李锦波‖撰稿 近年风行国内的＂舌尖上的中国＂美食电视片，让博大精深的中国烹饪餐饮文化一时间风靡大江南北，正如电视片中所说，欲掌握中国餐饮烹饪的精髓，关键是要掌控好烹饪时的火候，新鲜美味的食材，如果火候一旦失控，不仅烹制不了脍炙人口的美味佳肴，而且对食材的糟蹋浪费更是一件最令食客头疼惋惜的事情。 为满足消费者不断升级的消费需求，也为了更好的保护消费者健康烹饪的权益，不少厨电主流品牌企业，相继推出了具有一定保护作用与智能化的燃气灶产品，像防干烧燃气灶、自动熄火燃气灶，烟灶智能联动燃气灶等，这些产品虽然提升了消费者健康烹饪制作的保护措施，但仍然存在不少健康防护的死角问题。 近来一款AI触屏智能燃气灶的重磅问世，不仅重塑烟机、灶具的产品角色定位，而且为我们消费者提供了一种全新的智能烹饪体验，可实现智能菜谱、人机交互、自动控温技术、远程控制、智能烹饪等创新技术功能，具有的AI触屏智能技术，在健康防护上又能够发挥特别大的功效，有效消除了各种安全上的死角，特别是针对厨房烹饪新手，能快速引导厨房新手秒变大厨的蜕变，真正实现＂智能在手，生活无忧＂的厨房烹饪体验； AI触屏智能燃气灶所搭载的触控技术及AI智能算法，能针对火候难控、温度超高、火力不够、油机慢开等诸多问题点，提供了较完美的问题解决方案！ 像目前较多出现的火候难控的问题点，通过在灶体内设置的高灵敏度温感传感器硬件与一组AI智能数据算法软件，对锅体传导速度与各类数据采集后的智能计算，精准判断出锅的品种、食材的品类、以及加热物的有无、快慢、体积大小等诸多数据换算，AI智能芯片根据食材烹饪的数据与流程，对火候大小进行精准调控，彻底解决厨房老手、新手存在的火候难控、食材有可能烧焦或没有烧熟等问题。 像在解决油温加热超高的问题时，通过设置220度最高油温警示限制，有效地克服了油温在超高（250度）温度时会产生大量有害致癌物质苯比比，从而有效避免了有可能烹饪者被油烟引发肺癌病发生的可能，彻底实现了保护烹饪者与家人们的厨房健康体验，对油温加热超高问题的解决，也成功规避了女性烹饪者成为黄脸婆产生的可能。 至于火力不够、烟机慢开等问题，通过AI智能芯片，轻松实现从精致保温火到5.2kW极致爆炒火的智能调节，特别是对烹饪过程中的大量数据分析，实时把控了烹饪流程，精准把控食材的烹饪，实现了烹饪过程的智能化，有效避免了烹饪新手们手忙脚乱的情况。 AI触屏智能燃气灶还支持手机远程控制，消费者在户外时，可实现将已准备好的食材远程控制烹饪的开启，下班回家即可享用香喷喷的饭菜；AI触屏智能灶内置多达28重安全防护设计，特别是用户有事外出或长时间无操作时，智能防护系统还会选择自动关火，真正实现安全无忧的健康防护。 中国五金制品协会孟凡波副理事长在厨电、燃气具十四五高质量发展规划指导意见方案上，特别提出了厨电、燃气具产品要向智能化上做重点发展的建议方案，同时指出厨电上下游企业，要准确把握消费升级带来的大商机，特别是5G、人工智能技术带来的智能产品的技术革命商机，准确把握AI智能灶、AI智能烟机、以及更多带AI智能的厨房电器创新产品，迎＂智＂而上，创造出更多的＂智＂能厨电产品的市场商机。 中国AI触屏智能燃气灶核心技术方案研制者---佛山比率电器负责人陈海泉先生认为，AI触屏智能灶将会成为引领中国高端厨电市场发展的领军产品，陈总认为，中国厨电产品过去走过了一段被‘歪曲’的历史发展进程，本应处于厨电产品＂配角＂的吸油烟机，错误的成为厨电产品的＂主角＂，烟机的市场关注度错误的超过了本应是＂主角＂的燃气灶。 陈总还分析了AI触屏智能燃气灶问世的意义，这款产品彻底扭转了烟灶市场主配角错误定位，AI智能灶通过AI智能技术与传感器对烹饪食材、锅具、温度等大数据的采集分析，实现了对烹饪流程与烟机快慢开启的控制，AI智能燃气灶一举成为烟灶智能联动与智能烹饪的主导者，可实现了对厨房烹饪场景与流程的主动掌控，这也导致了AI智能燃气灶，从厨电产品的‘配角’到‘主角’的大翻身。 波波老师在这里要告诉大家，＂天下大势 浩浩荡荡 ，顺之者昌 逆之者亡＂，AI触屏智能燃气灶是厨电行业继集成灶之后的又一个风口产品，AI触屏智能燃气灶的市场风口已经来了，你认识到了吗？你在做相关工作的准备吗?
