能蒸能烤，小白也能做出硬菜！凯度蒸烤箱R8使用评测

　　前言
　　大家好，我是小猴。十一长假刚刚结束，由于阴雨连绵无法外出。因此只能在家里陪伴家人。作为一名美食领域生活家，趁着假期为家人做出美食一起分享是最幸福的不过的一件事情了。美食不仅能提升了生活的幸福感，而且又可以为家人提供丰富的营养。无论是作为美食达人，还是一枚单纯的吃货，日常做饭中难免会用到微波炉、蒸箱、烤箱等工具，但小小的厨房无法放下这么多设备了，有没有一个既节省费用、又能节约空间的多用途机器？还真的有，今天就隆重向大家讲讲我家里节前新买的这台集微波、蒸汽、烧烤功能于一体的凯度蒸烤箱R8的使用体验。
　　购物理由
　　之前家里常用的厨房电器就是微波炉了，早晨热早饭非常方便。但是做菜做美食总是需要注意非常多的注意事项，做不好就会炸出一箱子食物残渣。单独使用的烤箱呢，除了烤烤红薯以外没有太多的其他用途，因此也经常吃土在家里闲置。中式餐饮最重要的蒸馒头，蒸包子有需要笼屉来操作，偶尔想吃几个馒头还需要大动干戈的拿出家伙式来操作。因此每一样厨房用户都只限于只做一种美食。于是家里赶在节前购买了这款凯度蒸烤箱R8，彻底将蒸烤功能集成在了一起，不仅节约空间，也可以省去很多准备时间。
　　考虑到家里厨房配色，选择了黑色外观的产品，显得颇有些质感，同时可以与其他电器区别开来。
　　▲与烤箱相比，这款蒸烤一体烤箱的操作面板位于产品下方
　　▲内置多层蒸屉，可以方便的烹饪蒸鱼虾等操作
　　▲相比传统笼屉蒸完东西还需要清洗笼屉布，这款烤箱自带恒温干燥清洁功能可以保证烤箱里干燥清洁。 开箱晒单
　　▲凯度蒸烤箱R8是一款蒸烤多用的烤箱，设计与传统家用烤箱类似，但也有不同。
　　上开黑色金属把手，黑色钢化琉璃面板显得很低调，下方为水盘以及接水架，整体色彩保持一致，外观非常百搭，能很好适配家居。
　　▲蒸烤箱的外钢板进行了深褐色磨砂喷涂。
　　机身尺寸为64X59X51CM，容量为40L，尺寸和容量适合普通家庭使用。
　　▲背板为原色钢板，背面预留了通风孔位，电源线出孔位在背面右下角位置。
　　凸出设计能够顶住墙面，为两边散热预留出空间。
　　▲烤箱圆角的设计很棒，抛弃了传统锋利的棱角，圆润处理后的边角更加养眼。
　　使用也更加安全，细节处理也很到位，门板和机身的贴合程度很好，并没有明显错位的现象，在使用安全问题上，门边位置很贴心的提示开门需要注意蒸汽喷出。
　　▲右后方尾部位置预留了蒸汽的排气孔，使用蒸汽功能时，蒸汽会从这里排出。
　　▲水箱设计在机身下方位置，通过轻轻从底部拉出进行加水，水箱可完整拆开，方便清洁和搞卫生。
　　▲凯度蒸烤箱R8的标准配件，配件全部为304食品级不锈钢制作，坚固耐用易清洁。
　　其配件包括包括接油盘、蒸盘、网架、转架以及转叉，基本能够满足日常家蒸烤菜肴使用了，如果想做烘焙，还需要另外购买烘焙的工具。
　　▲凯度蒸烤箱R8采用铰链式门板开关，最大开门范围可90度打开，全门开放设计。
　　这一设计不仅方便放取食物，双层加厚防爆玻璃中空隔热，还大大提升安全性，玻璃门边缘密封处理，让蒸烤过程水分和热量不流失，开门断电、关门继续工作的联动启停功能，进一步提升蒸烤箱使用安全性。
　　▲凯度蒸烤箱R8内部非常平滑光亮，304食品级不锈钢材质腔体，每一个细节都看得清清楚楚，清洁起来也非常方便。
　　内部表面完全没有刮手割手的问题，一抹即净，配备了底盘加热盘、背部热风管以及顶部加热管，背部镂空热风设计，比起传统烤箱多了一组发热装备，大大提升烘烤的效率，在箱体内进行热风循环，让食物受热更加均匀，杜绝出现一边焦一边不熟的情况。
　　▲凯度蒸烤箱R8容积是40L，配备五层层架设计，最多可同时容纳五层蒸烤使用。
　　即使再大的家庭也能一次性满足食物烹饪的需求，这个容量和设计，你还会觉得烤箱体积小吗？
　　▲和传统的机械按键烤箱有所不同，当你第一眼看到凯度蒸烤箱R8时竟然找不到了个按键和开关。
　　其实是这款蒸烤箱采用了无物理按键设计，钢化琉璃门下方配备了一块液晶显示屏以及全触屏设计，轻轻触按就能感应，无物理按键设计让凯度蒸烤箱R8显得更加简洁大方，童锁设计能防止儿童误操作。
　　▲食物的蒸煮和烹饪是一门非常高的学问，不同的食物，要准确地掌握蒸烤或烹饪的火候、成熟程度、色相等很不容易。
　　这款烤箱配备的液晶面板的好处是可以非常精准地感知机器工作的状态、温度、时间等内容，并且可以随意进行功能的选择设置，准确控制时间、精准控制温度，能做出做出口感好、成熟程度刚好、色相好的食物，这是传统机械按键和计时器烤箱所不具备的素质。
　　▲针对厨艺小白，凯度蒸烤箱R8内置了50道家常菜的程序设定，并赠送了专门的蒸烤箱菜谱，即使是没有做菜经验的小白跟着菜谱也能轻松做出美味可口的美食，实为小白厨艺入门的神器。
　　下面介绍几款我利用凯度蒸烤箱R8做的几道菜式，都是好吃易做的几款菜式，既可当主菜、也可做点心食用，不得不说，蒸烤两用的功能非常实用，一台顶三台，提升厨艺能力使用爽得不要不要的。 使用体验
　　下面讲讲十一长假期间我的烹饪体验吧 制作蛋挞体验
　　虽然常见的蛋挞在蛋糕店就可以买到，但是自己做的毕竟更安全一些。目前蛋挞皮在超市里都有卖，没有必要自己来做，买一些回来放冰箱里随时备用就可以了，当然蛋液超市也有卖，但感觉不如自己做的好吃，所以我都是自己做蛋挞液，随做随用，更加新鲜。
　　▲准备的原料主要有鸡蛋、纯牛奶、白砂糖，如果想让蛋挞香一点，可以再加点炼奶，工具为一个带漏嘴的杯、一个豆浆机的筛子、一个勺子、一个碗即可。
　　▲重点就是制作蛋液，倒入牛奶，打入鲜鸡蛋，放入白糖、炼奶，然后用勺子充分搅拌，需要注意一下蛋液的量，80毫升普通纯牛奶，就可以制作6个蛋挞液，大家可以大概参考一下。
　　▲用筛网过滤蛋液，只要多搅拌，就能完全过滤，没有残留，过滤主要是保证蛋液顺滑，这样做出来的蛋挞口感更加顺滑细腻，如果搅拌不够充分，口感就会差些，这是一点小技巧。
　　▲将打好蛋液分别倒入蛋挞皮中，然后放入凯度蒸烤箱R8中，一键选择预设的烘烤功能，蒸烤箱会以180℃温度烘烤20分钟，如果用户喜欢不同的成熟程度也可以自己调节温度和时间。
　　▲蛋挞在蒸烤箱中慢慢升温，蛋挞皮首先会呈现冒油的状态，透过透明玻璃门看着食物慢慢膨胀的状态，能感受食物变化带来的惊喜。
　　▲后期蛋液也会呈现膨胀隆起的状态，这时候就表示蛋液差不多要成熟了，时间一到，蒸烤箱自动停止工作，取出蛋挞即可食用。
　　▲凯度蒸烤箱R8做出来的蛋挞口感松脆可口，蛋液嫩滑爽口，吃起来特别的香，下午茶时间两个蛋挞、配上一杯清茶和一本书，你会感觉生活会是如此惬意。 制作蒸三鲜蛋体验
　　下面来做一道蒸蛋来吃，家里每天早晨都会给孩子蒸一碗鸡蛋吃。但是过节期间就会做这款高配版蒸蛋，蒸三鲜蛋。蒸三鲜蛋虽然易做，但非常讲究火候，时间不够不熟，时间长了易老口感差，所以需要火候把握很重要，而这款烤箱则可以非常精准地控制好制作的过程。
　　▲首先准备好鲜鸡蛋两枚、皮蛋咸鸭蛋各一枚，各人可根据喜好自行调整蛋量，将鲜鸡蛋打碗里备用。
　　▲然后将皮蛋切对半，一半切小丁放入鲜鸡蛋碗里，另一半切对半备用，咸蛋留蛋黄一小块备用，其余也切丁放入鲜鸡蛋碗里，碗里再加入少量清水进行搅拌，另外可备少量葱段提鲜。
　　▲将蛋液放入蒸烤箱，注入水，设定蒸汽模式温度100℃、时间10分钟，让蒸烤箱开始蒸蛋工作。
　　▲蒸完10分钟后，打开蒸烤炉门，然后再将原先准备好的皮蛋、咸蛋黄和葱段加入，再关上蒸烤门同样温度再蒸5分钟。
　　▲打开蒸烤箱门，扑鼻的香气已经弥漫整个屋子。
　　▲很快，一道蒸三鲜蛋就做好了，尽管卖相不怎么好看，但是味道非常不错
　　温度和时间都得控制得刚刚好的三鲜蛋鲜嫩无比，咸淡适中，既有蛋的鲜味，也有皮蛋的韧劲，吃起来好吃，由于不需要专业美食靓图，所以切丁比较随意和大颗，切丁小颗和均匀会获得比较好的品相。
　　P.S.另外提醒一下，蛋液中加入少量清水，可以让蒸出来的蛋更加鲜嫩，这款蒸蛋无需添油也不用加盐，非常环保和健康，很适合老人和小朋友吃。
　　制作烤鸡翅鸡腿体验
　　下面来体验一下，利用烤箱来制作烤鸡翅鸡腿。这是每个烤箱必做的美食，经典也很好吃，但要做到外焦里嫩的效果并不容易，但利用这款蒸烤箱却可以轻易做到。
　　▲首先将新鲜鸡翅鸡腿洗干净后，将鸡翅鸡蛋割花，切一些蒜粒加入奥尔良鸡粉将鸡翅鸡腿搅拌。
　　可以提前将腌制的鸡腿鸡翅密封好，放入冰箱中保鲜一个晚上会更加入味，且在冰箱中什么时候想吃都可以拿出来烤，午饭烤几个，下午茶时间也可以烤几个，非常方便。
　　▲接油盘上铺上一张锡纸用于接滴下的料汁，方便清洁，然后将腌制好的鸡翅鸡腿分别放上烤架，同步推入烤箱。
　　▲选择热风烤模式，温度设定180℃、时间20分钟，剩下的工作就交给蒸烤箱了。
　　▲不一会儿，烤箱内的鸡翅鸡腿状态开始逐步由湿到干、再到慢慢冒油，食物的精髓都开始展现，屋子里开始弥漫着香气。
　　▲时间一到，鸡翅鸡翅新鲜出炉，金黄的颜色，满屋的香气，你绝对抗拒不了的诱惑和美食。
　　▲咬一口，外酥里嫩，香脆欲滴，味道一点也不比外面的炸鸡差，最重要的还是环保健康。
　　制作蒸虾米粉体验
　　作为一枚湖南人，经常家里会做各种米粉肉，米粉虾来吃。这里介绍一道北方少见到的蒸虾米粉来给大家看看。首先将虾与米粉料搅拌均匀，让虾的鲜味融入米粉，同时让米香渗透到海鲜中。这样蒸出来的顺滑鲜味的组合就会让人回味无穷。
　　▲用到的材料有虾、蒜头、米粉以及油、盐、生抽、蚝油。
　　▲鲜虾去头，从背部切开并清掉虾线，然后备用。
　　▲将蒜和辣椒切碎后，放入锅中加油和盐爆炒一会，起锅时加少量的生抽和蚝油提色和加味。
　　▲先在碟底部铺上粉丝，然后再铺上去头的虾只，最后再在上面淋上煎过的蒜蓉。
　　▲将整盘虾放入蒸烤箱中，选择蒸汽模式，温度设定105℃、时间12分钟，在观察中你就能感受到在蒸汽中，满屋的海鲜味弥漫的整个屋子，并且看着虾慢慢变红变熟的过程。
　　▲时间一到，蒸虾新鲜出炉，相信你能隔着屏幕感受到海鲜的味道。
　　▲晶莹剔透、嫩滑无比的粉丝，带着海鲜的味道味，还夹着蒜蓉的香味，鲜虾也吸收了米粉的米味，两者相互融合，无论是海鲜还是虾，这都足以触动你的味蕾。
　　虽然这只是一个小小的蒸烤箱，但凯度蒸烤箱确实可以解决生活中很多吃的问题，无论是一个人生活还是大家庭聚餐，都能轻松应对。
　　▲解决一家三口的的早餐问题时
　　每天起床后先盛起一碗昨晚睡前电饭煲定时煮好的小米薏米杂粮粥，将两个包子放入蒸烤箱，一键打开蒸汽功能，机器马上开始工作。然后就可以给孩子刷牙洗脸穿好衣服，穿好衣服的同时，一份热气腾腾、松软可口的包子已经蒸好，配上杂粮粥吃，就可以开始一天上学了。
　　恰逢这个十一 假期，小猴家里亲戚都来了我家，进行了家庭大聚餐活动。我刚好利用蒸烤箱给大家顺手做了几个色香味美的快手菜。非常节约时间。
　　▲蒜蓉扇贝
　　▲蒜蓉生蚝
　　▲最后送上日常家庭聚餐凌乱不堪的桌面，除小米粥外，全部是利用蒸烤箱完成的美食。
　　这款蒸烤一体新工具的加入大大提升了我的做菜技能，无论是大人还是小朋友，都对我做的菜赞不绝口，连朋友圈都获得了美食达人的称号，要知道能做出这么美味的菜式，全是秘密武器凯度蒸烤箱的功劳。 体验总结
　　无论你是一个爱好烹饪的美食达人，还是一个爱好烘焙的专业玩家，一个实用的凯度蒸烤箱R8是你值得拥有的。当然，蒸烤箱只是一个工具，更重要的还是使用工具的人，灵活运用好蒸烤箱，能够解锁更多功能，实现更多吃法，让我们的生活因美食而变得更加多彩。陪伴家人，一起动手制作美食，能够让家庭更加和睦，生活更美好。以上就是十一期间，休假在家的一些美食制作体验，希望和大家进一步交流更多制作美食的心得和体验，可以在评论区和我交流哦。