科普知识不会融化的冰块,涨知识
新鲜蔬菜、肉类在运输过程中需要通过低温抑制微生物繁殖,保持新鲜。很多时候,人们使用冰块来维持低温。但是,冰块容易融化,无法长时间保持低温,而且冰水也容易污染蔬菜和肉类。
为了解决这个问题,美国加利福尼亚大学的科学家开发出了一种新型的冷却材料,不会融化,还可以重复使用。这种冷却材料由90%的水和少部分进行过特殊处理的蛋白质组成,摸起来就像软糖一样,还可以切割成各种形状。
这种冷却材料冷冻后,可以持续保持13个小时的冰冻状态。当温度变高,不能制冷的时候,只需要将它拿出来,冲洗一下,就可以放到冰箱再次冷冻,然后重复使用。而且,这种材料不含塑料,可以被微生物分解,非常环保。
科学家认为,这种材料可以避免水资源浪费,还能减少微生物对食品的污染。也许不久之后,这种冷却材料就会流行开来。重复使用十几次后,这种冷却材料的性能会下降,但没有关系,你可以把它埋进花园里当肥料。
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