也许你看到这个标题，会自豪地说：我也吃过！但那并不正宗。今年暑假，我有幸品尝到了地道的麻辣火锅。
　　看那正方形的金属锅中，红得发黑的汤水沸腾着，翻滚之前，透露着巴蜀人民的豪情！辣椒与花椒的完美结合，有别样的辣风情。在犹如万马奔腾的汤水中，他们时隐时现，宛如蛟龙般，时而咆哮，时而低吟，演绎着一出无与伦比表演。
　　我相信，才讲了冰山一角，不少人就已经垂涎三尺了！别急，捧个碗，接着看。麻辣火锅的。特点无非四字：香、辣、麻、烫！
　　香：这与其他的香不同。既不辣，也不麻，可就是让你口中回味无穷，不知不觉间，胸前就湿了一大片。
　　辣：不用多说！光看一眼满锅的辣椒，你就懂了吧。这时，不吃着宽大叶面的蔬菜时可需要格外小心。吃不着，算你走运；吃到了，gameover！先是感觉喉咙有些作痒，渐渐的，就像有一把火在喉咙里烧，并迅速蔓延到舌头。如果你这时还能说话，那你肯定会大喊：水！
　　麻：有很多人会把辣与麻混为一谈。实际上，辣是灼烧感；麻则是颤抖感。对付花椒这小东西，可要比辣椒更谨慎。吃到了，凉凉！舌头先是一冷，接着开始颤抖，甚至全身都开始抖动。最后，舌头抖到没了知觉。
　　烫：相信不用说太多！有些地道的火锅店，他不给你调料，就给你一罐香油，干什么？防烫！
　　火锅品牌众多，每个品牌有不同的特色：吃香就吃蜀九香；吃麻、辣就吃小龙坎
　　麻辣火锅，这个特殊的中国文化遗产，我们要将它传递下去。

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