果冻，谁还要喜之郎？

　　晶莹剔透
　　汁水丰盈
　　颜色绚烂
　　QQ弹弹
　　……
　　没错，说的就是果冻。
　　之前我们去山姆探了一次店，测评了一些被过度美誉的美食，《被网红吹捧的山姆美食，真的好吃吗？》
　　有的不枉虚名，有的不值一提。
　　也有的不含期待却出人意外，就像果冻这种东西，看上去平平无奇，结果一吃就上头。
　　佳佳一开始不以为然，随手吃了一个后，真香定理虽迟但到。
　　包装一撕就开，果汁不会多到流出来；淡淡的酸甜荔枝味，Q弹有嚼劲的口感；饭后用来解腻巨合适……
　　为此，我专门在周末又去挤了一趟山姆。
　　吃上以后，大数据开始营业了，全方位给我推荐五花八门的果冻。
　　＂我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，满屏幕都写着三个字‘喜之郎’！＂
　　01
　　喜之郎＂躺平＂
　　一直以来，喜之郎等于果冻的代名词，这点毋庸置疑。
　　果冻在20世纪80年代中期开始进入中国，90年代初，喜之郎杀入了果冻行业。
　　这20多年来，＂果冻＂历经风风雨雨，如今正准备面临＂中年危机＂，喜之郎却＂还是从前那个少年，没有一丝丝改变＂。
　　东西还是那么些东西，包装还是那么些十几年如一日的包装，带有浓浓的时代气息。
　　以至于在#被土味包装耽误的美食#的话题提到时，喜之郎支支吾吾也说不出什么反驳的话。
　　儿童市场一直是果冻同行们的重点攻击方向，五颜六色、口感嫩滑，再用一个透明的小书包装着，小朋友哭喊着让爸妈买，背上就不撒手了。
　　喜之郎不甘于此。《泰坦尼克号》大火之时，他光明正大蹭着热点推出了大名鼎鼎的—— 水晶之恋 。
　　这个名字，想必也就只有＂天使之泪＂能与之一战了。
　　爱心的包装，生动的广告，水晶之恋迅速打开了成年人的恋爱市场。
　　＂明天的明天，你还会送我水晶之恋吗？＂
　　透明的心型果冻里嵌有一大朵粉玫瑰，贴心的喜之郎已经为在节假日时迷茫的直男们指出了光明道路：买水晶之恋送女友。
　　打开喜之郎官网，轻轻点击水晶之恋的详情页，在猝然出现在眼前的满屏玫粉色中，仿佛时光倒流了。
　　谁说非主流是时代的眼泪？水晶之恋第一个不同意！
　　在水晶之恋推出的第二年，喜之郎趁热打铁上新了可以吸的果冻，cici果冻爽。
　　在被杯装碗装果冻支配的那些年里，这种不透明的可以吸的包装属实新鲜了一阵。
　　放到现在，不过都是超市零食区里径直走过鲜少驻足的普通玩意。
　　喜之郎、蜡笔小新、亲亲、旺旺、徐福记的果冻堆在一起，没有谁觉得它们特别。
　　在这种情况下，古早时期拍了大量洗脑成分高的广告的喜之郎，优势就得以显现了。
　　即使它新品罕见、包装土味，被说＂不努力＂＂躺平＂，但口碑依然屹立不倒。
　　＂果冻，我就要喜之郎＂
　　＂我要当太空人，爷爷奶奶可高兴啦，给我爱吃的喜之郎果冻＂
　　这种自带语音的广告，现在都还是不少视频博主的整活素材。
　　找好定位+明星代言+电视投放，这个套路，喜之郎玩得明明白白。
　　旗下的＂海苔，我要美好时光＂，＂你是我的优乐美＂不过是如法炮制。
　　混惯了电视广告圈，对于现在的互联网营销显得无所适从的话也问题不大。
　　只要活得够久，总有一天网络新梗/老梗新玩也是能轮到你的，新一代网友已经懂事到会帮忙刷存在感了。
　　＂果冻我选喜之郎，恋爱选我不迷茫＂
　　＂你以为我会伤心吗
　　我已经吃了好几年的喜之郎
　　心早就在外太空了＂
　　当然，段子最忌当真。跟风说的人很多，真的会去买的人不见得有多少。
　　毕竟果冻这玩意儿的状况相比以前，早已不可同日而语了。
　　02
　　果冻的＂旧爱与新欢＂
　　关于果冻为什么走下坡路了/没有人吃了/存在感越来越弱了这种议题，原因往往既简单又复杂。
　　＂童年零食、儿童零食＂是一提起果冻，就容易条件反射般想到的特征。
　　购买儿童零食的大权牢牢掌握在父母手里，在物质丰盈的年代，果冻这种带着浓郁的时代气息的东西从来不是必选项，色素、香精和添加剂的组合也令家长心生排斥；
　　（图片出处见水印）
　　更重要的是一不小心就可能导致窒息等可怕的事故，包装封面＂勿一口吞食、三岁以下儿童不宜食用＂都是血和泪的教训下的产物。
　　当年爱吃果冻的儿童长大了，果冻没有，由此又变成了＂怀旧零食＂。
　　喜之郎上一趟李佳琦的直播间，也都是挤在＂怀旧零食专场＂里。
　　既然是怀旧，那就意味着久久才吃一回。
　　人总不能一直怀念过去活在过去，我想起上次吃果冻还是在上次。
　　＂不健康的零食＂这一点其实才是关键所在。
　　果冻这种吃起来没负担的口感相比辣条和薯条，没有那么直接给人不健康的冲击。
　　但一看那颜色丰富的外观和长长的配方表就知道事情没那么简单。
　　在讲究食物低糖无糖纯净无添加的今天，果冻上的白砂糖、香精、色素和长长的一串添加剂格外膈应人。
　　何况当年的＂毒明胶＂事件留下的阴影难消。
　　不少传统品牌也有在跟着时代的大流推出低糖0脂0卡的果冻，这些看上去颇像被动之举。
　　在口味升级这些需要主动的方面，倒是少见做出能符合消费者越来越高的消费要求的创新。
　　新兴品牌便伺机而动。
　　一个经过了岁月洗礼的老品类经过几番＂整顿＂还是能再次焕发光彩的。
　　一是健康化和高端化。
　　在消费升级和口味变化的风口下，果冻制作偏向使用天然健康的原料，比如蒟蒻（魔芋）。市面上的蒟蒻果冻可以说是满地开花。
　　＂营养＂＂低卡＂＂0糖0脂0热量＂＂不添加色素、不添加防腐剂＂
　　这些在别的健康食品领域的标配，在果冻上也得以实现了。
　　二是功能化。
　　果冻是功能性食品很好的载体。
　　不说别的，在颜值上，果冻的＂先天条件＂就很不错了，晶莹剔透，滑滑嫩嫩。
　　再加上它的包容性还很强，可以加果汁、水果，也可以加有功能作用的各种＂猛料＂。
　　这是果冻的创新，也是年轻人的养生需求。
　　CBNData的报告显示，近年来保健品＂零食态＂趋势逐渐风靡；
　　90、95后是线上保健食品消费的主要推动力；他们更青睐软糖、果冻等零食形态的保健食品。
　　当果冻跨入功能性食品领域，进入成年人零食市场，发挥的空间实在太大了。
　　JOLIYOYO推出乳酸菌酵素果冻，在酵素和乳酸菌的加持下，号称给肠道来一场＂spa＂；
　　名字上公然玩谐音梗的养生果动有金银花连翘果冻，称主打下火；
　　……
　　这种＂新型保健品＂不同于口服液、药片等传统保健品，它们降低了入口难度，从颜色、气味、入口感等方面进行调整。
　　零食的外表，保健品的内核。一边作死，一边自救，身体力行地践行着朋克养生的年轻人可以说很难抵挡这种诱惑了。
　　肯定会有人说这些是智商税，但＂吃这个总比吃单纯的零食强吧！＂
　　美白、补水、明目、下火、助眠……2021，果冻很忙。
　　*部分图片源自网络，版权归原作者所有
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