在大多数人心中，鱼一直都是一种非常营养的食物。富含优质蛋白且脂肪含量较少，吃了之后不容易发胖。
　　然而，我们不能否认一点，由于环境和水质的污染，鱼类很可能会蓄积各种重金属，这个道理也十分的简单：
　　水中存在的重金属会被各种植物所富集，然后这些植物又被上层食物链的鱼吃掉。随着食物链的逐级传递，这些重金属会富集的越来越多。一般来说，越是食物链顶端的鱼类，重金属含量就越高。
　　通过研究发现，对鱼来说危害最大的是重金属汞。而在鱼的各个部位中，鱼头和鱼皮的含量最高。
　　所以鱼头和鱼皮还能不能放心吃了呢？爆炸营养课堂的营养师给大家好说说这个问题：
　　其实，生活中大部分的食物，包括一直都存在的空气，都含有少量的汞，是否会对人体造成伤害，这存在一个剂量的问题。我国关于汞的安全标准是0.5mg/kg，只要低于这个标准的鱼，基本上就可以放心吃。
　　因此，鱼皮和鱼头是可以吃的，关键是选择污染小的鱼。尤其是对于孕妇来说，某些鱼类里的含汞浓度对于普通成年人可能并没有什么伤害，但对于她们就是另外一回事了。
　　如果经常吃这些含有较高汞的鱼类，汞就很可能会积聚在血液中，最终影响到胎儿的大脑和神经系统发育。那么问题来了，如何挑选到污染小的鱼呢？
　　首先，尽量从正规的渠道购买鱼类，小摊小贩的鱼汞超标风险会更大。
　　其次要尽量买一些小型鱼类，小型的鱼类在食物链中的层级会低一些，富集汞含量会比较少。而吃金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼这些大型肉食性鱼类，富含汞含量往往比较多，最好还是少吃一点。
　　最后，哪怕是同一种鱼，也应该挑选体型比较小的。因为它们的生长周期比较短，富集的汞含量就会少一些。
　　最后要提醒大家一下，吃鱼也需要要控制一下量。建议大家每周吃3次鱼为宜，每次2～3两左右。而考虑到DHA含量的摄入，每周也最好能吃一次海鱼，比如三文鱼和小黄鱼。
　　实际上，只要大家适量吃鱼，哪怕偶尔误食了少量汞超标的鱼类，也不会对身体造成什么伤害。
　　各位朋友，你喜欢吃哪种鱼肉呢？你觉得鱼怎么吃最健康？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

天天喝酒的人，吃什么能防止酒精伤害肝脏？说来也巧，就在前几天，我的一名患者因为身体不适住院，检查肝功发现转氨酶明显升高，追问原因，就是跟长期喝酒有关。我在查房时，它就问了我差不多同样的话医生，我出院回家后日常应该多吃点什一天一包烟，多年后身体会怎样？我就是每天一包烟，已经抽了23年了。抽烟的人牙齿黄黑，浑身烟味。2月初天天咳嗽。是刺激性干咳，我很担心得了肺癌，就咬牙戒烟。现在感觉胸口不闷了，不咳嗽了，口气清新了。抱我的小棉袄也不同部位长痘痘，暗示不同器官出现问题，到底该怎么办？谢邀，这里要说一句，不同的位置长痘跟身体的器官是没有关系的。经常长痘痘的地方有面部，前胸后背等皮脂分泌旺盛的部位。此外，激素内分泌水平痤疮丙酸杆菌等微生物感染等因素都可能导致长痘痘为什么很多病人都脑梗了送到医院，医生还只是简单的拍个片输个液？大家好，我是一名内科医生，不知道大家发现没有，近年来很多医院都发生了翻天覆地的变化，医院的大门口院内地标走廊等都会醒目的写着胸痛中心卒中中心创伤中心。为什么要这么设置呢？足以可见这公公直肠癌2期，化疗期间家人借钱给吃国珍松花粉已经一万多，我该怎么劝说？我肠癌三期除了手术，化疗12次后，啥中西药也没有吃也不吃保健品，边化疗周末还组织朋友们露营活动，化疗期间也照样上班加兼职，赚点钱又出去旅行，4年了还不是活的好好的！正常的治疗费用一血液粘稠症状具体有哪些？血液粘稠在医学上称为血稠，是所有心脑血管疾病的源泉。这是因为体内所有的器官都是要通过血液的营养来进行正常的运作。一旦，血液中的甘油三酯胆固醇增高，血液就会变得粘稠，并且流向各个器官1岁半宝宝刷牙要不要用儿童牙膏？我的宝宝现在一岁九个月，因为他爸爸牙齿不太好，我很注重他的牙齿。在他7个月的时候我就给他用纱布刷牙，刚开始他还很有兴趣，给他刷牙他特别开心，后来就不肯了，没办法只能断断续续的刷牙，怎么改善驼背探头的习惯？大部分的人像杨幂一样有驼背探头的习惯。杨幂的驼背的老梗由来已久，早在宫锁心玉和翻译官时，这个问题就相当严重。在三生三世中依然没有改变，驼背的上神白浅多少失了一点仙气和美感。杨幂一直产后六个月内，如何科学地瘦肚子和大腿？产后6个月想恢复身材科学的将腹部以及大腿多余的赘肉减去实际上并不是一件非常困难的事情，我们可以从哺乳运动饮食三个方面着手。哺乳产妇坚持母乳喂养是消耗孕期堆积体内大量脂肪的最有效的方糖尿病什么症状？糖尿病现在的发病率真的是十分的高，一般五十岁以上的人，体检十个里面至少有一个三高（高血脂高血压高血糖），有的甚至三高全占了。三高的发生和现代快节奏的生活以及人们的饮食习惯有很大的关有人说癌细胞怕热，是真的吗？谢邀这段时间外访，没时间答题，首先癌细胞怕热，这句话是对的。癌细胞发源于正常的细胞，癌症的发生是由于在各种致癌因素的作用下发生了多基因突变，经过多步骤的发展，正常细胞演变为癌细胞。