商用洗碗机是指商业用途的洗碗机，适用于酒店，连锁餐厅，自助餐厅，学校食堂，餐具消毒公司等，火车等。它主要具有以下优点：
　　高效率。商用洗碗机可以清洁大量餐具，节省了大量的人工，低清洁成本与传统的人工洗涤方法相比，并使用高效率与洗碗机重新分配更多的时间和人力。
　　节约用水。商用洗碗机配有内部水循环系统，可回收。与传统人工洗涤相比，后者频繁换水，虽然表面清洁，但浪费水。商用洗碗机是节水设备，节能优势明显。
　　易于使用。大多数大型商用洗碗机，自动清洁，基本不需要花太多人力便可以工作。一次性购买，长期使用，使用寿命长。易于更换设备，机器投资远低于其他大型设备。
　　低清洁成本。由于高频重复使用，采购成本低。

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