如何降低分拣损耗？

　　随着我国经济的不断发展，人们对食物的需求已不足以填饱肚子，食物的质量已成为每个人都关心的问题。许多消费者开始厌倦点餐的生活，生活的压力让很多人觉得，回家做饭是一个减压的过程，自己喜欢什么就做什么，满足自己的需求。
　　尤其是一线城市，生活节奏非常快 ，又没时间买食材，于是生鲜配送服务成为了他们主要的购买方式，但与此同时也存在很多问题生鲜配送难度大，分拣损失严重等，那么要如何减少分拣损失？
　　生鲜配送难
　　生鲜电商平台虽然解决了很多消费者的需求，但是也受到很多消费者的投诉，主要的原因就是生鲜不＂鲜＂。果蔬是生鲜配送中最主要的商品，也是最难做的，果蔬易损耗，分拣、运输、人为都会造成损耗。
　　生鲜是消费者高频刚需的商品，但生鲜配送的中间环节多，分拣过程及运输过程中的损耗，导致生鲜价格浮动比较大，想要控制生鲜的质量及价格，首要问题就是改变分拣及运输环节。
　　生鲜损耗严重
　　根据分析，主要有三方面问题导致生鲜配难保鲜、易损耗：
　　1.储存，刚采摘回来的商品才入库没多久就有腐烂现象，生鲜储存困难，对温湿度要求高，这也就出现了损耗。
　　2.分拣，分拣工作环节多，需要人工多，很多环节都会导致出现损耗，所以分拣是损耗最大的环节。
　　3.运输，运输时间过长，商品很难保持新鲜，于是冷链的发展给这个行业带来了一次爆发。
　　这里主要针对的是分拣损耗的问题，生鲜行业想要发展，提高生鲜质量并减少损失，就要改变传统的分拣方法。
　　传统分拣的问题
　　1.在损耗统计方面，很多生鲜无法确定明确标准，损耗方面很难把控，分拣员在分拣的过程中可能出现操作失误，例如要1斤的商品，却称了1.5斤，短时间看没什么影响，时间长了会损失惨重。
　　2.分拣效率低，分拣环节中还有订单打印，手工填单，录入电脑等繁琐的工作，而且需要时间很多，效率低。
　　3.进度监管，传统的分拣工作，管理员需要亲自对接每一个分拣员，很多时候容易出现遗漏的现象。
　　4.容易出错，生鲜分拣的过程非常繁琐，任务量很大，一般情况，分拣员分拣之后还要根据信息放在相应的地方，这种情况很容易造成错误。
　　降低损耗的关键是软件
　　以上就是传统的分拣出现的问题，针对这些问题，想要减少分拣的损耗，应该使用系统辅助来减少人工错误。对分拣工人的要求，可以对人负责，谁负责哪条路线，什么菜品，流失量可追溯。通过定期抽查，对异常流失较多且缺乏责任感的员工进行调离或解雇。同时，利用系统统计数据，在分拣称重时自动返回电子秤实时数据，从而对损耗数据进行跟踪处理，进一步控制损耗。
　　吉祥鲜利用自主研发软件，使生鲜从进入分拣到运输中的每个环节都有专属的编码，能够降低分拣过程损耗，提高整体运营效率，降低损耗，减少人力。