我想搞一个外卖平台，抽取商家10的佣金，这个比例商家愿意入驻吗？

　　有天晚上去吃灌汤包，那个包子铺早上6点营业，晚上10点关门，工作时间长，挺辛苦的。我问老板上美团了没，多少提点。老板气愤的说上了，提点20%，乖乖，当时我就吓一跳，我说这么高的提点。老板继续说，最近准备撤了美团，不想做了，这还只是平时价格，如果做活动，三笼原本单价5元的包子，总价15元，美团一做活动就只有11元，这个价格太低了，现在房租，人工，材料成本持续上涨，本来单价5元的一笼包子，价格已经压了很低，这样美团做下来肯定是在赔钱。没有意义了。
　　我们现在来谈谈外卖的情况。我认为现在外卖发展有点畸形。
　　例如原本10元的外卖，加上配送费，现在配送费一般都在5元，就是15元。这个价格达到了我真正餐费的一半，说实话，想要享受服务，就要付出，这句话无可厚非，但是这样的价格让人难以接受。
　　外卖行业整条服务链有四个角色参与，一个平台，一个商家，一个骑手，一个消费者。现在外卖点餐，价格愈来愈高，顾客花的钱愈来愈多，骑手天天抱怨单量少，辛苦挣不到钱；商家抱怨抽点高，辛苦不挣钱；平台呢，年年财报赔钱，几十亿，上百亿的亏损。大家现在会发现，这几个参与者没有一个获得了利益，享受实惠的。从结果上看这不是畸形是什么呢？
　　从市场角度看，顾客想要享受服务，就得付出，谁不会平白无故的为您服务，因为大家都要吃饭，对吧。
　　另外中国的市场消费观念也是畸形，免费，免费，什么都没免费，现在都不谈利润，只谈规模，只谈流量，只谈估值，以免费低价的方式吸引关注，搞死一批实体家，最后上市坑一波，走人。实体死了，失业率上升了，股民没钱了，他们拿着钱大谈趋势，撒个几亿优惠，重来继续。不然现在市场上都说割韭菜，割韭菜的，这些都不是空穴来风。
　　最后，你想做低价同城，思路没问题，理论上也没有问题，但是，难道这些大公司不懂这个道理吗？那为什么最后还是每年几十亿上百亿的亏钱呢？其实我们更多的局外人，只看到表面，没有深入进去，不知道这个内在问题，你根本不知道你要做成这件事需要多少的投入，你计算百分之十的利润，现在很多税率有多少，你知道吗，我不知道，但是我觉得各种税率算在一起都要超过百分之十了，还要推广，宣传，要补贴留住顾客，要不然你觉得美团为什么天天做活动？
　　事情没那么简单，做同城想法没问题，方式还需要改变。我也准备做，有了基本思路。欢迎沟通交流。
　　楼主的想法看是挺美好！可是操作起来难度是相当的大。
　　我是做餐饮的，也上了两年外卖平台，《美团》《饿了么》。期间也有几个当地的外卖平台来店里寻求合作，他们开出的条件也很诱人！只抽取2个点，当时美团和饿了么已经抽取我们22的点了！
　　作为商家当然愿意入住抽点少的外卖平台了，可以这么说现在百分之九十九的商家都恨死美团饿了么！都希望有个抽点少的新兴外卖平台出现把它们两家打死！
　　可是你一个小平台根本就斗不过它们资本大鳄！像我们当地属于江苏一个十八线小镇，不像一线城市那么繁荣昌盛，商家你可以请业务员一家一家的去推广，可是客人你就不好推广了！要知道前期美团和饿了么可是几十亿几十亿的拿来补贴和推广啊！
　　当时我们当地的几家外卖平台只抽取我们商家2个点，配送费只收客人两块钱！可就是这样每天店里也没有几个订单，归根结底就是推广不到位！它们几家也就坚持了几个月就退出了！
　　归根结底现在的社会资源已经被资本大鳄完全垄断了！小虾小鱼翻不出什么浪了！这也就是人们常说的越有钱越有钱！
　　不想打击楼主，也不赞成楼主，作为前美团代理，加外卖代运营商(小弟),这个想法何止楼主想。
　　很多人都有这个想法，但是进一个死一个，究其原因是方向问题（个人观点）
　　商家恨平台是因为平台吸血，抽点高，但是你让商家退出平台，除了小店，没有一个退平台的。
　　为什么呢？因为赚钱了啊，抽点提高，直接转嫁到了消费者身上而不是商家身上，平台抽点是针对所有商户。
　　所以，平台之所以是平台，是因为他有大流量，有消费者群体，而是不是因为有庞大的商户群，商场可以有少量的商户，但是不可以没有消费者，是不是这个理。
　　所以不是抽点低就能铺开市场，现如今的平台不论美团饿了么，直观感觉是很黑，很气人，可背后是资本养出来的消费者的信任和习惯。这个不是一天两天养成的，需要资本的支撑和时间的成本
　　就像美团的口号，让老百姓吃好，喝好，生活的更好。而不是让商户赚好，赚多，赚满意。
　　总结一句话，得民心得天下，放在这里一样受用。
　　如果楼主真想好好做，目前也有平台进不去的地区，原因很简单，代理不好好做。但是依旧还是平台的天下，但是他给小平台有生存的空间。
　　推广依托的是商户，不要想着抽点，先想怎么依托商户，服务好消费者，将来流量会渗透到或者说细分到每个店铺，让实体的商户逐步转移，线上作业也就是个性化互联网+。
　　年轻一代追求个性化，实体估计也会追随。当依托平台拿到的本该属于商户的资源，一旦和平台不合作，所有归零，所以随着商户的共识，也会逐渐细化到商户手里。会是个趋势，但也需要时间。
　　所以不必着急做平台，因为你干不过。但是并不是没有路，一定要要依托商户，服务消费者，消费者才是重点。
　　这也是我们目前运营失败多次，总结出来的，有口饭吃，静待时机。
　　我们现在服务商户有三百多家，体量不大，但是靠平台让商户逐渐自己转化资源到自己店铺下，效果挺明显，加油吧，兄dei！
　　谁想搞，我有方法，可以让你的平台快速渗透到消费者手中，我先说一半，平台建设好，当然细节肯定都要考虑好的，怎么样运作，怎么样操作首先要保证平台的运营不会太亏，然后推广，跑商家要好跑一点，只要表达出平台的优点，反正商家入住又不吃亏的，下面就是消费者了，这个有点难度，需要放血，绑定赠送，，，，，，，。自己思考，全部说出来就没意思了。
　　像美团和饿了么抽成在17%左右
　　简单来说，你完全可以获得商家的信任，但是有一个问题，怎么获得商家的信任，还有用户量，你需要有流量来支撑起你的平台，这样才会有商家主动要求进入平台。
　　所有的软件起步都是最难的，包括qq，包括美团，饿了么，包括滴滴，前期优惠和补助特别大，又后来有融资，有可以利用的渠道，你要考虑到前期的艰难，怎么在美团，饿了么之中生存并获得流量，肯定需要有自己的特点，不然百度外卖就是活生生的例子，本来三家平分天下，最后只能黯然离场的惨痛教训，多少代理都不得不堵在总部示威。
　　思想是好的，但是要有方法，有优势也要有魄力，有融资，融资是必不可缺的环节，给企业注入动力，但是融资人肯定要看你项目的前景，因为已经有两位老大哥了，也有一个百度外卖消失了，他们需要权衡市场，好比现在有京东，有淘宝天猫，你再从新做一个这类的软件，融资的肯定少，因为市场的占有率很少了，除非另辟蹊径，像拼多多一样，依靠腾讯系的流量，主攻下线城市的零散流量，抓住人贪便宜的特点，当人们知道拼多多时候，它已经要上市了，别管声名多么狼藉，但是确实发家了，这就是思想的高度。
　　像共享单车刚出来时候很多人看好共享经济，所有的人开始融资，形式一片大好，有的注重投放量市场占有率，有的注重质量，有的注重舒适度，但是市场混乱，全靠烧钱来抢市场，最后太多被拍在海里上不了案，有全身而退，有苦苦支撑，也有选择从二三线开始回拢的，不得不说，往往第一个吃螃蟹的人是最收益的，然后就是中间或者最后总结了所有经验开始反思不一样的人才有机会。
　　一个人的思想决定了一个人的高度，一个人的行动也决定了一个人能有多大野心。
　　如果做类似饿了么这样的平台，你不该担心的是商家的入住问题。而是关注在市场占有率和配送等3点问题。
　　1、在市场推广的问题上，前期是一个非常烧钱而且回报非常低的局面，做好砸钱的思想准备吧！
　　2、配送问题，你这个10%够不够承担你的平台开发运营以及配送合作（前期没有流量是要贴钱的）呢？需要做好更细致的评估。
　　3、行业风险，现在美团和饿了么2家巨头已经瓜分了整个市场，你要考虑好自身优势在哪？有没有资金和核心竞争力抢一份羹呢？这要考虑清楚。想想百度有这么大的实力都被收了，你要具备非常强的抗风险能力。
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　　提主的想法看似不做，但想要实现起来的话，其实难度非常的大。要知道，现如今外卖市场已经逐步的成熟了，形成了美团和饿了么这两大外卖巨头，提主想要进场挑战的话，基本上是没有成功的可能性。
　　去年声势浩大的滴滴外卖，也只不过是热闹了一阵而已，现如今除了少数城市还有那么一点市场之外，大多数地方都凉凉了。
　　如果提主真的想要搞一个外卖平台的话，首先需要考虑的是商家和客户怎么来获取？商家可以用免费或者低廉的抽佣来搜集，但客户呢？怎么让客户选择提主的外卖平台？
　　美团和饿了么在最初的阶段，那可是烧了巨额的金钱，对所有的用户进行大量补贴，这才拥有了众多的用户。提主想要做外卖平台，提主有那么多钱来烧吗？
　　个人建议，提主可以去大学城之类的地方，投入一些钱搞优惠活动，雇佣一些学生进行营销推广，或许还可以建立一个小众化的外卖平台。至于大的外卖平台，还是谨慎为好。
　　说说我的情况，两个相近的8线小县城全县人口不到30万各有一个螺蛳粉店，
　　其中一个店17年入了三个县城区域的小平台抽10% 一个跑腿快车比不上美饿但也还算大一些，抽15%（原先说要17%当时就没鸟），总的来说10%是大家都能接受的，15%也还行，四个平台每个每天10-40单不等，店铺销量排行都在前三，平台活得滋润店家也能接受，当时都想到另一个县干小平台了，18年美饿后进该县，美饿抽20%进入没几家店合作，没出3个月死火！
　　另一个店县城17年底原有地方小平台刚起步（也是当时想做平台考察市场的时候，有了我就没做了，如果晚一点可能我就做了），三个月不到开始有美饿进入，大量广告，骑手游街造势，小平台还没起来就被搞死了，18年上半年没太关注，到下半年的时候发现得多店家关停，后了解都说抽太高美20%   饿18%  18年11月开店就有美饿的人来，一说抽点就不想理他们的，入了跑腿快车抽15%还能接受，但入了几个月都没什么单，三两天一单！店里让利一碗一元两星期都30单，开始想办法，19年5月找了美团抽20%就20%吧！可开通之后就说新店上要让给优惠满20-10说就上30单，之后就改20-4，咬咬牙上，可上了才发现20元减10了还抽3.8元！！！！20元到手6.2元！可也没什么单头三天3-5单，第四天后一天7-8单，可发现过了50单也没停，就问对接人让改了20-4元，到手也就12元，人工水电房租钱都没有！终于明白为什么那么多店家要关停了！但又无奈没有另的平台能做好。总的来说就是小平台不是不可以活，但一定要培养客户习惯，让客户懒，让客户习惯外卖那三四块钱还是愿意给的，那10%商家也愿意给的，我们当地美饿平台上一碗粉的价格都比到店吃贵，客户配送费给了，又要多给粉钱！！！那都不情愿下单了！找到一个平衡点不难做！
　　乡镇做小外卖平台可以的，美团饿了么不愿意去的地方。我们这有个脚急外卖，就两个人配送维护，抽成18%，比美团低，而且只有一家没竞争……
　　顾客点餐25,骑手15.9。不补贴配送费谁出？让顾客出估计大多数都不能接受，一是习惯了2.3元包邮，二是消费不起。外卖有一大半单是亏钱的，明明只是偶尔不方便做饭点外卖，被补贴烧的吃外卖成了日常。