每年需求200万吨，却被外资掌握命脉20年，现产量5500亿领先国际

　　我国的民众曾享有＂中国吃货＂的名号，在国内的众多美食中，有一样食品，我国每年的需求量高达200万吨，却被外资掌握着命脉20年，好在目前已经实现突破。你知道这是哪一样食品吗？
　　随着各国之间海上贸易的频繁，来往时导致的物种入侵的现象也越来越严重。只不过，许多的物种在大量爆发之后，基本上都被我国吃到供不应求，这大概就是中国吃货的实力。
　　而小龙虾也是在1929年时，从日本入侵到我国的一个品种，到现在为止，我国已经成为一个吃虾大国，许多品种的虾都需要我国从国外地区进口，在这其中，就包括对虾。
　　除了进口之外，我国有许多的养殖户。只不过在对虾的养殖上，进展并不是很顺利。主要就是因为我国之前养殖的对虾，其抵抗力较差，很容易就导致其死亡。要知道，对虾中的白斑病是死亡率最高的疾病，能高达98%。而在90年代时，我国的对虾养殖户就遇到了这样一次危机。
　　那时，我国大量对虾感染这一病毒，导致其产量从1992年的22万吨，下滑至1997年的6万吨，这样的情况，也让养殖户损失严重。
　　再后来，虽然对虾的产量得到了提高，但还是难以满足民众的需求。毕竟，我国的民众对对虾的需求量已经高达200万吨，而全球对虾的产量才仅有530万吨。于是，在这样的情况下，我国又开始走上了自主研发的道路。
　　我国培育虾苗是在2002年，要知道，培育出一种虾苗需要花费4年的时间选育，在用两年的时间来试验，在各项对比之下都合格，才算成功。就像我国的＂黄海1号＂，是在1997年开始研究，直到2003年时才研发成功。
　　不过，在对虾品种中，南美的白对虾是口感最好，抵抗力最强的品种，为了研制出这种对虾，我国开始进行钻研。
　　当时的主要研究地点是在广东，所以，当地的企业就与中山大学展开了积极的研究。在经过5年时间，对南美白对虾的选育，终于选出了新品种，并且在2010年通过了相关部门的审定。
　　不仅如此，海茂公司作为这一领域中的龙头企业，早在2003年时，就开始进入对虾的研究之中。并且，在2010年时就成功过培育出新品种。值得注意的是，该公司在研究时，还收购了国外的Primo亲虾公司。要知道，Primo公司在对虾的疾病上颇有研究，因此对抗的方法也有许多。
　　也正是因此，海茂研究对虾时才达到了事半功倍的效果。
　　实际上，早在90年代，我国的对虾养殖受到影响之后，我国就开始大量进口南美的白对虾，毕竟这种虾的抗病性和繁殖力都是极高的。但在当时，市场是掌握在别人的手里，所以在我国大量进口之后，其价格就开始一路飙升。
　　以美国一家公司为例，在2007年时，我国的进口价格还在35美元/尾，但是到了2013年之后，其价格据上涨至55美元/尾。因为不愿再被限制，所以更加坚定了我国要自主研发的决心。
　　值得注意的是，山东的海大公司，现在已经在这一领域取得出色的成绩，而取得这一成就的关键，就是BLUB选育技术。早在2009年时，该公司就开始向美国等地区购买对虾虾苗，通过BLUB的技术，成功研制出新品种，命名为海兴农2号，目前在国内的市场上，这一品种虾苗排名第一。
　　现在，在国内众多企业和科研人员的努力下，我国的在南美白对虾上已经培育出9个新品种，其虾苗的产量都多达5500万吨，在世界上，我国这一技术处于领先水平。值得注意的是，现在我国在盐田虾上也取得了不错的成绩，已经有多个企业加入研究之中。