曝光！香港消委会抽查60款饼干，多款查出致癌物

　　继澳洲进口牛奶、润肤乳后，
　　饼干也出事了！！
　　据悉，近日，香港消委会最新调查发现，60款预先包装饼干样本中，全部检出在加工过程中产生的污染物， 包括基因致癌物环氧丙醇或丙烯酰胺， 当中逾7成半，即46款同时检出3种污染物，并且有8成半（51款）样本属 ＂高脂＂、 ＂高糖＂或 ＂高钠＂食物。
　　其中，评分最低包括无印良品红豆夹心饼、Bancheta消化饼、福尚之品芝士味苏打饼干（无蔗糖）、Hokka饼干、蓝钻石克力加、Dare克力加、合成较较饼。
　　对环氧丙醇含量测试
　　只有6款没有检出环氧丙醇，包括Gastone Lago威化饼、麦维他消化饼、759阿信屋香脆海苔味梳打饼、小牧味屋高钙梳打饼（芥末味）、CRICH及蓝钻石克力加。
　　其余54款样本均检出环氧丙醇， 当中含量最高的样本为 ＂ 福尚之品 ＂， 每公斤含超过3900微克。
　　对丙烯酰胺含量测试
　　只有5款没有检出丙烯酰胺，包括莱家威化饼、ACE Brand 天然酵母特浓全麦梳打饼、Huntley & Palmers克力加、Nabisco克力加及YBC克力加。
　　其余55款样本均检出相关成份，而 无印良品红豆夹心饼的相关含量最高，并超出欧盟基准每公斤350微克水平。另外，百邦、 Bancheta、Hokka、蓝钻石、Dare及合成饼干亦被验出超标。
　　对 ＂高脂＂、 ＂高糖＂或 ＂高钠＂食物测试
　　以每100克计算，60款样本的总脂肪含量介乎4.9克至41.3克，当中只有33款达到食安中心指引中的 ＂高脂＂食物水平。
　　而总脂肪含量最高为 ＂福尚之品＂，每100克含41.3克脂肪； 最低的样本为 ＂么凤士多＂，每100克含4.9克脂肪。
　　另外，测试中有57款样本附有营养卷标， 当 中23款检测出的营养素含量，与标签的差距超出规定的容忍限（20%）， 最严重1款克力加饼样本检出的饱和脂肪酸含量，与标示相差达76倍 ，消委会已将所有检测结果转交食物安全中心跟进。
　　据世界卫生组织（世卫）建议成人每日应摄取少于5克盐（即略少于一平茶匙）。 另外，世卫亦建议成年人和儿童每日摄取的游离糖应少于每日能量摄取量的10%。以每天需摄取2000千卡的成年人计算，每天游离糖的摄取量应少于50克（约10粒方糖）。
　　所以大家在购买预先包装食物时， 可留意营养卷标上的数据，选择钠和糖含量较低的食物。
　　文章整理来源：香港01、香港综合肿瘤中心
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