好吃易做家常菜的书评
还未成家立业时,总想着以后一定要做一个精致的女人,精致的妆容,得体西装,手捧咖啡,坐在咖啡馆里,面前摆着笔记本,谈笑间"墙橹飞灰湮灭"。总之,要做商场的精英,不做煮饭的妇女。十指不沾阳春水是我的人生信仰。
成家后,商场的精英依旧是我梦想,可做一手好饭好菜也成了我的梦想,尤其看着宝宝吃饭时心满意足的表情(现阶段,这只是我的梦想)更有成就感。
不知何时,曾经立誓"十指不沾阳春水"的梦想在悄然变化着,也许是宝贝的降临吧。做了母亲后,心底总有处柔软的地方总会被触动,看着那软软糯糯的小脸,那个满心满眼都是你的小家伙,你不自觉就会想把最好的都给他,包括他的饮食起居。
对于厨房,我向来是"君子远庖厨"的,可是近来,或许是到了一定的年纪,又或许是被朋友别人家的妈妈刺激到了吧,我开始研究起厨艺来,我向来深信:没有学不会的,只有教不好的。可惜,摸爬滚打几个月,小红书做菜视频看了不少,收获的依旧是宝贝尝了一口坚决不在碰的厨艺,每次都得等着宝爸救场,顺便被鄙视。
然后,一本武功秘籍拯救了我,秉承着好东西就要大家分享的原则,我把分享给大家,这本武功秘籍就是《好吃易做家常菜》。
《好吃易做家常菜》作者孔瑶老师,下厨房的推荐作家,人气美食微信公众号"孔老师教做菜"创始人,这本书中的菜谱的每一个步骤,细致到该放多少盐,加热多长时间都是经过孔瑶老师的实践摸索出来的。我想一般人看菜谱都会被"适量"这两个难住,多少是"适量","适量"是多少,总拿捏不准,这本书完全不会让你有这种多余的担心,因为完全标注的有,如果你实在不放心,建议买把秤,毕竟书里调教的比例精确到"克"。
你说书的装帧怎样?一句话:完美。每页都很厚实,你绝不会两次就会把他翻烂。里面不管是插图还是字体,都让人感觉很舒适。
内容?那就更良心了,别的不说,就说一个,你见过哪个作者在写菜谱时,给你标注"关键步骤"这四个字提醒你的。而且每道菜都有视频讲解,看不懂文字不要紧,跟着视频动手总会吧。
收获?我最大的收获就是,跟着视频学了两天,我家宝贝中午肯赏脸吃掉半碗饭了(这种待遇平时只给宝爸)。
怎么说呢?会总比不会好,没有谁会一直陪你走下去,总有一条路你需要自己走,那,多个技能总比啥都不会要强吧。
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