公筷和分餐都是好习惯择其一而行之善莫大焉

　　8月22日，央视财经官方微博发一条有关公筷的信息指出，有的菜，不用公筷菌落数暴增超过900倍。虽然对于不使用公筷聚餐引发的交叉污染并进而引发疾病的问题，鲜有研究报告。而从央视财经这个对比数据来看，这种暴增也只是增加了疾病交叉感染的风险，并不意味着就一定会感染。但从公共卫生或者家庭卫生的预防角度来看，公筷问题随着新冠肺炎疫情的发生而越来越得到重视。
　　显然，对于使用公筷，普遍会觉得麻烦。特别是一家人，很多人更是认为没有那个必要。不过，也有一些家庭一直保持着使用公筷的习惯，并直接影响到后辈们组建家庭后继续坚持使用公筷的习惯。但绝大数家庭应该是没有使用公筷的习惯的。
　　而外出餐馆聚餐，少数餐馆会为顾客提供颜色不同的两双筷子，一双是顾客个人用，一双是用来夹菜的。但这种情况下，往往是用着用着，两双筷子的用途就会搞混了。实际上没有起到公筷的效果。
　　不过，今年年初这场突如其来的新冠肺炎疫情发生后，平时司空见惯的一些日常卫生陋习也开始在快速发生变化。特别是在一些乡下，这种变化简直有点颠覆我们过去对于农村卫生的惯性认识，其中一项便是使用公筷。
　　记得大概是三月份开始，就见到老家乡下时不时有使用公筷的朋友圈图片分享，从发布的内容来看，是在提倡使用公筷，而且还有一定的评选安排。这让我觉得很惊讶，原本认为很难改变的东西，却在疫情发生后，改变得如此之快。
　　后来，大家开始试着外出吃饭了。有家常去的湖南菜馆，会在每一个菜盘上摆一副公筷。以至于，只要大家去外面吃饭，没有习惯摆公筷的餐馆，我们都会找服务员要公筷。而也就是在前阵子，我已经要求在家里，也必须形成用公筷的习惯。这次，也很有意思，家里的老人非常配合，反倒是我们有时候还不习惯。
　　当然，在家庭聚餐或者外出聚餐的时候，也有人认为，使用公筷公勺还是不如采用分餐制更加有效。诚然，能够做到分餐当然更好，但是，不管在家里聚餐，还是外出聚餐，只要不是自助餐式的，分餐制实际上还是更难做到的。毕竟，我们在聚餐的时候，点菜都是大众口味和个人喜好相结合的，不可能像自助餐那样配菜。特别是家庭环境下，更不可能，尤其是还有小孩子挑食等问题存在。这种情况下，分餐制可能会有造成更多浪费的问题。因此，提倡使用公筷比提倡分餐制更加可行。
　　最近，看央视节目，其实一直都有提倡使用公筷的公益广告：一双公筷，支起更文明的餐桌。这个公益广告，还是疫情防控形势下的配套举措。
　　平时，我们在看到朋友聚餐而没有参加的时候，会开玩笑说：＂等着我，加双筷子，马上就到＂！现在，聚餐的时候，为了更加卫生健康，还是加双公筷吧。不管是使用公筷，还是分餐，都是好习惯，能够选择一种方式并保持，都可以，贵在坚持好。
　　【文/笨手蛇，转载请获得授权】