美团，饿了么等平台真的像大家说的那样黑吗？

　　看我头像，大家也应该能猜到，我以前是帮运营商跑业务的，今天是第三天跑美团外卖，地方是成都某个区，以前没有接触过外卖行业，对于大家说的什么专送，众包等等，我完全分不清楚，今天说一下我亲身接触的三天外卖工作。
　　第一天，我跑了12单，第二天19单，第三天28单，但是我感觉我还是没有规划好工作，我们站点第一名74单。道具不齐全，电瓶车租的，电池加车600一个月。今天知道有规律的更换电池了。手机没有充电宝，跑4个小时就要回来充两个小时电。没有蓝牙耳机，导航和听系统提示效率不够，如果把这几个因素规避了，应该有希望40单。因为在这里做了8年业务，对地方很熟，比别的新人就多这一点优势吧。
　　很多人在说外卖行业单价低，罚款重，我也不好反驳，先说一下我这里的配送单价吧，新人300单内是5块，这300单就是试用期，转正以后是6.2-6.6，我们送单不分距离远近，马路对面也是一单，5公里内也是一单，基本不会超过5公里（系统显示的距离）。至于什么夜间补贴和排名奖励我就不提了。罚款主要是超时，顾客给差评，以及着装不规范三类。差评怎么来的，当然除了个别，大部分顾客不会恶意，一般都是超时和提前送达或者送到小区门口，丢桌子上就不管了，这种情况说白了，就是我们自己工作不到位，怨不得任何人。送到客户手里面，至少有90%用户会说一句感谢，这也是对我们工作的认可。听起来心情还是多爽的。第二种罚款就是着装，我看到我们站点几个时间长的，送餐时候头盔不带，衣服不穿，如果因为这种情况被罚款了，我觉得没任何怨言，虽然带头盔会对听觉，视觉，灵活性造成影响，当然还有发型。但是这个是政府和公司规定，既然选择干这份工作，就应该自觉遵守呀，衣服穿起来还是比较暖和的，所以说罚款严重的，我感觉做别的工作也会有很多怨言。
　　以上是我这三天对工作的理解和解释，希望大家能大概明白我们的工作内容和环境。
　　下面说一下对商家和平台的理解
　　下午三点多吃的饭（黄焖鸡），外卖平台和实体店售价一样，只是多了包装费和配送费，什么优惠价等等，实际都是噱头，当然大部分平台价会比到店价贵10%-20%。因为和老板比较熟，就聊了一下，他告诉我的，美团抽的20%，我估计饿了么应该也差不多，我也大概统计了我接单的平均价格，就是20-30元。现在我可以根据黄焖鸡米饭给大家算一笔账：
　　用户出钱：21售价+4块配送费=25元
　　美团抽成：25*20%=5元
　　商家到账：20元
　　骑手提成：6.2元=商家4元+美团2.6元
　　美团的利润：2.4元
　　当然有很多单子，平台给了优惠减免的，实际用户支付的配送费基本在4块以内。当然有的地方点单价格可能会高一些，抽成比例会高一些。但是综合算下来，美团的平均毛利润应该在10%左右。
　　通过上面的所说，我们大概明白了外卖平台的工作性质和获利方式以及大概利润率。
　　最后我说一下我对平台的理解吧，外卖平台：说白了就是餐饮行业请的销售员。通过网络平台帮不同的餐饮店卖饭，通俗点说：和旅游景点饭馆请的拉皮条的一个性质。规范点说：就像大家所在公司的销售部门一样。通过算比，平台的基本获利（相当于销售提成）基本在10%左右，我想请问一下，10%的提成大家觉得很高吗？反正我不觉得有多高，一个拿10%毛利润的销售，被很多人喷得体无完肤。还有人觉得不应该抽成，如果真的外卖平台不抽成，那就如所有的销售都应该不发工资一样，这种社会情况大家可以想一下会怎么样。结果就是你在成都买包康师傅泡面需要到温江海峡科技园来，价格可能会便宜5毛钱，但是你需要排一周队才能买到。
　　可能有些方面我没有想到，但是真的希望某些人在喷外卖平台（包括别的事情）之前，可以好好了解一下，或者设身处地的考虑一下，如果是自己，应该怎么做才能发展生存下去。