一口锅成就的不是一顿美食，是饮食文化的传承和亲情的延续

　　人们对食物一直有着较多的讲究，饮食文化不仅融合了民族传承性，更具有博大精深的内涵。随着现代社会日新月异的发展和人们生活水平的不断提高，我们对吃的要求也越来越高，从最初单纯地为了吃饱的＂果腹＂到现在的＂细品＂，饮食习惯慢慢演变成一种生活的享受、一种追求精神的满足、一种对传统美食文化的积淀。
　　在追求美食的路上，随之而来的是人们对各式各样厨具、餐具的追求。记得小时候家里的锅碗都是清一色，而且按人头购置，够用就OK。现在家里的锅碗瓢盆各式各样，形态更是奇妙：方的、圆的、大的、小的、高的、矮的……虽然摆放起来不方便，但我还是年年乐此不疲地在添置自己喜欢的。家里的部分锅碗就像皇宫里的嫔妃，新鲜几天就被搁置起来，但我还是一如既往追求更好使用的和颜值更高的。
　　我喜欢做美食，也喜欢家人、朋友围坐在一起享受美食的过程。所以，我家里有臻米升降火锅，无烟多功能锅、牛排锅，苏泊尔高压锅、电饼铛，帝伯朗不粘锅……也因为有这些锅为我助力，所以工作之余做做美食我还是乐在其中的。
　　每日早餐和中餐为了家人能吃得健康有营养，我都是比较下功夫的。会利用电饼铛或烤锅给孩子做一些花式煎饼、烤饼、炒菜、炖菜、蒸菜之类的美食。相比较，我最喜欢用的是帝伯朗不粘锅。这口锅口径比较大，底平而且深度也足够大，锅盖密封好，有微压功能，预热均匀且快，方便清洗，最让我省心的是懒惰的老公负责洗锅也没让锅外面积淀污渍，以前的锅污渍常常是厚厚一层，需要我定期清理。
　　对了，低油烟也是深得我芳心的。以前我做饭需要戴口罩，我有鼻炎对油烟比较敏感，这口锅用了高科技材料，使用时油烟非常小，不用再戴口罩炒菜了。
　　前不久元旦放假邀请姑姐上我家吃饭，我做了一桌子的美食，他们惊叹我的手艺和做饭的速度。其实，以前没有好锅用的时候我做饭是很慢的，请人到家里吃饭也是很发怵的。下面盘点一下我是如何在很短时间完成这顿饭的重任的。
　　我的好厨艺源于帝伯朗不粘锅八种多用功能，它可以帮我炸带鱼，在炸带鱼的时候不用担心糊锅，以前使用铁锅会粘锅糊锅，这个使用了感温手柄，手柄上有一块硅胶会根据油温变色，根据变色我就可以知道油温了，轻松判断是不是该放鱼进去或菜进去了。
　　炸出的带鱼颜色还是蛮好看的，看着颜色还是挺有食欲的。炸完带鱼清洗锅也节省了时间，不粘锅，放了一滴美乐家洗碗精软布一擦干干净净，清水冲一下即可开始第二道菜的焖炖：红焖羊肉。以前红焖羊肉我都是用高压锅闷炖，不是太烂就是太硬，而且口感不是太好。
　　这个帝伯朗微压透明锅盖可以随时观看，随时打开掌握肉烂的程度，炖出的肉口感较高压锅美味一些。清蒸鱼和红焖大虾我是一上一下同时进行的，啥意思呢？就是这口锅有一个笼屉，把虾翻炒后调料全部放好，调料腌制好的鱼装盘就可以上笼屉。
　　这样就可以虾下鱼上同时互不干扰焖蒸了。他俩都是海鲜类，所以谁也不嫌弃谁有腥味。此处也许会有疑问，鱼能放进去吗？当然可以！锅口径足够大，不过如果遇到10斤以上的鱼就要切斜刀口卷一圈以盘龙之势入锅了。其实，炒菜的机会还是比较多的。
　　这一桌菜中炒得也比较多，比如，肉片炒芹菜、回锅肉、炒西兰花、酸辣土豆丝、炒平菇等，我感觉炒菜用这口锅更方便快捷，一是锅内空间大，不受吃饭人多少限制，翻炒不担心菜多翻炒到外面。
　　另外还配备了硅胶锅铲和汤勺，翻炒时不再有刺脑子的响声（以前买过一口不粘锅，翻炒响声超大，不用了）；二是预热比较均匀不担心糊锅，而且比平时的铁锅熟得快，节省时间；三是两道菜之间清洗锅比较方便快捷，也节省了时间；就这样轻松搞定了一桌子菜并非常愉快地接待了姑子姐一家。
　　做饭是一种过程，吃饭是一种享受，吃的是美食，享受的是高科技灶具带来的轻松体验和家人在一起吃饭的浓厚亲情。