何渊源？民间为何自发祭拜酒祖杜康？
在璀璨的中华传统文化里，农历三月初三，注定是一个意义非凡的日子
农历三月三，亦称＂上巳节＂。这一天，你能在不同地区、不同民族感受到相通的寻根问祖、祈愿欢聚的浓烈氛围。
在中原腹地，农历三月三，是中华人文始祖轩辕黄帝的生日。这一天，世界各地的华夏子孙皆朝圣黄帝故里，以虔诚之心祭拜黄帝、祈福中华。
在少数民族地区，农历三月三，是踏青赛歌、祭拜祖宗的重要日子。每到三月三时节，壮族、瑶族等青年男女皆聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。
在酒祖故里，农历三月三，同样是民间祭祀酒祖杜康的重大节日。这一时期，人们拜酒祖杜康、逛杜康庙会、求福祈寿、宴饮娱乐，用代代相传的民俗文化，守护着千年酒祖文明。
黄帝与杜康
又到一年三月三，春和景明，弥望繁花满树，更添怀祖慎远之思。
今年，在河南新郑，一年一度的黄帝故里拜祖大典采用＂云端＂举行。这场祭祖大典，在岁月的积淀中已成为凝聚民族精神的重要载体和广大中华儿女魂牵梦萦的精神朝圣。
＂凡祭祀，共酒以往＂。祭祀是国家的祈愿，酒是社稷的表达。酒以成礼，酒以载道，自杜康始酿秫酒，白酒便承载了这一重要使命。
值得一提的是，五千年发明秫酒的杜康正是黄帝身边的粮官。当初杜康因缘际会，从＂空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪＂中得到启发，反复研试，遂得酿酒之秘，造出了开天辟地的第一杯秫酒。可以说， 杜康酒自诞生之时就作为贡品进献黄帝饮用。
，时长01:57
（视频来源：光明网）
千年以后，当黄帝故里拜祖大典开启以樽盛酒供奉黄帝，杜康控股的核心旗舰产品——酒祖杜康，又几度成为供奉用酒，与全球华人一起追思黄帝功德，祈福国泰民安。
据悉，自2009年开始，以樽盛酒供奉黄帝就成为拜祖大典的一项重要内容。黄帝是中华人文始祖，是千千万万中华儿女的精神图腾，选择何种美酒供奉黄帝，自然要严格考量、慎重选择。而杜康自古以来就享有‘天下第一美酒’的盛誉，被多个朝代的君王封为御酒、贡酒，以及祭拜天地和先祖的首选用酒，因此曾数度成为黄帝故里拜祖大典供奉用酒，可谓是水到渠成之事。据悉，早在2012年，杜康就代表豫酒摘得供奉用酒桂冠，开启豫酒品牌成为黄帝故里拜祖大典供奉用酒的新时代。
曾数次供奉黄帝的酒祖杜康，乃是杜康选用优质的玄武古泉水，采用桑泥古窖，古法酿制，每一坛酒都是反复调制锤炼而成，以最美的酒，敬奉伟大的轩辕黄帝，体现出子孙后代的一片至诚之心。
杜康的宗庙文化
三月三，是华夏儿女祭祀黄帝的重大节日，同时，在酒祖故里，杜康文化浸润下的人们也自发开始祭拜酒祖杜康，基于此形成的＂杜康庙会＂，更成为别具一格的民俗文化。
源于上古的杜康庙会是杜康文化的一个重要内容。据悉，庙会从农历三月初一开始，前展后延连续六天，四方来客如潮。近的来自伊川、嵩县、汝州、南阳等地，远的来自陕西、山西、河北、湖北等省。三月初三主会日的祭祀酒祖大典,是杜康庙会的重头戏。
海内外的酒文化专家和酒类经销商不远千里朝圣酒祖，盛况空前，庄严地祭祖仪式使人感悟到杜康文化的博大精深。
杜康文化作为华夏文明的重要组成部分，除了年年岁岁在杜康祠举办祭祀酒祖大典外，全国各地还分布着多处纪念杜康的遗迹，如：北京光禄寺偏西殿的杜康庙，山西河津县的杜康庙等。据唐《唐国史补》载，唐宋时期，一般的驿站都敬祀酒神杜康。
酒祖杜康被世人尊崇为＂酒神＂，是杜康文化区别于其他酒文化的主要特征。世人敬奉杜康的记载始见于隋唐之前，从隋人王绩在家乡山西河津县建立＂杜康新庙＂，并为之书＂祭杜康新庙文＂之后，关于＂酒神＂的颂词便不断地见诸文人笔下。
宋苏轼的＂从今东坡室,不立杜康祠＂、＂他年血食汝,当配杜康神＂；宋张耒的＂买金铸杜康，百拜誓皈依＂；晁说之的＂辜负景锺勋业志，杜康庙里做忠臣＂；＂板筑杜下康庙，配飨酒家流＂；胡寅的＂无违商士诰，宜葺杜康祠＂；陆游的＂书中友王绩，堂上祠杜康＂；明周淑禧的《杜康庙》；清刘开的＂吾宗杜康君陆羽＂(《品茶图》)等作品，都把杜康作为＂神＂虔诚地供奉起来。
这足以说明，杜康的宗庙文化在1400多年之前，就已经走入了社会，且被一代代传承下来。
东汉初年，汉光武刘秀为彰显酒祖杜康的勋绩，在杜康河源头建起了一座＂杜康祠＂。于建武年间所建，后来毁于战火，在唐朝和清朝，政府都予以修复或重建。
红色的墙柱，硕大的斗拱，黄绿色的琉璃屋顶，成为中原地区的文化经典。近2000年来，祭祀敬拜，香火炽盛。明末，毁于战火，清康熙年间得以重建。1988年，在原址上按原貌重修，并同时治理了杜康河，保护了杜康泉，现已成为风光秀丽、酒香氤氲的＂杜康造酒遗址公园＂。
杜康，中国酿酒始祖。五千年前的一杯秫酒，打开了中国酒文化光辉灿烂的篇章。岁月荏苒，酒香悠然，作为酒祖杜康的传承人，杜康当一如既往秉承＂一生酿好一坛酒＂的初心，以＂责任杜康、品质杜康、文化杜康＂三大发展战略，弘扬杜康酒祖文化，再现中国白酒之美。