冷链物流(Cold Chain Logistics)一般指一些产品在其进行生产、贮藏运输、直至销售过程中，在各个环节温度一直保持在规定的范围之内，以防止产品变质，减少食品损耗的一项系统工程。
　　冷链物流以冷冻工业为基础，以制冷技术为手段，伴随物流运输行业的发展而兴起。目前，人们对于冷链运输的要求逐步升高，有的产品在进行冷链运输过程中，不仅对温度有要求，对湿度、见光度等也有要求。
　　谈到冷链物流，在人们的记忆里浮现的应该是这样的一种画面：
　　过那时候技术落后，只能暂时的进行低温储存，勉强算是冷运，而且那时还没有形成系统，不能被叫做冷链运输。＂冷链＂这个词语直至2000年左右才开始在我国出现。冷链的诞生，让我们跨越地理位置的鸿沟，实现了全国乃至全球的资源共享。
　　在2021年，随着新冠疫苗研发进程的逐步推进，冷链运输发展了起来。新冠疫情对冷链物流行业，尤其是药品物流行业带来了很大的改变，也促进了冷链的发展。而且随着近两年社会不断地发展，更多地人认识并且了解了冷链，冷链再也不局限于药品，也被广泛的使用到了水果、蔬菜、生鲜以及农产品等。
　　在众人的眼中，冷链只是对商品进行保存，防止其腐烂变质。但是白山市恒鲜冷链食品有限公司采用国际最先进的单一二氧化碳制冷技术，延长保鲜时间的同时降低损耗，储藏时间是以前的2--3倍！
　　除此之外，冷链居然能提高果蔬的品质！因为在冰点温度附近，为阻止体内冰晶形成，动植物会从体内不断地分泌大量的冻液，其主要成分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等，以降低冰点。这种植物体内的生理变化反而提高了其品质。
　　冷链不再被人们遗忘在角落，目前很多商品的运输也离不开冷链，如果相关企业想发展冷链这一方面，应该完善冷链物流的专业化与系统化，不断采用新科技适应时代的变化，这样才能促进整个冷链的发展。

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