我们身边竟然有这么多致癌物？世卫组织的黑名单请收好

　　2021年未过半，已先后有多位名人因癌离世。
　　2月，知名音乐人、演员赵英俊和香港著名影星吴孟达相继因肝癌去世；
　　3月，香港资深演员廖启智因胃癌病逝；
　　4月，英国女星海伦·麦克洛瑞因癌症在家逝世；
　　5月，耶鲁首席投资官大卫·斯文森因癌症去世。
　　世卫组织发布的《2020年全球最新癌症数据报告》中显示，2020年全球新增1929万癌症病例，996万死亡病例，其中中国癌症新发病例457万，死亡病例300万， 新增病例和死亡人数都位居全球第一。
　　癌症日益高发，人人＂谈癌色变＂。癌症真的那么可怕吗？院士坦言，其实每个人体内都有癌细胞！ 一、院士：人生而带癌
　　＂每个人从出生开始，体内就带有癌细胞。＂
　　中国工程院院士樊代明指出，肿瘤是身体对癌细胞失控的结果，身体在衰老过程中，正常细胞出现基因突变，开始无限增生，便形成我们所说的＂癌＂。从第一个癌细胞突变，到最终确诊癌症，快的两三年，慢的可以长达四十年。
　　上图是一名70多岁老人的肺癌进展影像，从2016年11月检查正常，2017-2018年发现肺部结节增大，2020年4月结节已经发展到1.5cm大，并且出现恶性肿瘤症状， 整个过程历时3年半，进展十分快 。
　　而在《Cell Stem Cell》期刊上， 哈佛大学医学院 记录了两位骨髓增殖性肿瘤病人的癌症发展进程。
　　基因测试结果显示，患者A在63岁确诊骨髓增殖性肿瘤，其致癌基因JAK2 在19岁时就已经突变 ；患者B在34岁确诊癌症，9岁时已出现基因突变。换言之，患者A的癌细胞 潜伏了44年 。
　　研究还推算了患者体内的癌细胞数量变化情况，发现前10年的癌细胞数不超过100个，但之后就开始快速增加，达到成千上万之多。 二、身边的这些一级致癌物，及早避开
　　癌症与遗传、年龄、性别等内因相关，也受外因的影响。
　　世卫组织将致癌因子分成了5类，分别为1类致癌因子、2A类致癌因子、2B类致癌因子、3类致癌因子和4类致癌因子。其中， 1类致癌因子已有充分证据证明对人类有致癌作用 ，共有124种，日常生活常出现的有以下几种。
　　1、黄曲霉素
　　黄曲霉素是食物 霉变 后产生的强致癌物，喜欢藏在淀粉含量高的食物里，例如花生、玉米和豆类等，高温无法使其改变。核桃、杏仁和瓜子等坚果如果 吃起来有苦味 ，代表里面可能含有黄曲霉素，经常食用增加肝癌风险。
　　筷子等餐具如果没洗干净，上面残留淀粉物质，在潮湿、温热的环境下容易发霉，同时产生黄曲霉素。还有不良商家为了降低成本，使用变质的芝麻、花生制作食品，里面也含有黄曲霉素。
　　2、甲醛
　　甲醛无色无味， 具有强烈的致癌和促癌作用 ，且释放过程缓慢而长期，难以发现。日本研究发现， 甲醛的释放期可长达10-15年 ，可能导致人体致癌致畸。
　　甲醛被广泛运用于家具建材的制造，新装潢的房屋含量较高，可能久久不散，遇到高温大量释放。除了装修，为了让衣服达到防皱、防缩等效果，部分商家会使用含甲醛的助剂，尤其是劣质服装，可能危害身体。
　　3、亚硝酸胺
　　亚硝酸盐进入体内，会形成亚硝胺，亚硝胺是1类致癌物。
　　一些食物本身就含有亚硝酸盐，同时它也是常见的食品添加剂，能让食品颜色变得鲜艳，还具有防腐作用，延长储存时间。香肠、火腿等加工肉制品、泡菜、咸鱼、腊肉等食物，亚硝酸盐含量较高。
　　4、苯并芘
　　苯并芘是一种多环芳香烃，烟熏、烧焦、油炸或火烤的食物中较常见，长期食用可诱发肺癌、肠胃癌和肝癌等多种癌症。另外，汽车尾气中也含有苯并芘。 三、防癌有密码，记住这些数字
　　预防癌症除了要远离致癌物质，也可以从日常生活做起。中国医学科学院肿瘤医院防癌科原主任袁凤兰，分享了一组＂防癌密码＂。
　　运动记住＂1 3 5 7＂
　　坚持运动能增强体质，降低患癌几率，建议遵循＂1 3 5 7＂原则：每天运动1次；每次持续30分钟以上；如果无法天天运动，一周至少保证5天；运动时心率约等于170减去年龄。
　　蔬果饮食做到＂5 7 9＂
　　饮食上要多样性，多吃水果蔬菜和高纤维食品，避免加工肉类、含糖饮料，少吃高盐食物。建议每天蔬果摄取量500克，种类在5种以上为佳， 肉类摄入量别超过500克 。
　　＂蔬果彩虹579＂饮食原则，是指要摄取 各色 蔬果，儿童每天摄取5份新鲜蔬果，女性每天摄取7份新鲜蔬果，男性每天摄取9份新鲜蔬果。每一份的量约等于普通饭碗大小。
　　定期体检牢记＂15 40＂
　　定期体检，可以提前发现癌症，降低死亡率。＂15＂是指如果家族肿瘤史，则要 提前15年做检查 ，例如直系亲属患癌年龄是55岁，则要在40岁时定期防癌体检。＂40＂则是指40岁以上的人群，患癌风险明显增大，更重视防癌筛查。
　　维持体重别忘＂85 80＂
　　超重和肥胖会增加患癌几率，研究发现，体质指数（BMI）与甲状腺癌、子宫癌、肾癌等17种癌有显著相关性。 BMI维持在18~24的健康人 ，患癌风险更低。
　　这里的85、80指的是，在标准体重范围内，男性腰围要 85cm，女性腰围 80cm。
　　癌症是全球主要死亡原因之一，定期体检，及早发现病情，能大大提高生存率和治愈率。
　　参考资料：
　　[1]世界癌症日——你不知道的癌症数据有多少？.新华网，2021-02-04
　　[2]人生而带癌，听院士的肺腑之言，防治癌症其实也简单！.健康时报，2019-05-18
　　[3]最新调查研究显示：肥胖和17种癌症有关.生命时报，2014-09-23
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